Sweetish Jerusalem alcachofra é apreciada pelos conhecedores do alto teor de várias vitaminas e oligoelementos (potássio, cálcio, ferro). Os tubérculos vegetais, que são usados para preparar vários pratos , destacam-se no uso de cenouras e beterrabas. Recomenda-se até substituir a alcachofra de Jerusalém por batatas. Mas, apesar disso, "pêra de barro", despretensiosa e caprichosa, infelizmente, é cultivada por poucos proprietários de terras. By the way, complicações podem surgir com quando recolher alcachofra de Jerusalém. Vamos descobrir.
Alcachofra de Jerusalém - quando a colheita no outono?
Como muitas plantas, a alcachofra de Jerusalém amadurece no outono. Os jardineiros que tentam cultivar a "pêra de barro", por vezes, coletam erroneamente as raízes mais ricas em composição na segunda quinzena de setembro. By the way, muitas pessoas fazem isso por causa de considerações práticas - eles estão simplesmente com medo de que o tempo vai se deteriorar mais tarde. E, claro, a limpeza no tempo frio em um local cheio de lama devido a fortes chuvas é um prazer duvidoso. Mas depois de liberar as camas de alcachofra de Jerusalém, os jardineiros se perguntam por que a alcachofra de Jerusalém, que cresceu muito no solo, tem dimensões pequenas e o sabor, como dizem, não é "quente". E isso tem uma explicação razoável.
De fato, para o cultivo de uma excelente colheita de "pêra de barro", é importante observar o período de maturação. As camas com esta cultura já estão completamente prontas para a colheita na segunda metade do outono. O melhor momento para a colheita de alcachofra de Jerusalém é na segunda década de outubro e novembro. O fato é que é neste momento que os tubérculos ganham seu maior peso, pois todos os nutrientes finalmente passam dos topos aos tubérculos. E o sabor depende de quantos carboidratos o tubérculo armazena. Portanto, se você quiser cultivar legumes bonitos, não se apresse em cavar a terra inteira no local. Basta pegar o número de culturas que você precisa neste momento específico para cozinhar.
Como recomendado por caminhoneiros experientes, é melhor se concentrar em quando o tempo de geadas na sua região está se aproximando. Ter em conta as previsões meteorológicas do tempo, e na véspera de um resfriamento afiado, apare as hastes de alcachofra de Jerusalém de modo que acima da superfície da terra "penechka" torres a uma altitude de 30-50 cm. E depois de uma ou duas semanas você pode escavar com segurança as raízes.
Quando coletar alcachofra de Jerusalém na primavera?
Nem todos os jardineiros estão cientes do fato de que a terra permeia perfeitamente os invernos e tolera perfeitamente as geadas severas. É por isso que há uma excelente razão para adiar a colheita da alcachofra de Jerusalém para a primavera. Assim, no outono você desenterrar a parte da colheita que você precisa durante o inverno, e deixar uma parte que é planejada para ser usada para cozinhar pratos úteis e saborosos na primavera. Essa distribuição é especialmente conveniente para os residentes urbanos, que têm um local fora da cidade e não têm onde armazenar uma grande quantidade de colheita. By the way, nas regiões do sul acontece que
No entanto, quando você transferir a data de colheita de tubérculos de peras de barro para a primavera, considere vários recursos. Primeiro, esteja preparado para o fato de que parte da cultura pode sofrer infestação de roedores, em primeiro lugar, moles, ratos, ratos. Acontece também que, infelizmente, todos os desembarques sofrem. Em segundo lugar, é necessário coletar as raízes restantes até a primavera, assim que os dias frios passam e o clima quente se instala. A coleta intempestiva é repleta de perda de nutrientes, pois os tubérculos que passaram o inverno no solo podem gerar raízes.