Há muitas maneiras de cozinhar shish kebab. Abaixo, vamos dizer-lhe como fazer marinada para kebab de kefir. A carne, preparada desta forma, é extremamente macia e saborosa.
Marinada para shish kebab no kefir
Ingredientes:
- um pescoço de porco - 1,7 kg;
- kefir 3,2% teor de gordura - 500 ml;
- açúcar - 10 g;
- sal;
- cebola - 500 g;
- pimenta.
Preparação
Nós cortamos os pescoços de porco lavados em pedaços. Metade da cebola está esfarelada ou deixada através de um grande ralador. Colocamos cebolas na carne, mexemos, sal e pimenta. Aos poucos, despeje o kefir e misture bem. A carne deve ser completamente embebida em kefir, adicionar açúcar e misturar. A cebola restante é picada por anéis e colocada de cima. O recipiente com carne é fechado e deixado por uma hora no quarto. E depois colocamos no frio por 12 horas, enfiamos a carne em espetos, alternando com anéis de cebola e fritos.
Marinada para shish kebab de kefir e limão
Ingredientes:
- Lombinho de porco - 2 kg;
- limões - 2 pedaços;
- cebola - 800 g;
- endro fresco - 2 cachos;
- tomates - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sal;
- especiarias.
Preparação
Carne de porco, previamente lavada e seca, cortada em pequenos pedaços. Colocamos a carne em um recipiente, polvilhe com sal, temperos e misture. Anéis shinkem de cebola. Cortamos o limão com semicírculos. Tomates são cortados em várias partes. Pouco a pouco erva-doce. Adicione todos os ingredientes à carne e misture bem. Agora despeje kefir, mexa novamente e retire o relógio na geladeira por 8-10.
Marinada para shish kebab no kefir - receita
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 1,5 kg;
- pimenta preta - 10 pcs.
- cebola - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- lúpulo-suneli - 20 g;
- sal.
Preparação
Pique a cebola pequena, amassamos com as mãos até que o suco seja formado, coloque-o em um recipiente profundo para decapagem, despeje lúpulo-suneli, pimenta e mexa. Carne cortada em pedaços e coloque-a em massa de cebola, misture e despeje de cima com kefir. Cobrir o recipiente com uma tampa, agitá-lo bem, colocá-lo no frio e deixe por 3 horas.Em geral, a carne em tal marinada kefir pode ser envelhecida de 3 horas a 24 horas.
Shish kebab de carne de porco com iogurte - receita de marinada
Ingredientes:
- kefir 1% de gordura - 500 ml;
- Carne de porco - 2 kg;
- cebola - 450 g;
- uma mistura de especiarias para shish kebab - 25 g;
- sal.
Preparação
Moa a cebola. Lavamos a carne lavada em porções, sal, especiarias pritirushivaem e misture bem. Tomamos um pote de 3 litros, despejamos cebolas no fundo, depois colocamos carne, novamente cebolas e novamente carne, e novamente cebolas. Encha com kefir, feche a tampa e à noite limpamos no frio. E de manhã você já pode fritar kebabs deliciosos e macios.
Marinada com kefir para shish kebab de carne de porco - receita
Ingredientes:
- Pescoços de porco - 2 kg;
- Mineral sem gás - 500 ml;
- cebola - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sal.
Preparação
Misture a água mineral com kefir, polvilhe as cebolas esmagadas com anéis e adicione sal a gosto. Pescoço de porco cortado em pedaços grandes e coloque-o em uma marinada preparada. Ficamos no frio por cerca de 12 horas e, em seguida, procedemos à fritura de deliciosos kebabs.
Marinada para shish kebab no kefir
Ingredientes:
- pescoços de porco - 800 g;
- cebola - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- endro - 1 cacho;
- limão grande - 1 pc;
- água mineral com gás - 200 ml;
- sal.
Preparação
A carne é lavada com água fria, depois cortada em pedaços e colocada em um recipiente. Nós cortamos as cebolas com anéis. Fatie o limão, pique a erva-doce. Misture o kefir com água mineral, adicione a cebola com a cebola da carne, o limão fatiado, o endro picado e despeje no topo com uma mistura líquida de água e kefir. Nós colocamos o relógio por 5 horas no frio, e então começamos a cozinhar os kebabs.