Uma variedade de pães de carne ocupam um lugar honroso na mesa festiva, porque eles não são apenas deliciosos, mas também parecem originais. Agora vamos contar as receitas para fazer pãezinhos de peito de frango.
Rolo de peito de frango
Ingredientes:
- peito de frango - 1 kg;
- bacon defumado cru - 8 tiras;
- Queijo Gouda - 100 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- endro - 20 g;
- pimenta preta moída, sal;
- creme de 20% de teor de gordura - 200 ml.
Preparação
Frango meu filé , seco, cubra com um filme de comida e bata fora, para sair uma camada de cerca de 1 cm de espessura.Doltar levemente sal e polvilhe com pimenta. Queijo cortado em pedaços pequenos, metade da pimenta búlgara - tiras. No filé, coloque o endro, a pimenta, o queijo e enrole o pão. Nós embrulhá-lo com listras de bacon. Assim, formamos os outros rolos. Em uma frigideira, aquecemos o azeite, colocamos os pãezinhos e fritamos em fogo alto de todos os lados. Metade da pimenta búlgara é cortada em cubos, colocamos em uma frigideira em rolos. Fogo reduzir, despeje o creme de leite, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por cerca de 20 minutos.Você pode servir pãezinhos em quente ou frio.
Rolo de peito de frango
Ingredientes:
- peitos de frango - 4 pcs.
- presunto - 200 g;
- queijo duro - 200 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- migalhas de pão - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal.
Preparação
Filé de frango batido de 2 lados e sal. Palhas de corte de presunto, queijo três em um ralador fino e misture com presunto. Nós espalhamos o recheio em costeletas. Nós batemos os ovos, rolamos cada rolo de roll-off, rolamos na farinha e mergulhamos em um ovo, e então rolamos na farinha de rosca. Rolos de frango fritam em óleo vegetal até o aparecimento de uma crosta. Em seguida, rolamos os rolos em uma assadeira untada e a enviamos ao forno, aquecida a 200 graus. Nós preparamos os rolos por 10 minutos.
Rolo de peito de frango
Ingredientes:
- filé de frango - 3 peças;
- nozes - 1 copo;
- maionese - 100 g;
- gemas cruas - 2 pedaços;
- endro - 1 cacho;
- salsa - 1 cacho;
- alecrim - beliscar;
- sal, pimenta.
Preparação
Filé de frango, seco e cuidadosamente desencorajado. Sal de filé, pimenta e graxa metade da maionese. Obtido costeletas de frango espalhados uns sobre os outros se sobrepõem - deve obter uma camada. Agora preparamos o recheio: pique as nozes, verdes, adicione a maionese restante, uma pitada de alecrim e misture tudo. Espalhamos o peso recebido uma camada igual na carne batida. Dobramos o rolo, amarramos com uma corda e colocamos em um prato de assar. Bata as gemas com a adição de uma pitada de sal e cubra o rolo. Asse cerca de 50 minutos a 180 graus. Rolo de carne pronto de peito de frango cortado em fatias.
Rolo de mármore de peito de frango
Ingredientes:
- filé de frango - 800 g;
- páprica moída - 1 colher de sopa. colher;
- Gelatina instantânea - 30 g;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta - pitada;
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de chá;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Enxaguar e secar os filés de frango cortados em pedaços, adicionar sal, especiarias, gelatina, alho picado e misturar. Pomos a massa preparada em uma manga do cozimento, damos a forma de um rolo, deixamos sair o ar e prendemos uma manga de ambas as partes. Coloque o rolo em uma assadeira e asse por 50 minutos a uma temperatura de 180 graus. Depois disso, retire o rocambole do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e coloque-o na geladeira por pelo menos 6 horas. E só depois disso retiramos a manga para assar. Colocamos o rolo congelado em fatias e servimos na mesa.