Repolho estufado com a adição de vários vegetais e carne é popularmente chamado de halófito. Solyanka tem sua própria receita para quase todas as pessoas e muitas das variedades nacionais deste prato discutiremos nas receitas ainda mais.
Solyanka de repolho e salsichas
Ingredientes:
- cabeça de repolho jovem (pequeno);
- salsichas ou salsichas - 210 g;
- carne de porco - 320 g;
- cebola branca - 75 g;
- cenoura - 80 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- folha de louro - 4 peças;
- ervilhas de pimenta - 7-8 pedaços.
Preparação
Retire o repolho e coloque-o no braseiro, juntamente com cenouras raladas, grãos de pimenta e folhas de louro. Despeje o conteúdo do braseiro com água ou caldo para que os ingredientes estejam meio cobertos, coloque a louça no fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos.
Enquanto o repolho é cozido, é hora de levar salsichas e carne de porco. Com uma pequena quantidade de óleo, frite todos os ingredientes da carne até a metade cozida, junte as cebolas à frigideira, adicione-as à transparência e misture o assado com o extrato de tomate e transfira para o braseiro no repolho. Uma vez que o repolho é macio - é hora de experimentar a mistura e complementar as especiarias a gosto antes de servir.
Se desejar, você pode repetir a receita de um repolho salgado em um multivark, primeiro fritar a carne com cebola e depois adicionar couve, cenoura e tomate com temperos e líquidos.
Repolho fresco de salsicha com cogumelos
A variação desta salsicha magra do repolho é retirada da base para rolos de repolho preguiçosos. Se desejar, o arroz da receita pode ser completamente eliminado, substituindo o cereal por outros ingredientes vegetais.
Ingredientes:
- azeite de oliva - 15 ml;
- cebola branca - 110 g;
- dentes de alho - 4 peças;
- cabeça de repolho - 1 pc;
- tomates no próprio suco (ou tomates frescos) - 800 g;
- pasta de tomate - 80 g;
- água 350 ml;
- cogumelos florestais favoritos - 320 g;
- arroz selvagem cozido - 1 colher de sopa.
Preparação
Depois de aquecer o braseiro com manteiga, fritar cebolas de cebolas com descascados (e cozidos se necessário) cogumelos de floresta, e durante meio minuto até pronto, acrescente o alho a eles. Quando o alho deixa o aroma, misture o assado com as folhas picadas de repolho jovem fresco, adicione o tomate e a pasta de tomate, temperos e despeje tudo com água ou caldo. Cozinhe a mistura vegetal de repolho por pelo menos 15-20 minutos, em seguida, adicione o arroz cozido e cozinhe o prato por mais 10 minutos.
Garnish não é necessário para tal prato, mas a abundância de verduras ao servir e uma fatia de pão fresco perfumado são obrigatórios.
Uma receita para uma deliciosa salada de repolho
Ingredientes:
- Repolho azedo - 1 kg;
- carne moída - 480 g;
- bacon defumado - 240 g;
- enchidos fumados - 312 g;
- cebola branca - 95 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- arroz - 45 g;
- folhas de louro - 2 peças;
- pasta de tomate - 15 g;
- água 720 ml;
- oleo vegetal - 30 ml.
Preparação
Se o chucrute for excessivamente ácido, lave-o com água fria antes de cozinhar e deixe escorrer o líquido em excesso. Frite o bacon com a cebola no óleo pré-aquecido, adicione o alho, e depois de meio minuto coloque as salsichas cortadas e
Para fazer o hodgepot perfumado, você pode adicionar folhas de louro ao repolho durante a extinção, e se você quiser a quantidade mínima de líquido restante no prato, remova a tampa 10-12 minutos antes da prontidão e aumente o fogo para médio, apenas observe para que o repolho não seja queimado.