Macarrão com cogumelos é um excelente prato, que merece o maior elogio. As suas características nutricionais impressionantes permitem satisfazer a fome qualitativamente, enchendo o corpo com os elementos necessários, e o conteúdo calórico moderado salvará a magreza da figura.
Como preparar macarrão com cogumelos?
Macarrão com cogumelos pode ser cozido laconicamente sem delícias culinárias ou fazer um original em todos os aspectos pratos que será uma opção digna para uma festa festiva.
- O macarrão é cozido em uma panela com água salgada para o estado al dente, após o qual é derramado em uma peneira e permitiu a drenagem.
- Separadamente prepare cogumelos, fervendo-os ou fritando com a adição de outros ingredientes, legumes, aditivos picantes.
- Muitas vezes, a massa de cogumelo é suplementada com um tomate líquido ou componente cremoso, obtendo um molho apetitoso que tornará a pasta mais deliciosa e de dar água na boca.
- Se o prato for acompanhado por um molho líquido, a massa deve, de preferência, escolher encaracolado com uma superfície corrugada que o retenha melhor.
Macarrão com cogumelos porcini em molho cremoso
O mais delicioso é um macarrão com cogumelos da floresta, especialmente se você adicionar um prato de molho cremoso. Escolha perfeita - cogumelos perfumados, que podem ser tomados como frescos ou congelados. Eles não devem ser lavados, mas apenas devem ser limpos com um guardanapo de sujeira e poeira ou, se necessário, limpar a camada superior com uma faca.
Ingredientes:
- cogumelos brancos e macarrão - 250 g;
- cebola - 120 g;
- alho - 3 dentes;
- �eo - 60 g;
- creme - 350 ml;
- limão - 0,5 pedaços;
- sal, pimenta, óleo vegetal, salsa.
Preparação
- Ferva o macarrão com a adição de óleo e sal, despeje o caldo, deixando metade do copo, dar um dreno
- Frite as cebolas com o alho na manteiga creme, adicione os cogumelos picados, frite por 5 minutos.
- Despeje o creme, suco de limão, tempere a gosto, atormentar 4 minutos.
- Despeje em uma decocção, coloque o macarrão no molho.
- Servido com macarrão com cogumelos brancos imediatamente com salsa.
Macarrão Alfredo com frango e cogumelos
A próxima versão do prato é a marca da cozinha italiana. Molho com cogumelos para massas é preparado com a adição de peito de frango frito separadamente, o que lhe permite obter uma comida satisfatória e equilibrada, inventada em devido tempo pelo restaurateur italiano Fettuccini Alfredo.
Ingredientes:
- cogumelos e macarrão - 250 g;
- peito de frango - 300 g;
- cebola - 120 g;
- alho - 7 dentes;
- manteiga e óleo vegetal - 60 g;
- creme - 400 ml;
- Orégano e pimenta preta - 1,5-2 colheres de chá cada;
- sal, parmesão ralado.
Preparação
- Ferva a massa.
- Frite peito de frango picado em óleo vegetal e depois cogumelos.
- Separadamente, fatias de cebola picada e alho na manteiga.
- Despeje o creme de leite, coloque frango e cogumelos, tempere a gosto, misture o macarrão.
- Servido macarrão quente com frango e cogumelos com queijo parmesão ralado.
Macarrão com presunto e cogumelos
Massa incrivelmente saborosa e nutritiva com cogumelos e creme, se você cozinhar com presunto. Os ingredientes podem ser simplesmente cortados e adicionados ao molho de massa, fervendo antes dos cogumelos até ficarem prontos. Um sabor adicional da fruta será dado por cogumelos pré-fritos e fatias de presunto até corar.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- presunto e cogumelos - 150 g;
- cebola - 80 g;
- alho - 3 dentes;
- óleo - 70 g;
- creme - 350 ml;
- farinha - 40 g;
- sal, noz-moscada, ervas, parmesão.
Preparação
- Ferva a massa.
- Separadamente, frite os cogumelos com cebola, alho e presunto.
- Combine os ingredientes em uma frigideira comum, na qual a farinha é pré-desmamada.
- Despeje em creme, tempere o molho com sal, pimenta, noz-moscada, quente por 3 minutos, coloque macarrão.
- Servido com macarrão com presunto e cogumelos quentes, complementado com verduras e parmesão.
Macarrão com cogumelos e queijo
O macarrão cozido com cogumelos e queijo, de acordo com a seguinte receita, ficará satisfeito com o rico sabor cremoso obtido pela adição de queijo. O tempero do molho pode ser reforçado pela adição de outras especiarias e especiarias. A densidade do molho é facilmente regulada pela adição de caldo de macarrão ou caldo quente.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- cogumelos - 450 g;
- cebola - 120 g;
- alho - 2 dentes;
- oleo - 70 ml;
- cream cheese - 220 g;
- caldo, caldo ou água - 0,5 xícara;
- sal, especiarias, ervas, parmesão.
Preparação
- Ferva a massa, escorra, dê dreno.
- Cogumelo cogumelos em azeite, adicione a cebola, frite por 5 minutos.
- Adicione o queijo, caldo, temperos, verduras, aqueça até ferver.
- Antes de servir misture com molho e cogumelos, polvilhe com queijo.
Pasta carbonara com cogumelos
Um sabor especial é o macarrão com cogumelos, se você cozinhar em um molho cremoso com a adição de bacon torrado defumado. Um conjunto lacônico de temperos na forma de pimenta preta moída pode ser expandido adicionando-se uma pitada de ervas italianas ou provençais, alho seco ou outros temperos à sua escolha.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- cogumelos - 250 g;
- bacon defumado - 100 g;
- cebola - 70 g;
- óleo - 50 ml;
- creme - 300 ml;
- caldo, caldo ou água - 0,5 xícara;
- sal, especiarias, ervas, parmesão.
Preparação
- Cozinhe o macarrão.
- Frite separadamente os cogumelos com cebola e bacon em uma frigideira.
- No cogumelo podzharku despeje creme, temporada, torturado por 2 minutos.
- Massa quente é espalhada em um prato, polvilhada com bacon e derramou com molho.
- Macarrão com bacon e cogumelos ficará ainda mais saboroso se temperado com parmesão e verduras.
Receita de macarrão com carne picada e cogumelos
Rapidamente e não intricada massa preparada com carne picada e cogumelos, mas acaba muito apetitoso, nutritivo e nutritivo. Uma ótima opção para alimentar qualitativamente e deliciosamente o público masculino. O creme de leite pode ser substituído por uma porção de creme líquido de teor médio de gordura, excluindo a água dos ingredientes dos ingredientes.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- carne picada e cogumelos - 250 g;
- bacon defumado - 100 g;
- cebola - 90 g;
- alho - 2 dentes;
- óleo - 40 ml;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 70 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Frite individualmente cebolas em uma panela com cebolas e cogumelos, temperando os alevinos e adicionando verduras ao processo.
- Combine a mistura de cogumelos e carne, adicione creme azedo, água, sal, pimenta.
- Misture o molho por 5 minutos, misture com massa cozida e sirva.
Macarrão com tomate e cogumelos
Macarrão com cogumelos, cozido de acordo com a seguinte receita, é um prato versátil que pode ser servido a uma mesa magra ou incluído no menu vegetariano. O molho, neste caso, é preparado com tomates, que podem ser tomados como frescos descascados e enlatados em seu próprio suco.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- tomates e cogumelos - 300 g;
- cebolas - 150 g;
- alho - 1-2 dentes;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Frite a cebola com cogumelos até que a umidade evapore e a luz fique vermelha.
- Adicione o tomate picado, alho, frite a massa por mais 7 minutos.
- Coloque em uma frigideira espaguete cozido, aqueça um par de minutos.
- Ao servir macarrão com cogumelos em molho de tomate temperado com ervas.
Macarrão com camarão e cogumelos
A próxima receita para os fãs de frutos do mar. Camarão à vontade pode ser complementado com mexilhões ou até mesmo tomar um coquetel congelado do mar, o que tornará o prato ainda mais original e refinado. Enfatize o sabor do manjericão constituinte, adicionado ao molho durante o cozimento e em cima da massa quando servido.
Ingredientes:
- macarrão e camarão - 250 g;
- cogumelos - 200 g;
- mostarda - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- óleo - 50 ml;
- creme - 250 ml;
- farinha - 20 g;
- sal, especiarias, ervas provençais, parmesão, manjericão seco e fresco.
Preparação
- Frite o alho em óleo, coloque os cogumelos, frite até a luz corar.
- Adicione os camarões, frite por alguns minutos, coloque o creme de leite.
- Tempere o molho com manjericão seco, ervas, sal, pimenta e mostarda, adicione a farinha, mexa, aqueça um pouco, adicione o macarrão cozido.
- Ao servir macarrão com frutos do mar e cogumelos, é complementado com folhas de manjericão.
Macarrão com cogumelos e molho pesto
Macarrão com cogumelos, cuja receita será descrita da seguinte forma, é servido com molho pesto de manjericão , alho, azeite, parmesão e pinhão. Pode ser cozido com uma margem, depois transferido para um frasco e enviado para armazenamento na geladeira até a próxima refeição ou usado para outros pratos.
Ingredientes:
- Macarrão e cogumelos - 250 g;
- cebola - 1 peça;
- manjericão fresco - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 100 ml;
- Nozes de cedro - 1 punhado;
- Parmesão - 50 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Frite as cebolas com cogumelos picados, temperando no processo a gosto, adicione o macarrão, aqueça, adicione um pouco de caldo.
- Nozes secas na panela, misture no liquidificador com manjericão, parmesão e manteiga, misture até a uniformidade máxima.
- Adicione à pasta com cogumelos 3 colheres de sopa. colheres de molho, misture e sirva imediatamente.
Macarrão com cogumelos e beringelas
Outra versão fácil de um prato favorito que irá satisfazer as exigências de um cardápio saudável ou adequado para comer em pós-macarrão com cogumelos fritos e berinjela . Como base de tomate, tomates em seu próprio suco ou tomates frescos são usados, depois de limpá-los da pele, fatiar ou moer no liquidificador.
Ingredientes:
- Macarrão e cogumelos - 250 g;
- berinjela - 350 g;
- alho - 3 dentes;
- tomates em seu suco - 450 g;
- azeite - 50 ml;
- sal, condimentos, verduras.
Preparação
- Fatiar a berinjela de tamanho médio, adicione sal, e depois de 20 minutos, escorra e doure em óleo, adicionando alho no final.
- Separadamente, frite os cogumelos, mude para azul.
- Adicione o tomate ralado com o suco, vista o molho a gosto, cozinhe por 2 minutos.
- Ferva o macarrão e sirva com molho cozido.
Macarrão com cogumelos em uma multivariada
Rapidamente e facilmente em um passo, um macarrão com cogumelos é preparado em molho de creme azedo em um multivariado. O sabor do prato pode ser variado, adicionando legumes, carne ou outros ingredientes para os cogumelos ao fritar. A água pode precisar de mais ou menos dependendo da qualidade da massa. O excesso é evaporado em "Cozimento", a falta é adicionada durante o cozimento.
Ingredientes:
- pasta - 300 g;
- cogumelos - 450 g;
- óleo - 100 g;
- creme azedo - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- água 450 ml;
- azeite - 50 ml;
- sal, condimentos, verduras, queijo.
Preparação
- Cogumelos são fritos em "Baking" com manteiga e cebola.
- Adicione a água, tempere a gosto, coloque uma pasta seca.
- Prepare o prato no programa "Sopa" por 15-25 minutos, adicione o creme de leite.
- Ao servir, a massa é servida com verduras e queijo.