Para quem esqueceu um pouco a composição da clássica salada "Olivier" com linguiça, oferecemos várias opções para preparar este incrivelmente popular prato de Ano Novo, que é um convidado bem-vindo a qualquer mesa.
Salada "Olivier" com salsicha e pepino fresco - receita
Ingredientes:
- salsicha médico ou leite - 225 g;
- tubérculos de batata - 530 g;
- ovos de galinha - 6 pcs.
- cenouras - 120 g;
- cebola salada - 75 g;
- pepinos frescos - 225 g;
- Maçãs de Antonov - 180 g;
- ervilhas enlatadas - 300 g;
- maionese - 300 g ou a gosto;
- sal.
Preparação
Lavamos um bom tubérculo de batata e cenouras e fervemos em água até estar pronto. Em outra panela, cozinhe os ovos cozidos e coloque-os em água fria por um minuto. Quando estivermos prontos, esfriamos os vegetais, limpamos e cortamos com cubos pequenos. Da mesma forma fragmento, ovos pré-limpos, salsichas de médico ou leite, previamente lavados e secos pepinos secos e cebola salada descascada. As maçãs são descascadas da casca e da caixa de sementes e também trituradas.
Então você pode fazer duas coisas. Misture todos os ingredientes preparados juntos, adicionando ervilhas enlatadas sem salmoura, sal e tempere com maionese. Mas para um sabor mais delicado do prato pronto, experientes especialistas em culinária recomendam conectar e misturar os ingredientes um por um, começando com aqueles que mantêm a forma melhor e terminam com os mais macios. A escolha é sua.
Pronto salada "Olivier" colocar em uma saladeira e, se desejar, nós decoramos por seu sabor estético.
Salada "Olivier" com linguiça defumada, frango e pepino em conserva
Ingredientes:
- linguiça defumada - 150 g;
- filé de peito de frango - 300 g;
- tubérculos de batata - 430 g;
- ovos de galinha - 6 pcs.
- cenouras - 230 g;
- cebola - 75 g;
- pepinos salgados ou em conserva - 200 g;
- ervilhas enlatadas - 300 g;
- maionese - 300 g ou a gosto;
- sal.
Preparação
Para a preparação da salada "Olivier", precisamos de filé de frango, batatas cruas e cenouras para terminar. Cozinhe-os tradicionalmente na água ou cozinhe para um casal.
Simultaneamente, cozinhe os ovos cozidos, mergulhe-os por um minuto em água fria e salve a casca. Em preparação, também limpamos as culturas de raízes.
Legumes preparados, carne de frango, ovos e linguiça defumada são cortados em pequenos cubos. Da mesma forma, retalhar pepinos em conserva ou em conserva e cebolas pré-descascadas.
Misture os ingredientes preparados alternadamente, adicione as ervilhas enlatadas, antes de jogá-lo em um coador, tempere com maionese e salgados a gosto. Tudo bem misturado, coloque em uma saladeira e, se desejar, damos ao prato uma aparência solene e apresentável, decorando com ramos de verduras frescas e fatias de legumes.
Salada "Olivier" com salsicha e camarão - receita
Ingredientes:
- salsicha médico ou presunto com baixo teor de gordura - 120 g;
- camarão descascado - 170 g;
- tubérculos de batata - 250 g;
- ovos de galinha - 2-3 pcs;
- cenoura - 100 g;
- cebolas verdes - um pequeno grupo;
- pepinos em conserva ou em conserva - 120 g;
- ervilhas enlatadas - 100 g;
- maionese - a gosto;
- sal.
Preparação
Batatas e cenouras mina e ferver até ficar pronto. Nós fundimos a água e deixamos as raízes esfriarem. Os ovos ferver fervidos, mergulhar em água fria por um minuto e depois limpar. Camarões descascados são derramados com água fervente, fervida
Agora, legumes cozidos, ovos, pepinos em conserva e linguiça de médico em pequenos cubos. Camarões são esmagados por peças de tamanho idêntico ao corte de outros componentes.
Combine os ingredientes preparados em uma tigela grande, adicione ervilhas enlatadas, tempere com sal e maionese e misture.
Colocamos a salada preparada em uma tigela de salada, cebola verde picada pritrushivaem e decorar à vontade com camarões inteiros.