A batata, que é amada por quase todos, é boa porque é possível cozinhar uma variedade de pratos dela. Além disso, é nutritivo e nutritivo e pode ser não apenas um excelente acompanhamento, mas também depende do modo de cozinhar, o prato principal.
Quanto às combinações, vegetais frescos e salgados, carne e peixe em qualquer forma são perfeitos para as batatas, e uma das combinações clássicas é a batata com cogumelos. Eles são fritos juntos, assados ou recheados com batatas inteiras de cogumelos. Mas queremos oferecer-lhe mais uma combinação - costeletas de batata com molho de cogumelos.
Costeletas de batata com molho de cogumelos
Para cozinhar este prato é bastante simples: você só precisa fritar rissóis de batata deliciosos e preparar o molho para eles.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- cebola - 2 peças.
- pão ralado - 1 item;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal para fritar;
- sal, pimenta.
Preparação
Descasque batatas, corte-as em fatias e cozinhe. Quando estiver pronto, escorra a água, passe por um moedor de carne ou teto e deixe esfriar. Neste momento, descasque a cebola, pique finamente e frite até dourar.
Cogumelos também cortam e mandam para o guisado. Na outra frigideira, deite a farinha e frite por alguns minutos, e depois adicione o suco formado durante a extinção de cogumelos e 200 ml de água. Mexa para que não haja grumos.
Agora adicione as cebolas fritas aos cogumelos e despeje o molho da farinha. Sal, pimenta e cozinhe por mais 10-15 minutos. Neste momento das batatas fritas esmagadas, faça costeletas, enrole-as na farinha de rosca e frite-as em uma panela. Sirva costeletas em uma mesa, depois de derramá-las de cima com um molho de cogumelos.
Costeletas de batata com molho de cogumelos
A próxima receita para este prato é um pouco mais fácil e rápida de preparar, além disso, tem ervas frescas.
Ingredientes:
- batatas - 6 peças.
- cebola - 1 pc;
- cebola verde - 1 cacho;
- cogumelos - 400 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 1 dente de alho;
- pão ralado - 50 g;
- endro, orégano, sal.
Preparação
Primeiro, cozinhe as costeletas. Para isso, ferva as batatas em um uniforme, depois limpe e passe por um moedor de carne. Cebola verde e endro pique e mande para a massa de batata. Sal e pimenta, se desejar, você pode adicionar um ovo cru. Misture tudo isso, bifes de forma, zakaniruyte-los em pão ralado e frite dos dois lados.
Agora prepare o molho para costeletas de batata. Para fazer isso, cogumelos e cebola cortam finamente e fritam. Para eles, adicione o alho picado, endro, orégano e sal. Coloque tudo isso em uma tigela. 1 xícara de farinha despeje 2 xícaras de água, adicione sal e pimenta, se desejar, um par de colheres de maionese e misture tudo para que não haja grumos. Despeje o molho dos cogumelos farinha com cebola e cozinhe em fogo pequeno, mexendo sempre por 10 minutos. Coloque as costeletas em um prato, despeje o molho e aproveite.
Costeletas de batata com molho de cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- cogumelos frescos - 300-400 g;
- cebola - 1 peça;
- creme 33% - 0,5 litros;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Descasque as batatas e ferva-as. Em seguida, amasse a um estado de purê de batatas e bata nele um ovo cru, você só pode gema. Sal, pimenta, cegue os hambúrgueres e frite em uma panela em ambos os lados até ficar pronto.
Frite os cogumelos por 20 minutos, despeje a água e frite os cogumelos na manteiga com a cebola picadinha por mais 15 minutos. Em seguida, adicione o creme para eles, deixe ferver e desligue - o molho está pronto.