Os pratos de frutos do mar são caracterizados por excelente sabor, propriedades nutricionais valiosas e teor calórico relativamente baixo. Tais composições culinárias são simples e rapidamente preparadas, proporcionando um resultado primoroso e original que será adequado para a apresentação em qualquer mesa.
O que cozinhar com frutos do mar?
Pratos de frutos do mar - receitas versáteis, sugerindo a elaboração de sopas quentes, segundo pratos, salgadinhos, saladas e até assados. Percebendo qualquer um deles, é preciso lembrar as sutilezas do processamento do produto original, a fim de preservar todas as suas melhores qualidades.
- Os frutos do mar não toleram tratamento térmico prolongado e, se o tempo recomendado for excedido, o cozimento ou a fritura tornam-se emborrachados.
- Se os frutos do mar comprados estiverem congelados na forma já fervida, eles devem ser derramados com água fervente e repousar por vários minutos.
- Pratos de frutos do mar são complementados com um limão, que enfatiza o sabor sutil do componente principal e o torna mais claro.
Salada de frutos do mar - receita
Salada de um coquetel de frutos do mar é feita em minutos, e acaba surpreendentemente saborosa, picante e refinado. Para uma refeição casual, os ingredientes podem ser simplesmente misturados em uma saladeira e imediatamente alimentados à mesa, e para a celebração é preferível organizar o lanche em camadas indicadas na seqüência da receita.
Ingredientes:
- cocktail do mar - 500 g;
- tomates - 300 g;
- queijo - 150 g;
- folhas de alface - 1 cacho;
- azeitonas - 12-15 peças;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, manteiga, verduras.
Preparação
- Fatie tomates e azeitonas pretas, moa queijo.
- Frutos do mar frite por 3 minutos.
- A maionese é misturada com molho de soja e alho.
- No prato colocar as folhas da alface e, em seguida, camadas de tomate, azeitonas e queijo, promazyvaya cada molho.
- Top espalhar frutos do mar e verduras.
Massas de frutos do mar em molho cremoso
Escolhendo pratos de frutos do mar para criar um delicioso e farto jantar ou jantar, uma atenção especial é atraída para a composição com a participação de massas. Preparando tal prato com um molho cremoso, você pode apreciar a excelente combinação harmoniosa de ingredientes e apreciar o sabor surpreendente do prato resultante.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- cocktail do mar - 500 g;
- creme - 300 ml;
- alho - 2 dentes;
- chalotas - 2 peças;
- sal, pimenta, noz-moscada, manteiga, manjericão.
Preparação
- Cozinhe o macarrão, frite a chalota e o alho.
- Despeje no creme de fritura, jogue as especiarias e fique no fogo por 3 minutos.
- Lay marisco, aquecer 3 minutos, adicione macarrão.
- Servido com massa de frutos do mar imediatamente com verduras de manjericão.
Sopa de frutos do mar - receita
Pratos para o primeiro dos frutos do mar são preparados rapidamente, mas funcionam incrivelmente ricos e perfumados. Um charme especial será adicionado aos cogumelos, e o vinho branco seco tornará o sabor requintado e enfatizará todos os melhores aspectos dos componentes constituintes. Após 30 minutos, uma refeição quente para seis estará pronta.
Ingredientes:
- frutos do mar - 500 g;
- champignons - 350 g;
- creme - 250 ml;
- vinho - 150 ml;
- alho - 1 dente;
- cebola - 2 peças;
- caldo - 2 litros;
- manteiga e óleo vegetal - 1,5 st. colheres;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Em uma mistura de óleos cebola fritar, adicione o alho, aqueça um minuto, coloque cogumelos.
- Frite o conteúdo por 5 minutos, coloque o vinho e deixe o álcool evaporar.
- Adicione o caldo quente, condimentos, especiarias, frutos do mar leigos, coloque no creme, aquecer.
- Retire a sopa de frutos do mar com creme da placa e deixe 10 minutos para preparar.
Pilaf de frutos do mar - receita
Receitas de frutos do mar com participação de arroz são especialmente atraentes. Pratos com uma composição semelhante são saborosos, nutritivos e ao mesmo tempo têm baixo valor calórico, o que é especialmente apreciado pelos adeptos da nutrição saudável e dietética. O seguinte é uma receita para cozinhar 4 porções de pilaf, que podem ser realizadas em 40 minutos.
Ingredientes:
- frutos do mar - 500 g;
- arroz - 350 g;
- alho - 1 dente;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- caldo - 2 litros;
- óleo - 50 ml;
- sal, especiarias.
Preparação
- No óleo frite as cebolas e cenouras.
- Adicione o alho, especiarias e frutos do mar, aqueça por 3 minutos.
- Separadamente ferver o arroz, coloque em um recipiente com fritura, misture.
- Aqueça o pilaf de frutos do mar por 3 minutos e sirva.
Pizza de frutos do mar - receita
Aperitivos apetitosos e saborosos de frutos do mar, entre os quais todos são uma pizza favorita. Você pode fazer uma delicadeza em qualquer base, preparada de acordo com a receita experimentada e testada. O marisco pode ser complementado com alcaparras e verduras picadas de manjericão, o que tornará o sabor da comida mais picante.
Ingredientes:
- frutos do mar - 300 g;
- massa para pizza - 400 g;
- queijo duro - 50 g;
- mussarela - 150 g;
- alcaparras - 1 colher de sopa. colher;
- molho de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- manjericão, orégano.
Preparação
- Frutos do mar são cozidos por 3 minutos, escorridos, escorridos.
- Prepare a massa, desenrole, unte o molho e polvilhe orégano.
- Coloque fatias de mussarela, manjericão, alcaparras e frutos do mar, polvilhe com queijo.
- Asse pizza de frutos do mar por 15-20 minutos a 200 graus.
Julienne com frutos do mar com creme
Fãs de guloseimas incomuns irão apreciar a seguinte receita. Julienne apetitoso a partir de frutos do mar vai se tornar um lanche requintado, que você pode, sem dúvida, cozinhar em uma mesa festiva ou agradar a si mesmo e entes queridos para um jantar em família. Em apenas 30 minutos, será possível organizar um tratamento para 4 pessoas.
Ingredientes:
- frutos do mar - 500 g;
- queijo - 200 g;
- cebolas - 200 g;
- farinha - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 100 g;
- creme - 150 ml;
- sal, pimenta, noz-moscada.
Preparação
- Frite a cebola, adicione o marisco picado, frite por 3 minutos, coloque os pentes.
- farinha marrom, adicione a manteiga, deixe derreter, despeje em creme.
- Tempere o molho, aqueça até engrossar, despeje em frutos do mar.
- Polvilhe o prato com queijo e sirva por 15 minutos em um forno aquecido.
Paella de frutos do mar - receita
Como todos os pratos multicomponentes de frutos do mar congelados, a paella é feita em etapas. Inicialmente, o marisco é frito, muitas vezes com a adição de peixe, após o que o arroz é cozido em óleo aromático com legumes. Antes de servir, ingredientes perfumados são combinados em um recipiente e aquecidos um pouco juntos.
Ingredientes:
- frutos do mar - 400 g;
- filetes de peixe - 200 g;
- cebola, cenoura, pimentão - 1 pc;
- tomates - 2 pcs.
- arroz arborio - 1,5 xícaras;
- caldo - 1 l;
- azeite - 100 ml;
- creme - 150 ml;
- sal, pimenta, açafrão, condimentos.
Preparação
- Frite frutos do mar e peixe em óleo, leve-o para um prato.
- No óleo perfumado, corte os legumes fatiados, frite, adicione o arroz, temperos e especiarias.
- Despeje em um caldo quente, prepare a comida em fogo brando para absorver a umidade, misture com frutos do mar.
- Após 15 minutos, a paella do mar é infundida e pronta para servir.
Bolinhos de frutos do mar
O camarão frango, mexilhões, lulas e filé de peixe no princípio da culinária é semelhante ao julienne. A composição do prato pode ser expandida adicionando cogumelos fritos ou outras especiarias e ervas para escolher. O prato é feito em cerâmica de porcelana na forma de conchas, mas na ausência de tais é possível usar nozes de coco.
Ingredientes:
- camarão, mexilhões, lulas e peixes - 100 g;
- cebola - 100 g;
- oleo vegetal e creme - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme - 200 ml;
- vinho branco seco - 100 ml;
- farinha - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Frite as cebolas em uma mistura de óleos, adicione o marisco, despeje o vinho, cozinhe por 3 minutos.
- Separadamente, a farinha é derramada sobre o óleo, o creme é derramado, temperado, engrossado e derramado no marisco.
- Aqueça a massa por 2 minutos, coloque os formulários, polvilhe com queijo e mande por 5 minutos no forno.
Prato de frutos do mar
O kataplana é uma receita para a cozinha portuguesa, surpreendendo com a culinária inusitada, uma composição incomum de múltiplos componentes e um sabor fantástico. Em casa, a comida é feita em um recipiente especial com tampa: um cataplano. Por falta de tal, é possível usar um stewpan ou um caldeirão com um fundo grosso.
Ingredientes:
- batatas - 250 g;
- filetes de peixe - 600 g;
- camarão e mexilhão - 250 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- Búlgaro e pimenta - 1 pc;
- tomates - 2 pcs.
- vinho branco - 100 ml;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, louro, especiarias.
Preparação
- Legumes são preparados e colocados em camadas em uma frigideira com manteiga.
- Acima ponha peixes e frutos do mar, coloque vinho, tempere a comida e tanty sob a tampa em fogo quentinho por 20 minutos.