Melancias para o inverno - as formas mais originais de colher melancias

Para economizar melancias para o inverno pode ser fresco e usar na prática idéias comprovadas e comprovadas de preservar e criar todos os tipos de lanches sem açúcar ou sobremesa. Todos encontrarão a opção mais aceitável para si e poderão desfrutar de seu sabor e aroma favoritos antes da nova colheita.

O que pode ser feito de melancia para o inverno?

Todos os tipos de blanks de melancia para o inverno devido a excelentes características a cada dia complementam o público de admiradores com novos fãs. Sua lista é tão diversa que eles são adoçados e os amantes de vários tipos de picles terão prazer em reabastecer seus estoques com uma novidade original.

1. Melancias podem ser salgadas em barris, enlatadas em latas em uma marinada apimentada.
2. Para preparar melancias doces do inverno é possível, tendo soldado deles uma compota, aperto, um mel de melancia, tendo preparado frutas cristalizadas.
3. Mesmo os amantes de feijões alcoólicos podem encontrar a aplicação adequada de uma fruta suculenta.
4. O conselho certo também ajudará a congelar melancias e mantê-las frescas por um longo tempo.

Como sal melancias em bancos para o inverno?

Prepare melancias salgadas nos bancos para o inverno, fatias deliciosas que em muitos causam arrebatamento indescritível, e em algumas tempestades de emoções conflitantes, terão sucesso sem complicações desnecessárias e ingredientes adicionais. Você pode usar frutas moderadamente maduras ou ligeiramente verdes. No último caso, um pouco de açúcar é adicionado à salmoura.

Ingredientes:

• melancias;
• água purificada - 1 l;
• sal, não-iodado, grande - 30 g.

Preparação

1. Melancias pequenas são cortadas em fatias e empilhadas em pré-esterilizadas sobre as latas de vapor.
2. Dobre o conteúdo dos recipientes com água fervente, deixando os recipientes a cada 10-15 minutos para infusão.
3. Escorra a infusão, adicione sal, cozinhe por alguns minutos.
4. A salmoura em ebulição é preenchida com latas, as melancias são seladas para o inverno e completamente embrulhadas em uma forma invertida até o resfriamento.

Melancia para o inverno em frascos doces

Ainda mais saturado a gosto, melancias são obtidas no jarro para o inverno, se o vinagre e uma porção de açúcar forem adicionados à salmoura. Para facilitar, a peça pode ser complementada com botões de cravo, canela ou colocar no fundo de cada recipiente outras especiarias para escolher, raminhos verdes frescos, dentes de alho ou outros aditivos.

Ingredientes:

• melancia - 2 kg;
• água purificada - 1 l;
• vinagre 9% - 75 ml;
• açúcar granulado - 3-4 colheres de sopa. colheres;
• sal não iodado - 45 g;
• especiarias, especiarias.

Preparação

1. A preservação de melancias em latas para o inverno começa com o recheio de recipientes com fatias preparadas, repousando no fundo da especiaria.
2. Ferva a água com açúcar e sal, mexendo de vez em quando, até que os cristais se dissolvam, o vinagre é adicionado, deixe ferver novamente.
3. Despeje melancia marinada quente.
4. Esterilize os recipientes em uma vasilha com água fervente por 20 a 30 minutos, tampe com as tampas fervidas, envolva o calor em uma forma invertida até esfriar completamente.

Melancias em um barril para o inverno

Prepare melancia marinada para o inverno pode ser em pequenos barris de madeira, usando a seguinte receita. Para a execução da idéia, escolha frutas de pequeno porte, corte-as em fatias médias, metades ou quartos longitudinais. O sabor do lanche recebido pode ser apreciado após 3 dias.

Ingredientes:

• melancias;
• água purificada - 4 l;
• vinagre de mesa - 1 copo;
• açúcar granulado - 250 g;
• sal grande - 120 g;
• Verdes, alho, especiarias, especiarias.

Preparação

1. Fatias preparadas de melancias são colocadas em um barril com uma água pré-fervente, com ervas, especiarias e outros aditivos, despeje com vinagre de mesa, à taxa de 1 xícara de ácido por 5 kg de polpa de baga.
2. Ferva água com sal e açúcar, despeje salmoura no barril até que o conteúdo esteja coberto.
3. Após o resfriamento, as melancias são removidas para o inverno no frio.

Como sal integralmente melancias para o inverno?

As seguintes recomendações ajudarão a preparar melancias em um barril do inverno inteiramente. É importante, ao mesmo tempo, escolher pequenos frutos com peso não superior a 2 kg. Para melhor penetração da salmoura, a baga listrada ao longo de todo o perímetro deve ser costurada com um espeto, palito ou uma agulha longa. O sabor clássico de lanches pode ser preenchido com picante, adicionando especiarias para escolher.

Ingredientes:

• melancias;
• água purificada;
• açúcar granulado - 30 g por litro de água;
• sal - 50 g por litro de água;
• Verdes, alho, especiarias, especiarias.

Preparação

1. O barril é escaldado com água a ferver, depois os legumes preparados são colocados no fundo à vontade, descascados e cortados ao meio com dentes de alho e especiarias.
2. Lave e perfure completamente as melancias empilhadas em cima.
3. Ferva a água com a adição de sal e açúcar, despeje a melancia salgada, coloque a carga em cima, deixe a peça de trabalho por 3 dias em condições de sala.
4. Feche bem o cano e coloque no frio por pelo menos 3 semanas.

Compota de melancia para o inverno

Se houver um desejo e a oportunidade de preparar a compota da melancia do inverno, as receitas da bebida ajudarão a realizar a ideia da melhor maneira possível. No tempo frio, uma tal bebida com o seu magnífico sabor fresco irá elevar o clima, lembrá-lo do verão quente e será um excelente complemento para qualquer festa. Você também pode comer fatias doces de polpa.

Ingredientes:

• melancias - 3 kg;
• água purificada - 2 litros;
• Açúcar granulado - 2 xícaras.

Preparação

1. A polpa de melancia é livre de crostas e sementes, cortadas em pedaços grandes, que são colocados em frascos.
2. Ferva a água com o açúcar até que os cristais se dissolvam, despeje a calda com fatias de melancia.
3. Cubra os recipientes com tampas e esterilize em um recipiente com água fervente por 30 minutos.
4. Sele melancias com compota para o inverno com tampas estéreis, envolva o calor para a auto-esterilização antes de esfriar.

Suco de melancia para o inverno em casa

Prepare suco de melancia para o inverno pode ser, usando um espremedor, liquidificador ou simples meios improvisados ​​como um corte de gaze, com o qual você acabou de apertar a polpa, depois de esmagá-lo com um garfo ou tolkushka. Ao usar um liquidificador, a bebida estará com a polpa, que pode ser facilmente removida por meio de uma peneira fresca por meio de uma peneira ou gaze.

Ingredientes:

• melancias;
• Açúcar e ácido cítrico - a gosto.

Preparação

1. Obtido por qualquer forma conveniente e acessível, o suco é adoçado, ácido cítrico é adicionado a gosto, cozido por 5 minutos.
2. Despeje a bebida fervendo sobre os frascos no vapor, sele-os firmemente com tampas estéreis, aqueça-os para esfriar.

Jam da polpa de melancia para o inverno

Próxima versão da preparação da baga listrada para o verdadeiro dente doce. A geléia preparada de melancia para o inverno será satisfeita com um sabor suave magnífico e um aroma fantástico, que pode ser feito ainda mais saturado, adicionando um pouco de açúcar ou baunilha vanilina na fase final de cozinhar.

Ingredientes:

• melancias - 1,5 kg;
• ácido cítrico - 2 colheres de chá;
• açúcar de baunilha - 20 g;
• Açúcar granulado - 2 kg.

Preparação

1. Separe a polpa de melancia das crostas, limpe as sementes e corte em cubos.
2. Despeje a massa de melancia com açúcar e deixe por várias horas.
3. Tem a peça de trabalho no fogão, deixe ferver, deixe ferver por 5 minutos, deixe até o resfriamento.
4. Repita o aquecimento, cozinhando e esfriando mais 2 vezes.
5. No último ferver adicione o açúcar baunilha e ácido cítrico, jam quente de cortiça em recipientes estéreis com tampas cozidas, embrulhe.

Jam de crostas de melancia para o inverno

Cozinhar geléia de melancia para o inverno pode ser não só a partir da polpa, mas também das crostas, que todos estão acostumados a imeramente enviar para o lixo. O resultado final será divertido pelas características de gosto excelentes da doçura recebida, a sua aparência deliciosa. Saboroso e xarope, e fatias transparentes, que podem ser usadas como recheio de panificação.

Ingredientes:

• Crostas de melancia - 1 kg;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• Açúcar granulado - 1 kg.

Preparação

1. A cortiça é descascada da casca dura verde, cortada em cubos ou cubos.
2. Despeje o açúcar em fatias e deixe por várias horas.
3. Leve as fatias com açúcar e suco a ferver, deixe ferver por 5 minutos, esfriar.
4. Repita o cozimento e infusão 3-5 vezes mais, cortiça o tratamento em vasos estéreis.

Melancia em calda para o inverno - receita

Melancia colhida em calda para o inverno ter gosto de geléia de melancia, mas preserva mais o frescor das fatias, sua integridade e aroma. A sobremesa pode ser servida com chá e biscoitos, complementada com outro prato doce ou diluída com água e servida como uma deliciosa bebida natural.

Ingredientes:

• melancia - 1,5 kg;
• limões - 2 pedaços;
• água purificada - 60 ml;
• Açúcar granulado - 1 kg.

Preparação

1. Da água, suco de limão e açúcar, o xarope é fervido até que os cristais se dissolvam e fervam.
2. Fatie a polpa da melancia em fatias, que são densamente colocadas em frascos.
3. Despeje a melancia fervente da calda cortada.
4. Esterilize os recipientes com a peça de trabalho durante 30 minutos, melancias de cortiça para o inverno com tampas estéreis, completamente isoladas até o resfriamento.

Como preparar frutas cristalizadas de crostas de melancia?

Preparando a fruta cristalizada das cascas de melancia em casa , será possível proporcionar à família uma doce iguaria natural, cujas características gustativas superarão todas as expectativas. Após a secagem, a delicadeza, polvilhada com pó ou açúcar, é transferida para um frasco seco com uma tampa ou um recipiente para vácuo.

Ingredientes:

• bolos de melancia - 1 kg;
• ácido cítrico - 1 pitada;
• água purificada - 200 ml;
• Açúcar granulado - 1,3 kg.

Preparação

1. Descascados da casca verde e fatias de casca cozida em água por 10 minutos, deixe escorrer.
2. Encha a calda quente fatiada, cozida em açúcar, água e ácido cítrico.
3. A massa é submetida a fervura repetida por 10-15 minutos, até que as fatias se tornem transparentes e macias.
4. Seque os pedaços de cascas em pergaminho em condições de sala, em um forno ou secador elétrico a 60 graus até que a viscosidade desapareça.

Como congelar uma melancia para o inverno?

A melancia congelada para o inverno preservará o sabor fresco das bagas e a maior parte das vitaminas contidas na polpa. É importante conhecer as possíveis opções para implementar a ideia, a fim de aplicá-las efetivamente na prática.

1. A carne da melancia pode ser cortada em cubos, espalhada em uma camada, enviada para congelamento na câmara e depois dobrada em uma bolsa de armazenamento comum.
2. Esmagando a melancia purificada da casca e das sementes no liquidificador, você pode congelar o purê de batatas resultante em formas de gelo ou outros recipientes em porções. Como no primeiro caso, as porções são removidas após o congelamento dos moldes e armazenadas em sacos.

Melancia com vodka - uma receita para o inverno

Próxima versão da preparação da baga listrada para os amantes de surpresas alcoólicas. Preparando uma melancia com a vodka do inverno, será possível surpreender amigos e conhecimentos com um prato de lúpulo original. Carne de melancia bêbada é tradicionalmente cortada em cubos ou bolas, que são servidas no prato sozinho ou como uma adição a outros licores.

Ingredientes:

• melancia - 5-7 kg;
• vodka - 400-500 ml;
• cera.

Preparação

1. Melancia é bem lavada, colocada em uma tigela e perfurada de cima para baixo ao longo de todo o comprimento, não atingindo o fundo em vários lugares perto da cauda com um longo raio.
2. Usando uma seringa, a fruta é "bombeada" com vodka.
3. Derreta a cera, cortiça com ela usando os buracos restantes depois de todas as manipulações.
4. Envie uma melancia com vodka para guardar no frio.

Como economizar uma melancia para o inverno?

Se qualquer melancia salgada para o inverno não é bem-vinda e no menu inicial não encontrou o devido respeito, você pode facilmente salvar o seu deleite favorito fresco nos feriados de Ano Novo.

1. Certifique-se de prestar atenção à qualidade da fruta escolhida para armazenamento: a melancia deve estar madura, sem dentes, danos, perfurações.
2. Garantir o armazenamento adequado de melancias para o inverno pode ser, cobrindo o fruto com uma camada de centímetro de cera, parafina ou diluído em pequenas porções de água de barro branco.
3. Melancias bem conservadas em cinza de madeira, palha ou um recipiente com musgo seco da floresta.
4. Você não pode armazenar frutas em uma superfície dura - é melhor pendurá-las em uma rede ou em um saco de tecido em uma adega ou porão.
5. Com qualquer método de armazenamento, é importante assegurar uma faixa de temperatura de +1 a +3 graus, com um mínimo de umidade e boa ventilação.