Bolinhos de batata são um prato nacional de muitas nacionalidades européias, diferindo na amplitude de conceitos. Na Bielorrússia, um descascador de batatas, na Ucrânia - uma planta de batata e na Suíça - reshit. Cru, cozido ou assado, o vegetal por um momento é capaz de transformação, só é necessário estudar as tradições, adicionar os componentes que acompanham e dominar o campo.
Como preparar panquecas de batata?
Panquecas de batata - uma receita, através da qual todos podem dominar uma culinária despretensiosa e variada. A base do prato é uma massa de batata esmagada em uma forma bruta ou processada. Dependendo da formulação, os componentes adicionais variam, mas geralmente, ovos, farinha e óleo ajudam a alcançar o resultado desejado.
- O conceito de panquecas de batata - é ambíguo e, portanto, diferentes em pratos de composição podem ter este nome.
- Batatas cruas raladas devem ser espremidas, adicione um ovo e um punhado de farinha, frite em óleo vegetal e sirva alguns minutos depois na mesa um dranik bielorrusso .
- Vegetal soldado e triturado com amido e ovos, fritos em manteiga derretida, permitirá que você desfrute de cartoon ucraniano.
- Aconselhamento útil é sempre apropriado: maionese ou creme azedo irá adicionar um teste de sopro, e a cebola irá impedir o escurecimento da batata.
Bolinhos com purê de batatas
Panquecas feitas a partir de batatas cozidas são um prato satisfatório e simples, que recebeu um reconhecimento especial das donas de casa. Um lanche nutritivo é rápido em cozinhar, financeiramente acessível, permite que você use racionalmente um purê feito anteriormente ou encontrar uma aplicação digna para um vegetal cozido. E guarnecido com salada fresca, pode substituir um jantar completo.
Ingredientes:
- batatas - 6 peças.
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 100 ml.
Preparação
- Ferva as batatas com uma casca, limpe e moa até ficar homogêneo.
- Recheie o ovo, coloque a farinha, misture e frite os bolinhos de batata dos dois lados até dourar.
Panquecas de batata com queijo
Bolinhos de batatas sugerem diferentes receitas e técnicas, graças às quais você não pode apenas comer um almoço saudável, mas também um bom café da manhã. Chega de batata crua ralada, adições picantes de queijo e verduras, para começar a manhã com um lanche quente, criado em um quarto de hora. Uma forma conveniente promove uma refeição e uma pausa de trabalho.
Ingredientes:
- batatas - 8 peças.
- queijo - 150 g;
- creme azedo - 100 ml;
- funcho fresco - punhado;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 100 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Descasque as batatas e o queijo em um ralador. Conecte-se
- Adicione o ovo, a farinha, o endro e mexa.
- Frite em óleo e sirva com creme azedo.
Panquecas de batata com presunto - receita
Panquecas de batata com presunto não podem ser atribuídas a cozinha dietética, mas para os deliciosos e ricos - bastante. Batatas cruas raladas são uma característica da culinária bielorrussa, e nela há lugar para qualquer combinação gastronômica. Não foi uma exceção e esta receita, cujo destino é não contar calorias, mas satisfazer a fome por meia hora.
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- presunto - 70 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- funcho fresco - punhado;
- oleo vegetal - 100 ml.
Preparação
- Esmagar as batatas, adicione o presunto ralado, farinha, ovo e verduras.
- Mexa e frite até ficar vermelho.
Bolinhos de courgettes e batatas
Panquecas de courgettes e batatas - um lanche sazonal, confirmando a "habitabilidade" de batatas com uma variedade de produtos. O tandem vegetal próximo é capaz de muito: dar um gosto suave e agradável, estimular a utilização correta de verduras de outono e diversificar o cardápio com uma receita de baixa caloria. A universalidade do prato atrairá muitos.
Ingredientes:
- abobrinha - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- oleo vegetal - 100 ml;
- farinha - 100 g.
Preparação
- Batatas e abobrinha grelha, adicione as cebolas, farinha e ovo. Mexa a massa até ficar homogêneo.
- Frite em óleo, espalhando a mistura de legumes em uma frigideira com uma colher.
Panquecas de batata sem ovos
A ausência de ovos na prateleira de refrigeração não é motivo para recusar um prato exuberante e avermelhado. Lidar com cozinhar ajudará um pequeno truque, conhecido por alguns: vale a pena cortar as batatas em raladores diferentes, se livrar do excesso de amido, adicionar refrigerante e lanches dietéticos será uma confirmação digna do segredo culinário.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - uma pitada;
- oleo vegetal - 50 ml.
Preparação
- Antes de fazer panquecas de batata, pique algumas batatas cruas em um ralador pequeno, o resto - em um ralador grande.
- Lave a mistura, adicione refrigerante e farinha, misture e, espalhando os bolinhos das batatas em uma panela, frite.
Panquecas de batata com carne
Panquecas feitas de carne picada e batatas são um prato bielorrusso que se espalhou para fora do país. Este tipo de lanche tem muitos nomes e técnicas de culinária, dependendo da região. Muitas vezes as batatas são cozidas e recheadas com carne picada assada, mas a receita clássica assume ingredientes crus. Bolinhos acabados são servidos com creme azedo.
Ingredientes:
- batatas - 7 pcs.
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- carne picada - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 100 ml.
Preparação
- Antes de cozinhar panquecas de batata, batatas e cebolas pique em um ralador. Adicione farinha e ovos.
- Coloque uma colher de sopa de massa na panela, carne picada no topo e novamente massa. Encaixe e frite nos dois lados.
Panquecas de batata com levedura
Fritos com batatas é uma receita que traz variedade ao cardápio e não deixa de encantar com centenas de opções. O vegetal para todas as estações encontra aplicação em qualquer tipo e composição. A combinação da massa de levedura clássica com a massa de batata dá um resultado insuperável - dentro de uma hora e meia duas dúzias de panquecas exuberantes e avermelhadas para a casa.
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- levedura - 1 embalagem;
- batatas - 4 pcs.
- farinha - 250 g;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 80 ml.
Preparação
- Levedura de leite morno, adicione o açúcar.
- As batatas ralam em um ralador fino, combinam com farinha e ovo, entram no fermento e amassam a massa.
- Deixe a mistura por uma hora, em seguida, frite as panquecas de fermento de batata.
Bolinhos hepáticos com batatas - receita
Panquecas feitas de batatas e fígado são uma boa maneira de combinar produtos úteis e acessíveis, o cozimento correto do que irá fornecer o corpo com um suprimento diário de vitaminas e minerais úteis. Um prato versátil não requer habilidades especiais: a massa de batata hepática é rapidamente frita e servida, e em excesso o lanche é armazenado no frio.
Ingredientes:
- fígado bovino - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- ovo - 2 pedaços;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- ghee - 4 colheres de sopa. colheres;
- amido - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Descasque as batatas, descasque e amasse.
- Rolo de fígado e cebola no liquidificador.
- Combine os ingredientes, adicione maionese, ovos e amido.
- A mistura resultante e frite os bolinhos de vitamina de batata na manteiga derretida.