Lasanha com frango é um prato muito delicado e simples, perfeito para um café da manhã com a família.
Lasanha com frango, cogumelos, queijo e molho béchamel
Ingredientes:
- folhas de lasanha - 12 peças;
- creme gordo - 200 ml;
- especiarias;
- peito de frango - 1 peça;
- queijo mussarela - 300 g;
- champignons frescos - 500 g;
- Queijo parmesão - 150 g.
Para molho:
- manteiga - 120 g;
- leite - 1 l;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- noz-moscada - beliscar;
- ovo - 1 pedaço;
- especiarias.
Preparação
Para começar, cozinhe até os filés de frango cozidos e lavados. Depois, colocamos a carne em um prato separado, esfriamos e esmagamos em pedaços pequenos. Mussarela e queijo parmesão são esfregados em um ralador grande. Os cogumelos são cuidadosamente lavados, limpos, se necessário, após o que os trituram com placas médias.
Agora coloque-os em uma frigideira com azeite e frite em fogo baixo até ficar cozido. No final, adicione sal, pimenta e misture a gosto. Em seguida, adicione ao frango picado de cogumelos e cozido todos juntos por alguns minutos. Em seguida, despeje o creme e continue a cozinhar até engrossar. Depois disso, remova o recheio do fogo e deixe esfriar completamente.
E nós vamos cuidar desse tempo enquanto preparamos o molho. Para fazer isso, jogue um óleo cremoso em uma frigideira funda e derreta em fogo fraco. Em seguida, despeje gradualmente a farinha de trigo e frite até dourar, mexendo sempre. Em seguida, despeje uma fina quantidade de leite quente e mexa até que todos os grumos se dissolvam. Continue a cozinhar o molho até engrossar em fogo moderado. No final, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Se desejar, adicione o ovo de galinha e bata rapidamente tudo com um batedor para que não enrole.
Agora prossiga diretamente para montar nossa lasanha. Na parte inferior do molde despeje um pouco de molho cozido, coloque as folhas de massa preparados de acordo com as instruções, e sobre eles colocamos frango com cogumelos e polvilhe com queijo ralado. Continue a formar a lasanha da mesma maneira, e a última camada é abundantemente derramada com molho e polvilhada com queijo. Nós enviamos o formulário para um forno pré-aquecido e assar o prato a uma temperatura de 200 graus e 50 minutos. Em seguida, corte a lasanha com frango e molho bechamel em porções e decore com verduras!
Receita de lasanha com frango e cogumelos
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- filé de frango - 700 g;
- folhas de lasanha - 250 g;
- bulbo - 1 peça;
- queijo - 400 g;
- creme azedo - 250 ml;
- especiarias.
Para molho:
- leite - 1 l;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 8 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Vamos considerar com você como fazer lasanha com frango e cogumelos. Para isso, a carne é lavada e fervida até ficar cozida em água salgada. Nós limpamos a cebola, rasgamos finamente e passamos até dourar. Cogumelos são processados, desfiados e adicionados à cebola. Cozinhe os vegetais até que todo o líquido tenha evaporado.
Frango cozido fresco, cortado em pedaços pequenos, ou apenas desmonte as fibras e misture com a torrefação. Em seguida, adicione o creme de leite, pimenta e sal a gosto. Tudo está bem misturado
Para o molho, misturamos manteiga, leite e farinha na tigela. Formar a forma de assar na mistura de leite preparada, colocar uma camada de folhas, cobrir com um recheio uniforme e polvilhar abundantemente queijo ralado. Agora repita todas as camadas na mesma seqüência, cubra o prato com o molho e cubra com o queijo. Nós enviamos lasanha com frango e legumes por 40 minutos em um forno pré-aquecido e definir a temperatura em cerca de 180 graus.