Os hambúrgueres com ovos são bolos caseiros populares e procurados, memorizados por uma magnífica combinação harmoniosa de massa fofa com recheio lacado a ovo. Agrada não só o excelente sabor dos produtos, mas também a simplicidade comparativa da sua preparação.
Como preparar tortas com ovo?
Há muitas maneiras de fazer tortas com ovos, praticando receitas populares com as recomendações disponíveis e as proporções corretas de ingredientes.
- Como uma base de farinha pode ser usada massa de levedura rica ou magra, a base, cozida em kefir com soda ou camadas de folhado pronto.
- O recheio de rissóis de ovos é muitas vezes complementado com verde ou cebola, todos os tipos de verduras, legumes, arroz cozido, cogumelos, outros ingredientes.
- Produtos formados podem ser fritos em óleo em uma frigideira, assar no forno em uma assadeira, tendo anteriormente borrado a superfície das distâncias com a gema.
Rissóis com ovo no forno
Rissóis com ovos, cuja receita será apresentada em primeiro lugar, são incrivelmente deliciosos e não têm igual em termos de simplicidade da tecnologia e do resultado final. O principal é não saturar demais a massa com a farinha, parar no tempo e não sucumbir à tentação de adicionar uma porção extra para facilitar a mistura.
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- cebolinha - 100 g;
- vegetação - 0,5 viga;
- farinha - 4 copos;
- leite - 250 ml;
- acar - 40 g;
- óleo - 4 colheres de sopa. colheres;
- levedura fresca - 25 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Dissolva o fermento no leite morno.
- Separadamente, misture 1 ovo com açúcar, sal, despeje na base de levedura, mexa até os cristais se dissolverem.
- Adicione a farinha e o óleo, deixe no fogo por 2 horas, 1 vez amassar.
- Corte os ovos cozidos, verduras, cebolas, misture, tempere.
- Do enchimento e da massa formam os produtos.
- Asse tortas com ovos e verduras no forno por 15 minutos a 180 graus.
Rissóis de ovo frito
Rissóis fritos com ovos não são uma opção para um menu de dieta, mas ocasionalmente você pode tratar-se de um deleite semelhante, incrivelmente saboroso. Neste caso, basta um único levantamento da base de levedura, após o qual você pode prosseguir imediatamente com a modelagem e fritura de produtos em uma grande porção de óleo vegetal refinado.
Ingredientes:
- ovos - 7 peças;
- verduras e arroz cozido - 1 copo;
- farinha - 600 g;
- leite - 350 ml;
- açúcar - 70 g;
- eo vegetal e creme - 30 g;
- fermento seco - 2 colheres de chá.
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Preparação
- No leite, levedura e açúcar são dissolvidos, deixados por 20 minutos.
- Adicione 1 ovo, os ingredientes restantes para a massa, amasse, deixe no calor para levantar.
- Ferva, corte em ovos, misture com verduras, arroz, sal, pimenta.
- Da massa e do recheio, os produtos são formados na forma de bolos oblongos.
- Frite os hambúrgueres com o ovo em uma frigideira em óleo em ambos os lados.
Rissóis fritos com cebola e ovo
A próxima opção para aqueles que não querem esperar por um teste de levedura de envelhecimento a longo prazo. Rissóis com cebolas e ovos são preparados a partir da base em kefir com refrigerante, o que levará alguns minutos para misturar. No recheio, se desejar, você pode adicionar um pouco de arroz cozido ou creme azedo para delicado sabor delicado de produtos acabados.
Ingredientes:
- ovos - 7 peças;
- cebolinha - 250 g;
- creme azedo - 60 g;
- farinha - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- açúcar - 50 g;
- oleo vegetal - 70 ml;
- refrigerante reembolsado - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Preparação
- Kefir é misturado com sal, açúcar, manteiga e refrigerante.
- Adicione a farinha, misture e se houver tempo, deixe repousar por 20-30 minutos.
- Ferva os ovos, limpe, moa, misture com cebola fatiada, creme azedo, sal e pimenta.
- Forme a massa e preencha o produto.
- Prepare rissóis fritos com ovos e cebolinhas em óleo quente, dourando dos dois lados.
Rissóis com repolho e ovo no forno
Admiradores de cozimento com recheio de repolho ficarão felizes em experimentar os produtos preparados de acordo com a receita apresentada abaixo. O recheio de tortas com repolho e ovos acaba por ser especialmente delicado, adicionando leite quando se apagam as estacas vegetais. Para facilitar, a composição pode ser complementada com verduras ou cebolas.
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- repolho - 0,5 garfo;
- leite - 2,5 xícaras;
- farinha - 450 g;
- açúcar - 30 g;
- �eo - 60 g;
- levedura - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Preparação
- Misture a farinha com açúcar, sal, fermento seco.
- Adicione 1 ovo e 2 xícaras de leite morno, misture bem, limpe no fogo por 2 horas.
- Ensopado de repolho com leite antes da evaporação da umidade.
- Tempere o recheio a gosto, interponha os ovos cozidos e picados.
- Forma tortas com repolho e ovos, asse no forno até corar.
Rissóis com arroz e ovo no forno
Preparado com a seguinte receita, o recheio para tortas com arroz e ovo terá um sabor equilibrado e picante moderado, conseguido através do uso de verde e cebola, verdes perfumados e a adição de ervas secas provençais. A massa pode ser amassada por outra receita comprovada.
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- verde e cebola - 120 g;
- verdes - 1 cacho;
- arroz - 200 g;
- farinha - 4 copos;
- leite - 250 ml;
- acar - 40 g;
- óleo - 6 colheres de sopa. colheres;
- levedura fresca - 25 g;
- sal, pimenta, ervas provençais.
Preparação
- Dissolver em leite morno, fermento, açúcar, adicione sal, ovo, 4 colheres de sopa de manteiga e farinha.
- Deixe a base por 2 horas.
- Frite cebola com cebola, adicionando no final cebolas verdes e verdes.
- Misture a fritura com o arroz cozido e ovos, temporada.
- Moldar a massa e recheio de tortas, cozê-los em um forno de 180 graus aquecida.
Rissóis com espinafre e ovo
Se você quiser obter o máximo benefício de uma refeição ou um lanche, é hora de fazer tortas com ovos de codorna e espinafre. Impressionante será não só as características nutricionais dos produtos, mas também as suas qualidades gustativas, que serão determinadas não só pelo recheio, mas também por uma saborosa massa curta.
Ingredientes:
- codorna de ovos - 10 pcs.
- espinafre - 1 cacho;
- verdes - 1 cacho;
- farinha - 2 xícaras;
- leite - 200 ml;
- acar - 40 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Lave o óleo com farinha, sal e açúcar, coloque em banho-maria por alguns minutos.
- O leite é derramado nas migalhas, amassado e amassado durante uma hora no frio.
- Espinafre empalideceu 2 minutos em água fervente, misturado com ovos cozidos picados e verdes.
- Rissóis oblongos moldados com ovos e verduras , assados em forno aquecido a 180 graus para um blush.
Rissóis com cogumelos e ovo
Especialmente deliciosas e perfumadas são as tortas assadas com ovos, se você adicionar cogumelos fritos com cebola (floresta pré-cozida ou cogumelos frescos) para o recheio. Não supérfluo na composição será arroz cozido com ervas, cuja quantidade é determinada a gosto. A massa é bem simples e é cozida na água.
Ingredientes:
- ovos - 7 peças;
- cogumelos - 300 g;
- verdes - 1 cacho;
- arroz e cebola - a gosto;
- farinha - 1 kg;
- água - 600 ml;
- açúcar - 50 g;
- óleo - 100 g;
- levedura seca - 15 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- De água morna, fermento seco, açúcar e farinha amassar a massa, adicionando 1 ovo, 70 g de óleo e sal, deixe para a abordagem.
- Frite os cogumelos cebola, misturados com ovos cozidos, arroz, verduras.
- Puffs são feitos de massa e recheio, os produtos são cozidos a 180 graus por 15 minutos.
Tortas com queijo e ovo
Tortas feitas de massa folhada com ovo e queijo são preparadas sem qualquer hesitação. Apenas alguns minutos serão necessários para criar o recheio e o mesmo número para a formação de produtos de forma retangular ou triangular a partir da base acabada. Se desejado, as placas de gordura são tradicionalmente gemadas com sementes de gergelim.
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- ovos - 6 peças.
- cebola verde e verdes - 150 g;
- queijo - 150 g;
- ovos - 3 peças;
- sal, pimenta, farinha, gema, gergelim.
Preparação
- Misture a cebola picada, verdes, ovos cozidos e queijo ralado em uma tigela.
- A massa é estendida um pouco sobre uma mesa polvilhada com farinha, cortada em porções que complementam o recheio e remendam as bordas.
- Faça vários furos ou cortes de cima e assar tortas em um forno aquecido a 200 graus por 20-30 minutos.
Rissóis com batatas e ovos
Tortas de batata com ovos podem assar no forno e fritar em óleo quente em uma frigideira, dourando dos dois lados. As batatas podem ser cozidas em um uniforme, depois amassadas por um berço ou usar o purê restante depois de uma refeição passada. A maionese no teste pode ser substituída por creme azedo.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- batatas - 1 kg;
- verdes e cebolas verdes - 1 viga;
- cebolas - 2 pcs.
- manteiga - 70 g;
- farinha - 1 kg;
- água - 700 ml;
- açúcar - 10 g;
- maionese e óleo vegetal - 70 g;
- levedura seca - 15 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Misture o fermento com farinha, açúcar, sal e água morna, adicionando óleo vegetal.
- Mexa a massa, deixe por 2 horas.
- Purê de batatas cozidas são combinadas com cebola frita e cebola verde, verdes, ovos cozidos, manteiga, sal, pimenta.
- Forma tortas do recheio e pastelaria, asse no forno ou frite em óleo até ficar cozido.
Tortas com carne e ovos
Asse tortas com carne e ovos no forno pode ser de qualquer massa doce ou sem fermento, amassando a base para a receita testada pessoalmente. Quando não há tempo ou desejo de mexer na base de farinha, é aconselhável levar a massa pronta, escamosa, como neste caso, ou fermento, dando-lhe tempo adicional para a prova.
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- recheio de carne - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- cebola - 150 g;
- óleo - 50 g;
- verdes - 1 cacho;
- sal, pimenta, farinha, gema.
Preparação
- Frite a carne picada com cebola.
- Adicione verdes picados e ovos cozidos.
- Enrole a massa sobre a mesa com farinha, corte em quadrados, preencha com recheio.
- Forme retângulos ou produtos de forma triangular, rasgue as bordas com um garfo e aplique uma gema.
- Asse tortas 20-30 minutos a 200 graus.
Rissóis preguiçosos com ovo
A execução da próxima receita não levará mais de 15 minutos, e o resultado será deliciosos e rissóis, que podem ser servidos com creme azedo, qualquer outro molho ou apenas como um complemento à sopa para o almoço. A textura da massa, neste caso, será ligeiramente mais espessa do que nos fritos, na forma de que os produtos são torrados.
Ingredientes:
- farinha - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- creme azedo - 100 g;
- açúcar - 10 g;
- ovos - 4 peças;
- refrigerante reembolsado - 0,5 colher de chá.
- sal e pimenta - para ¼ colher de chá;
- cebolinha - 100 g;
- óleo para fritar.
Preparação
- Misture kefir com creme azedo, adicionando 2 ovos crus, refrigerante, sal e açúcar.
- Adicione a farinha, cebola verde picada e ovos cozidos.
- Frite bolinhos preguiçosos com cebola e ovos na forma de panquecas, dourando porções de ambos os lados.
Rissóis fritos com alho selvagem e ovo
Extraordinários pratos saborosos, picantes e perfumados são obtidos com recheio, feito com adição de alho selvagem. Este tipo de vegetação transforma as características de sabor das tortas, dando-lhes um sabor especial. Além disso, você pode adicionar ao recheio de um monte de salsa e endro.
Ingredientes:
- ovos - 8 peças;
- alho selvagem - 2 cachos;
- cebolinha - 100 g;
- farinha - 700 g;
- água - 1,5 xícaras;
- açúcar - 30 g;
- oleo vegetal - 40 ml;
- fermento seco - 10 g;
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Preparação
- De farinha, fermento, sal, açúcar, manteiga e água morna, amassar a massa, deixe por 2 horas.
- Os ovos cozidos são misturados com cebolas e cebolas fatiadas, adicionando-se verdes e um pouco de óleo para viscosidade, se desejado.
- Tortas moldadas com alho-poró e ovo, fritas em óleo quente.
Tortas com sauro e ovo
Asse bolos com conservas de peixe e ovos pode ser de qualquer preparado de acordo com o seu próprio teste de receita ou tomar camadas puff pronto, a partir do qual a delicadeza acabará por ser especialmente apetitoso, saboroso e macio. Em vez de uma cebola verde, você pode usar picadinho ou alho-poró.
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- saury - 1 banco;
- ovos - 5 peças.
- cebola verde - 100 g;
- farinha, gema.
Preparação
- Enrole a massa, corte em quadrados.
- Misture os ovos pré-cozidos picados com cebola e molho de marisco, preencha o recheio com a massa, pique as bordas com um garfo, engraxe com a gema.
- Asse massa folhada em um forno aquecido a 200 graus por 30 minutos.