Uma alternativa maravilhosa para doces de frutas e frutas será um doce de abóbora muito original. É uma massa densa de cor incomum, com um sabor indescritível que pode se tornar um deleite favorito para adultos e crianças pequenas.
Como preparar um doce de abóbora?
Para as donas de casa que querem fazer geléia de abóbora - receitas que são preparadas com rapidez e sabor, são apresentadas em uma ampla variedade. Mas em todos eles o componente principal é processado por uma tecnologia similar, que é a seguinte:
- É necessário pré-ferver a polpa, extinguindo-a em fogo baixo em um prato com paredes grossas ou assar no forno.
- Em seguida, a polpa precisa ser moída por uma peneira ou moída com um liquidificador até que seja esmagada.
- O vegetal em si não tem um sabor e sabor pronunciados, por isso é melhor combinar a polpa com frutas diferentes, como maçãs ou frutas cítricas. Além disso, você pode adicionar especiarias e especiarias à massa laranja.
Gem de uma abóbora através de um moedor de carne
Para os amantes de deliciosos blanks é ideal para compotas de abóbora para o inverno, que podem ser preparadas com uma receita bem simples. Delicadeza é bem preservada por um longo tempo, por isso pode ser consumido durante toda a temporada de inverno. Só é necessário esterilizar adequadamente os frascos e selá-los bem com tampas de metal.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 400 g;
- cravo moído - 0,5 colher de chá;
- canela - 0,5 colher de chá;
- gengibre moído - 0,25 colher de chá;
- suco de limão - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Pedaço de abóbora em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos a 150 graus.
- Legal, role através de um moedor de carne, amasse em uma tigela com paredes grossas.
- Cozinhe com o açúcar em fogo baixo por 20 minutos, adicione temperos e suco de limão.
- Ferva mais 45 minutos. Pronto para esmagar a geléia de uma abóbora em uma jarra.
Gema de abóbora com laranja para o inverno
Embora o cabaço seja um vegetal saudável, ele não é amado por todos, especialmente crianças negativamente jovens. Mas mesmo eles não podem resistir a um prato como uma geléia de abóbora com laranja . Delicadeza a gosto de uma pêra ou geléia de damasco. Ele pode ser usado como um prato independente com chá e pode ser usado para assar tortas.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 1 xícara;
- laranja - 1 peça;
- ácido cítrico - 1 colher de chá.
Preparação
- Corte a polpa da abóbora em cubos. Corte a laranja em pedaços com a pele.
- Coloque em um recipiente, adicione ácido.
- Para adormecer com açúcar, deixe até o suco aparecer. Então, deixe ferver.
- Gema de uma abóbora para cozinhar por meia hora.
- Terminou a delicadeza espalhada nas margens e fecha as tampas.
Compota de maçã e abóbora para o inverno
Doce delicadeza, que todos os membros da família gostam, é um doce de abóbora com maçãs. Além disso, também é um prato útil, pois preserva todas as vitaminas. Jam fica amarelo brilhante, o que não pode deixar de aumentar o humor no clima rigoroso do inverno. Melhore o sabor original com citrinos.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- maçãs - 1,5 kg;
- açúcar - 5 copos;
- casca de laranja ou casca de limão - 0,5 colher de chá.
Preparação
- Pedaços de abóbora em um recipiente com laterais altas.
- Cozinhe até que a massa amoleça. Então esfrie e esfregue sobre uma peneira rara.
- Corte as maçãs em cubos, amoleça da mesma maneira que a abóbora. Esfrie, amasse com um liquidificador ou peneira.
- No purê de batatas, adicione metade do açúcar. Misture bem e cozinhe em fogo baixo.
- Quando os grãos de açúcar desaparecerem completamente, adicione o restante.
- Mexa e deixe a geléia para ferver.
- 10 minutos antes de pronto para adicionar raspas esmagadas.
Gem de uma abóbora com damascos secos - receita
Incrível em cor e sabor é um doce de abóbora e damascos secos. Esta receita é chamada de "Âmbar" e agradará por doces. Damascos secos irá adicionar uma nota picante para o prato. Para preparar a abóbora, você deve enxaguar com água morna, cortar em metades e remover as sementes de uma grande parte fibrosa, cortar a carne em fatias, cuidadosamente descascar a pele.
Ingredientes:
- abóbora - 1,5 kg;
- açúcar - 1 kg;
- suco de limão - 5 colheres de sopa. l.
- damascos secos - 600 g.
Preparação
- Pedaços de abóbora polvilhe com açúcar, deixe por algumas horas para fazer suco. Em seguida, adicione o suco de limão, cozinhe em fogo pequeno.
- Seque os damascos secos com água quente, escalde com água a ferver e seque. Fatie em fatias.
- Adicione os pedaços de frutas secas à abóbora, quando o açúcar estiver completamente dissolvido. Cozinhe todos juntos por 25 minutos.
- Deixe a geléia esfriar por 4 horas, em seguida, deixe ferver e deixe ferver por 20 minutos.
- Deixe esfriar novamente, espere 6 horas e deixe ferver muito, ferva por 5 minutos e distribua a geléia de maçãs e abóboras em latas.
Geléia de abóbora com limão
Extremamente saboroso e útil é um doce de abóbora com limão. O prato é muitas vezes cozido sem adição de água - polpa esmagada é misturada com açúcar e outros ingredientes, por isso a delicadeza é muito espessa. Se esta consistência não for a gosto, então você pode adicionar um pouco de água de cada vez quando estiver fervendo.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 1 xícara;
- limão - 1 peça;
- ácido cítrico - 1 colher de chá.
Preparação
- Fatie a polpa de abóbora, pique o limão junto com a casca, coloque-os em um recipiente e adicione o ácido.
- Encha com o açúcar e deixe até que o suco seja separado, em seguida, deixe ferver.
- Gema de um limão e abóbora para cozinhar meia hora, em seguida, enrole em frascos.
Gema de uma abóbora com espinheiro-mar para o inverno
Benefício máximo para o corpo trará a geléia de abóbora para o inverno com a adição de espinheiro-mar. Estes dois componentes contêm uma enorme quantidade de vitaminas. Quando a delicadeza é colhida para o inverno, é despejada exclusivamente em frascos estéreis e enrolada com tampas cozidas. Em pratos despreparados, você pode guardar geleias por no máximo 2 semanas.
Ingredientes:
- abóbora - 1,5 kg;
- açúcar - 1 kg;
- suco de limão - 5 colheres de sopa. l.
- espinheiro-mar - 600 g.
Preparação
- Polpa de abóbora com açúcar para suportar um par de horas para isolar o suco. Em seguida, adicione o suco de limão, deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o espinheiro-mar esmagado, cozinhe juntos 25 minutos. Arrefecer a mistura por 4 horas, ferver e cozinhe por 20 minutos.
- Deixe esfriar novamente, deixe repousar por 6 horas, ferva por 5 minutos e distribua a geléia grossa da abóbora aos bancos.
Gema de abóbora com canela
Especialmente delicioso é um doce picante de abóbora com canela. Este componente pode ser usado na forma de bastões e pó. Certifique-se de que esteja pronto de uma maneira antiga, experimentada e testada: despeje uma massa quente com uma colher e coloque uma pequena quantidade sobre uma chapa gelada. Se você não nadar na ponta do pires, a panela pode ser removida do fogo.
Ingredientes:
- abbora - 700 g;
- açúcar - 0,5 kg;
- canela - 3 varas;
- limão - 1 peça;
- ácido cítrico - 1 colher de chá.
Preparação
- Moer a polpa de abóbora e limão com a casca, adicione o ácido com o açúcar.
- Deixe por 10 minutos para fazer suco, depois ferva.
- Geléia de abóbora ferver por meia hora, enrole em frascos.
Gema de abóbora sem açúcar
As pessoas que não podem comer açúcar por motivos de saúde também podem saborear uma deliciosa geléia de abóbora. Em vez de um componente doce, você pode usar um substituto de açúcar. A vantagem deste prato é que ele é considerado mais natural. Delicadeza é perfeitamente combinada com sorvete e chá.
Ingredientes:
- abóbora - 0,5 kg;
- limão - 3 peças;
- canela - 0,5 colher de chá;
- adoçante - a gosto.
Preparação
- Abóbora cortada em cubos, limões com uma grelha de pele.
- Combine todos os ingredientes e envie no frio por 7 horas.
- Em seguida, ferva em fogo baixo até ficar macio. Para rolar nos bancos.
Gema de uma abóbora em estilo armênio
O doce de abóbora com baunilha, cozido de acordo com a receita armênia, é muito popular entre as donas de casa. Distingue-se pelo sabor indescritível original peculiar aos pratos deste país. O componente secreto é a água de cal especial, na qual é necessário resistir à abóbora.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água - 5,5 litros;
- cal viva - 500 g;
- vanilina.
Preparação
- Faça água de cal a partir de 5 litros de água e cal. Coe-o com gaze.
- Abóbora, cortado em cubos, mergulhe em água de cal por meia hora, lave e coloque em água fervente.
- Ferva por 5 minutos e deixe esfriar.
- Faça uma calda de 0,5 litros de água e açúcar, coloque uma abóbora e deixe por 6 horas.
- Ferva por meia hora e deixe esfriar por duas horas. Repita o procedimento 2 vezes.
- Poucos minutos antes da prontidão para adicionar vanilina.
Gema de uma abóbora em uma multivariada
Gaste um mínimo de tempo e esforço em cozinhar, se você fizer um doce de abóbora no multivark . Tudo o que é necessário é preparar os produtos, colocar o modo necessário a tempo e esperar pelo resultado. Na saída, você obterá um prato que não é inferior ao cozido da maneira usual e é bastante adequado para a preservação.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- damascos secos - 300 g;
- água - 1 copo;
- suco de limão - 1 copo.
Preparação
- Faça xarope de água, açúcar, suco de limão, fervendo a mistura.
- Corte a abóbora e os damascos secos.
- Ambos os ingredientes são enviados para a tigela do multivark, despeje a calda e selecione o modo "Quenching", cozinhe por 2 horas.
- Pronto para distribuir a sobremesa aos bancos e enrolar.