Em supermercados e cozinhas gourmet é apresentada uma grande variedade de massa pronta. Você pode escolher qualquer: doce e não, fermento e bezdozhzhevoe, a principal coisa - para descongelá-lo corretamente.
Para descongelar a massa folhada , deixe em temperatura ambiente para descongelar por cerca de uma hora e meia (depende do volume). Se a massa estiver enrolada, não a rode para descongelar completamente, caso contrário as camadas irão quebrar. Descongelar a massa enrolada na superfície da farinha. Farinhas não devem ser muito - apenas para evitar grudar.
Diga-lhe como preparar puffs com framboesas.
Bolinhos carmesim deliciosos
Ingredientes:
- massa folhada de levedura pronta - 1 kg;
- óleo "Camponês" - 20 g;
- framboesa - 0,3 kg;
- açúcar - 80 g;
- ovo - 1 pedaço;
- amido - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Enquanto a massa escamosa é descongelada, preparamos o recheio. Infelizmente, muitas vezes ao assar produtos diferentes da massa, o recheio de bagas flui - há muito suco, mancha a assadeira, queima, a aparência de assar deste sofre e afeta o gosto. Para evitar isso, preparamos o preenchimento corretamente. As framboesas são separadas, removemos as caudas e as folhas, lavamos cuidadosamente com água corrente e deixamos fluir bem. O açúcar é misturado com amido e suavemente polvilhado com essa mistura de frutas, tentando torná-las mais ou menos uniformemente cobertas com ele. Massa descongelada cortada em quadrados, levemente enrolada, no meio espalhamos o recheio. Cortar as bordas da massa com um ovo batido e dobrar o envelope ao meio, a superfície também é untada com o ovo e depois distribuí-los na assadeira à distância (colocamos a assadeira com óleo) e colocá-la no forno quente por 15 minutos. Como você pode ver, massa folhada com framboesa cozinhe facilmente.
Sopros úteis
Puffs muito saborosos e úteis com framboesas e queijo cottage, a receita não difere em complexidade e a preparação deste lote não requer nenhuma habilidade especial. Vamos preparar puffs com framboesas e queijo cottage de massa folhada, também ready-made.
Ingredientes:
- massa folhada sem massa - 1 kg;
- framboesa - 1 copo;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo "Farmer" - para lubrificar a assadeira;
- queijo cottage - 200 g;
- açúcar branco - 100 g.
Preparação
Para preparar o recheio, adicione o açúcar à coalhada (você pode moer em pó), deixe por um tempo, para que o açúcar comece a se dispersar e, em seguida, passe por uma peneira. As framboesas são classificadas, removemos as caudas, as minhas e deixamos escoar. A massa descongelada é enrolada e cortada em retângulos. Em uma extremidade da massa, colocamos queijo cottage e framboesas, cobri-los e cobri-los com o segundo. Acima você pode fazer cortes. Lubrifique os puffs com um ovo batido, transfira-os para uma assadeira e asse até que esteja pronto - cerca de um quarto de hora ou um pouco mais.