Os conhecedores de produtos vitivinícolas com admiração estão relacionados com os pratos certos, ou melhor, com os copos para vinho. Afinal, o copo de vinho mal escolhido prejudica um buquê de vinho único. Para entender um pouco dessas sutilezas, é preciso entender a diferença nas formas dos óculos e seu propósito, dependendo dessas diferenças.
Que tipo de copos bebem vinho?
Para sentir toda a harmonia do sabor de uma bebida alcoólica, você precisa de um copo da forma desejada. Afinal, acontece que derramar vinho caro em um recipiente e, depois de tomar um gole, você compreende, confuso, que não há nada de especial nisso. Mas o assunto está na forma e espessura da parede do copo para o próprio vinho .
Um copo de vinho branco deve ter uma forma de fundo levemente arredondada e estreito no topo, mas este copo não é tão largo quanto o vermelho ou o conhaque . Pelo tamanho desses recipientes não são muito grandes, porque o vinho branco é bebido gelado, e não derramou muito.
O copo de champanhe já é mais estreito do que para o vinho branco, mas no topo ele pode se expandir, como uma tulipa, ou vice-versa - estreito. Estes óculos são feitos em uma perna fina alta e elegante.
Os copos de vinho tinto são um pouco semelhantes ao conhaque com a xícara, mas são menores e têm uma perna alta. Para apreciar o aroma do vinho tinto, é necessário que a parte inferior do copo seja larga e que o buquê possa ser aberto, e o topo ligeiramente afunilado, e então o cheiro se concentrará neste local.
O vinho tinto é servido à temperatura ambiente ou ligeiramente gelado, e um máximo de um terço é vertido no copo, ou menos para a mesma revelação do cheiro divino.
Forma de copos de vinho
Profissionais de degustação de vinhos distinguem vários tipos e formas de copos de vinho. Para vermelho :
- Bordeaux é o tipo mais comum que é adequado para a maioria dos vinhos doces e tem uma forma em forma de taça com uma capacidade de pelo menos 600 ml para abrir o buquê;
- Borgonha - um copo mais estreito, em forma de Bordeaux, mas usado para vinhos tintos secos com capacidade para 700 ml.
Para branco:
- O vidro é semelhante ao Bordeaux, mas tem uma capacidade muito menor - 350 ml, de modo que o vinho fresco não tem tempo para aquecer, o que estragaria as suas qualidades de sabor;
- para champanhe usa-se a forma de um copo "Flute" com um pescoço estreito e uma cova no fundo, para a preservação de bolhas por muito tempo.
Além de copos de vinho de vidro onipresentes, existem copos de cristal para o vinho, que são perfeitos para uma variedade de eventos cerimoniais. O custo de tais conjuntos é bastante alto, porque muitas vezes quando eles são feitos usam o trabalho manual. E o material em si é muito mais caro que o vidro comum, o que torna o cristal um símbolo de prosperidade e luxo.
Na venda é possível encontrar-se e copos coloridos do vinho. Eles parecem muito originais em condições modernas, mas para um banquete clássico, eles são mais adequados para fazer vidro sem pintura. Tais óculos podem ser monofônicos, pintados ou ter um caule colorido.
Um copo estreito destinado a vinhos secos é necessário para garantir que o ácido contido no vinho não atinja as papilas gustativas localizadas nas laterais da língua. Por outro lado, receptores,
Como manter um copo de vinho?
As regras da etiqueta do vinho é manter o copo de vinho ao pé. Se for um copo de vinho grande e pesado com vinho tinto, é permitido apoiá-lo por baixo com o seu índice e polegares, mas não com a palma inteira, como é habitual com um copo de conhaque.
O fato é que o vinho é despejado em um copo de uma determinada temperatura e o excesso de calor, que passa a mão, pode reduzir seu sabor. Além disso, as impressões digitais na taça de um copo de vinho não parecerão muito esteticamente agradáveis se você se enganar.