Na estação fria, não é necessário cercar-se apenas de pratos super nutritivos e altamente calóricos, e o que pode ser uma alternativa mais simples para um cardápio de inverno, se não saladas? Para preparar saladas, você não precisa de nenhuma habilidade culinária especial, nossa salada com atum e pepino não é exceção. O atum é perfeitamente combinado com um pepino e é adequado para uma refeição a qualquer hora do dia.
Como fazer uma salada de atum?
Ingredientes:
- bife de atum - 4 peças;
- molho de peixe - 1 colher de sopa. colher;
- gengibre (ralado) - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de chá;
- alho - 1 dente de alho;
- pimentão - 1/2 pod;
- pepino - 1 pedaço;
- cenoura - 1 peça;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta.
Preparação
Filés de peixe seco com um guardanapo, tempere com sal e pimenta em ambos os lados. Frite a frigideira com um guardanapo e coloque os bifes. Frite os peixes por 2 minutos de cada lado, certifique-se de que o interior permaneça úmido. Para salada, misture o gengibre, o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar, o alho picado e o pimentão, mexa tudo até que o açúcar se dissolva e adicione uma colher de sopa de manteiga. Pepino cortado em círculos finos, cenouras finamente esfregadas. Misture os legumes e o molho e, de cima, coloque o bife de atum fatiado.
Salada com atum, ovo e pepino
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- oleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- pepino - 1 pedaço;
- tomates - 4 pedaços;
- cebola vermelha - ½ pcs.
- azeitonas - punhado;
- manjericão, orégano - a gosto;
- alcaparras - 1 colher de sopa. colher;
- ovos (cozidos cozidos) - 3 pçs.
- vinagre de vinho - 3 colheres de sopa. colheres;
- atum enlatado - 500 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
As batatas são limpas e fervidas inteiramente em água salgada. Cortamos os tubérculos prontos com cubos e despejamos óleo. Nós adicionamos um pepino fatiado arbitrariamente, tomates, anéis de cebola finos, manjericão e alcaparras.
Orégano e vinagre são misturados em um recipiente separado e nós enchemos a mistura resultante com legumes.
O atum é quebrado com um garfo em pedaços do tamanho preferido, e também os adicionamos à salada. Tempere com sal e pimenta.
Servimos um prato decorado com pedaços de ovos cozidos e azeitonas.
A partir deste peixe você também pode fazer uma salada com atum e legumes , diversificando o seu menu diário.