Abóbora não é sem razão chamada a rainha do outono. Contém muitas vitaminas, ferro, cálcio, flúor, potássio e outros ingredientes úteis. Além disso, é de baixa caloria e contém muita fibra. O consumo deste vegetal tem um efeito benéfico no trabalho do coração. Agora vamos dizer-lhe como fazer uma caçarola de abóbora.
Receita de caçarola de queijo cottage com abóbora
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- queijo cottage - 0,5 kg;
- mangá - 3/4 xícara;
- ovos - 4 peças;
- leite - 2 xícaras;
- açúcar - 0,5 xícara;
- manteiga - 50 g;
- creme azedo - 1 copo.
Preparação
Para preparar uma caçarola de coalhada com uma abóbora, você primeiro precisa cozinhar mingau de semolina. Para fazer isso, despeje o leite na panela, deixe ferver, gentilmente adicione um pouco de manga e mexa delicadamente. Nós limpamos a abóbora, cortamos em fatias e fritamos até ficarem cozidos na manteiga. Em um recipiente profundo conectamos uma abóbora, mingau de semolina resfriado, açúcar, 3 ovos e queijo cottage. Todos misture suavemente. A forma de assar é lubrificada com óleo, espalhamos a mistura coalhada-maná, a superfície é nivelada com uma colher mergulhada em água e untada com um ovo batido. Nós enviamos o formulário para o forno, aquecido a 170 graus e assado até ficar pronto. Isso levará cerca de 20 a 25 minutos. Caçarola de coalhada com abóbora é servida à mesa, regando creme azedo.
Para a mesma receita, você pode fazer uma caçarola de abóbora em um multicrew. Para fazer isso, espalhamos a mistura no recipiente multivark, previamente lubrificado com óleo. E no modo "Cozimento", nós preparamos 40 minutos.
Receita de pudim de abóbora com maçãs
Ingredientes:
- Abóbora descascada - 1 kg;
- mangá - 5 colheres de sopa. colheres;
- maçãs - 800 g;
- queijo cottage - 0,5 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- pão ralado branco - 3 colheres de sopa. colheres + na forma de pó;
- limão - meio;
- canela - a gosto;
- manteiga - 30 g.
Preparação
Para fazer uma caçarola de abóbora com um mangá e maçãs, cortamos a abóbora limpa em cubos grandes, colocamos em uma panela, adicionamos água para cobrir a abóbora e cozinhamos até ficarem macias. Então nós jogamos de volta para o coador para se livrar do excesso de líquido. 3 colheres de sopa de açúcar são combinadas com um mangá e colocadas em uma abóbora. Tudo isso é bem esfregado e deixe descansar por 20-25 minutos para fazer a mancha inchar.
Agora limpamos e cortamos maçãs. Peças devem ser medianas. Polvilhe as maçãs com o suco de limão e mexa para que as maçãs não escurecem. Depois disso, coloque-os em uma frigideira seca e um pouquinho - eles devem ficar macios. Ao mesmo tempo, certifique-se de que as peças não começam a se arrastar. Agora, na mistura abóbora-maná, coloque 1 ovo, pão ralado e açúcar baunilhado e misture. Forma para assar bem lubrificar com manteiga e polvilhe levemente com farinha de rosca. A primeira camada é colocada massa de abóbora, cubra com canela. Em seguida, coloque as maçãs e polvilhe com canela.
Agora preparamos a terceira camada: separamos a proteína da gema, misturamos a gema com o queijo cottage e o açúcar e adicionamos proteína batida. Tudo isso é bom, mas muito bem misturado. Espalhe a massa resultante sobre as maçãs. Nós enviamos o pudim de abóbora com maçãs para o forno por 25 minutos a uma temperatura de cozimento de cerca de 200 graus.
Caçarola de Abóbora com Arroz
Ingredientes:
- abbora - 700 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- Nozes moídas - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 3 peças;
- damascos secos - 8-10 peças;
- arroz - 3/4 de xícara;
- passas - 50 g;
- pão ralado terra - 2 colheres de sopa. colheres;
- canela - a gosto;
- manteiga - 30 g.
Preparação
Abóbora, limpe-a e esfregue-a no ralador. Damascos secos cortados em cubos e despeje água fervente por cerca de 5 minutos e misture com abóbora. Há também adicionar açúcar, 2 ovos, metade creme azedo e passas. Na massa resultante, coloque o arroz previamente cozido. A forma é lubrificada com manteiga, espalhe a mistura resultante e espalhe-a. Bata o creme de leite restante com a gema e lubrifique a superfície da caçarola. Cubra com canela, nozes e enviado para um forno pré-aquecido a 170-180 graus por 40 minutos.
Também às vezes cozinhar caçarola de milho com abóbora. Você pode usar a receita acima, mas em vez de arroz adicione mingau de milho .