Cheesecake de queijo cottage é um orçamento análogo de uma sobremesa autêntica feita a partir de queijo Philadelphia. Com a abordagem correta para a execução da receita selecionada, os gourmets não conseguem perceber a substituição, aproveitando o excelente sabor da iguaria obtida.
Como fazer cheesecake de queijo cottage?
Para fazer um cheesecake de bolo de queijo delicioso e dar água na boca, a receita em casa que pode ser encontrada na seleção abaixo, você precisa seguir regras básicas simples que são decisivas para obter o resultado desejado.
- Para o recheio escolha uma coalhada gorda macia, deve ser processada com um liquidificador por 3-5 minutos para obter uma textura cremosa do produto.
- A base da sobremesa pode ser um bolo de bolinhos de shortbread picados e manteiga sem fermento ou shortbread.
- Antes de dividir em porções e alimentação, o produto é resfriado em um refrigerador.
Cheesecake clássico de queijo cottage - receita
O cheesecake de requeijão, cuja receita é descrita abaixo, tem um sabor o mais próximo possível do autêntico. Para implementar a ideia, você precisará dos produtos mais simples e acessíveis, e o resultado será excelente e original. Uma sobremesa pronta pode ser complementada com bagas frescas, frutas ou servida com confeitaria.
Ingredientes:
- biscoitos - 300 g;
- óleo - 150 g;
- queijo cottage - 600 g;
- ovos - 6 peças.
- creme azedo 20% - 100 g;
- açúcar - 150 g;
- vanilina - 2 pitadas;
- uma casca de um limão.
Preparação
- Os biscoitos esmagados são misturados com óleo macio, distribuídos em um molde e resfriados.
- Chicoteado ovos com açúcar misturado com queijo cottage, creme de leite, baunilha e raspas, espalhar sobre a camada de areia.
- Asse um cheesecake clássico de queijo cottage por 50 minutos a 170 graus.
- Deixe a sobremesa no forno entreaberta para esfriar e depois coloque no frio.
Requeijão de queijo sem fermento
Delicioso cheesecake de biscoitos e queijo cottage pode ser preparado sem recorrer à ajuda de um forno. Neste caso, o enchimento da sobremesa é feito com gelatina, o que dará à base da coalhada a textura desejada. A receita básica pode ser complementada com bagas, fatias de frutas enlatadas ou outros aditivos de sua escolha.
Ingredientes:
- biscoitos - 300 g;
- óleo - 100 g;
- queijo cottage - 600 g;
- creme - 200 ml;
- açúcar - 150 g;
- vanilina - 2 pitadas;
- água 100 ml;
- gelatina - 25 g.
Preparação
- Despeje a gelatina com água e deixe por uma hora.
- Misture os biscoitos com manteiga, distribua em um molde, determine na geladeira.
- Pré-aqueça a gelatina, mexendo, até que os grânulos se dissolvam.
- Bata o creme com o açúcar, adicione ao queijo cottage, coloque a gelatina, mexa e coloque em forma.
- Coloque o cheesecake sem ferver com coalhada na geladeira por 4-6 horas.
Cheesecake com banana e queijo cottage
Particularmente perfumado, delicado e suculento é um cheesecake de banana com queijo cottage. Para a sua preparação preferivelmente tome um bem maduros ou já maduros bananas e requeijão suave. As nozes na base do biscoito não podem ser adicionadas de todo ou substituídas por amendoim frito, descascado e picado.
Ingredientes:
- biscoitos - 300 g;
- óleo - 150 g;
- nozes - 50 g;
- queijo cottage - 400 g;
- ovos - 3 peças;
- creme azedo 20% - 180 g;
- bananas - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- suco de limão e raspas - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Uma migalha de biscoito é misturada com manteiga e nozes, distribuídas no fundo do molde.
- Moer as bananas no liquidificador, adicionando raspas e suco de limão.
- Interferir na base do queijo creme, creme de leite e ovos batidos com açúcar.
- Despeje a mistura em um molde e assar um cheesecake caseiro do queijo cottage com uma banana por 50 minutos a 170 graus.
Bolo de Requeijão com Cereja
Tendo preparado um cheesecake em casa com queijo cottage e cereja , você pode apreciar todas as delícias de uma combinação harmoniosa de polpa de frutas silvestres com um recheio de creme delicado e base de areia. A sobremesa é decorada sem muita dificuldade, e o resultado excede todas as expectativas. Serão necessárias cerejas sem caroço ou congeladas sem excesso de suco.
Ingredientes:
- biscoitos - 300 g;
- óleo - 150 g;
- cerejas sem caroços - 300 g;
- queijo cottage - 600 g;
- ovos - 2 pedaços;
- vanilina - beliscar;
- açúcar - 150 g;
- açúcar em pó.
Preparação
- Misture a migalha de biscoitos com manteiga, distribua em um molde, deixe congelar na geladeira.
- Prepare o queijo cottage, misture com ovos batidos com açúcar e baunilha.
- Na forma de colocar metade da massa de requeijão, de cima de cerejas com amido e queijo cottage restante.
- Asse a sobremesa por 50 minutos a 180 graus.
Cheesecake de chocolate com queijo cottage
Cheesecake de chocolate sem fermento com queijo cottage, cozido em casa, vai divertir o paladar dos fãs de chocolate. Tal sobremesa é fácil de decorar em condições de dacha ou no verão quente, quando não há nenhuma possibilidade ou quer ligar o forno, e o desejo de regalar com doces supera e não dá paz.
Ingredientes:
- biscoitos - 300 g;
- óleo - 150 g;
- queijo cottage - 700 g;
- chocolate amargo - 300 g;
- creme azedo - 170 g;
- iogurte - 150 g;
- vanilina - beliscar;
- açúcar - 150 g;
- gelatina - 60 g;
- cacau - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Os biscoitos esmagados são misturados ao óleo, distribuídos em um molde, resfriados.
- Misture o queijo cottage com creme de leite, iogurte, açúcar e baunilha, bata com um liquidificador até que a textura do creme, misture o derretido e misturado com duas colheres de sopa de chocolate de cacau.
- Adicione a gelatina dissolvida e espalhe tudo em forma.
- Envie o cheesecake de chocolate do queijo cottage para a geladeira por algumas horas.
Cheesecake de requeijão com gelatina
Outro simples cheesecake de queijo cottage pode ser feito sem tratamento térmico. A textura gelada das guloseimas será agradável tanto no verão quente quanto no inverno frio, se você a suplementar com uma xícara de café ou chá. A camada final pode ser apenas uma geléia de fruta a partir de saquetas ou uma composição com frutas.
Ingredientes:
- biscoitos - 300 g;
- óleo - 150 g;
- queijo cottage - 200 g;
- creme azedo - 500 g;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- limão - ½ pcs;
- açúcar - 120 g;
- gelatina - 20 g;
- gelatina para bolo - 1 pacote;
- frutas, frutas.
Preparação
- Moer os biscoitos, misture com manteiga, espalhe no fundo do molde.
- Bata o creme de leite com açúcar e queijo cottage, acrescentando a baunilha e o suco de limão.
- Continuando a bater, despeje gelatina solta, deixe congelar.
- Lay out bagas e frutas, coloque geléia fora do pacote, despeje-o de cima, esfriar.
Bolo de Queijo com Requeijão
Se nenhuma das receitas acima o impressionou, talvez a próxima apele. Cheesecake de queijo cottage no forno com a adição de creme e framboesas frescas vai agradar com sabor refrescante refinado e aroma impecável. Escolhendo produtos de qualidade, para alcançar o resultado ideal será fácil.
Ingredientes:
- bolachas - 400 g;
- óleo - 150 g;
- requeijão ou queijo gordo - 800 g;
- creme 20% - 120 g;
- açúcar de baunilha - 10 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 200 g;
- vanilina - 1 pitada;
- creme azedo - 250 g;
- framboesa - 400 g;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Uma migalha de biscoitos é misturada com manteiga, distribuída em um molde, resfriada.
- Bata a coalhada com creme, ovos, açúcar e açúcar de baunilha, coloque em um molde e leve ao forno por 50 minutos a 170 graus.
- Bata o creme azedo com baunilha e em pó, espalhe de cima e marrons por 7 minutos a 200 graus.
- Coloque as framboesas, deixe a sobremesa esfriar e mande para a geladeira.
Requeijão bolo de queijo com massa de areia
Baseando-se nas recomendações da seguinte receita, você pode fazer cheesecake de queijo cottage e massa de pastelaria curta , feita com a própria mão. Se houver um desejo de obter um bolo mais corado, o enrolado e distribuído na forma da base é cozido por 10 minutos, após o qual é preenchido com recheio e continua cozinhando.
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- óleo - 150 g;
- queijo cottage - 900 g;
- açúcar de baunilha - 20 g;
- ovos - 4 peças;
- açúcar - 200 g;
- amido - 4 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Preparação
- Misture 100 g de manteiga e açúcar, moer, adicione 2 ovos, fermento em pó, farinha, amasse a massa.
- Enrole e distribua em um molde.
- O queijo cottage é misturado com o restante dos ingredientes, batido e espalhado na massa.
- Envie cheesecake de queijo cottage por 50 minutos para assar a 175 graus.
Cheesecake de requeijão no multivariado
Para fazer um delicioso cheesecake de queijo cottage em um multivark, você precisará de produtos simples e um pouco de tempo para processá-los. Após o término do programa "Asse", o produto é deixado esfriar no dispositivo abrindo a tampa, após o que é removido com uma grelha de vapor e resfriado no refrigerador.
Ingredientes:
- biscoitos - 150 g;
- óleo - 100 g;
- queijo cottage - 500 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- vanilina - 1 pitada;
- creme azedo - 100 g;
- uma casca de um limão.
Preparação
- Misture os biscoitos esmagados com manteiga e espalhe a tigela sobre o fundo do pergaminho.
- Combine os ingredientes restantes, bata e espalhe de cima.
- Prepare cheesecake de queijo cottage no modo "Asse" por 1 hora.