O arroz é frequentemente combinado com uma variedade de especiarias e aditivos, com um sabor rico. A razão para isso é simples - os grãos de arroz são neutros em si mesmos e, portanto, absorvem perfeitamente os sabores de todos os aditivos que você decide colocar neles. Abaixo, vamos preparar várias variantes de arroz para enfeitar para provar a versatilidade deste produto.
Como corretamente cozinhar o arroz para enfeitar?
Você não terá mais que comer grãos grosseiros, porque temos um esquema simples para cozinhar arroz friável como enfeite. Não vamos deixar este arroz fresco, mas adicionar algumas ervas aromáticas padrão como manjericão, orégano e tomilho, e colocar dentes de alho nele.
Ingredientes:
- arroz - 1 item;
- manteiga - 10 g;
- alho - 2 dentes;
- folhas de manjericão - 4-5 pedaços;
- em uma pitada de tomilho e orégano secos.
Preparação
Na receita do arroz crocante, costuma-se lavar os grãos antes de cozinhá-los; graças à lavagem preliminar, eliminamos o excesso de amido que deixa a garupa pegajosa. Derreta a manteiga e frite o alho até que emite a fragrância. Adicione ao alho grãos de arroz lavados e misture tudo junto. Despeje um par de copos de água e adicione ervas aromáticas picadas. Cubra os pratos com tampa de arroz e deixe em fogo médio por 15 minutos. Quando toda a umidade for absorvida, remova o recipiente do fogo e deixe o arroz sem abrir por mais 5 minutos.
Por analogia, você também pode preparar arroz para um enfeite em uma multivariada, especialmente se o seu dispositivo estiver equipado com um modo especial "Arroz". Defina este modo e deixe a garupa por 25 a 30 minutos.
Arroz saboroso para enfeitar a galinha
A variedade mais rica de receitas de arroz é a culinária indiana. Suas receitas combinam sabores afiados, adocicados e azedos. A receita deste arroz de tomate, ideal para frango e carne, não é considerada uma exceção.
Ingredientes:
- arroz - 1 1/2 itens;
- tomates - 460 g;
- cebola - 90 g;
- um punhado de cebolas verdes;
- chili em pó seco, açafrão - 1/2 colher de chá;
- punhado de amendoim;
- Caril moído - 1 colher de chá;
- Sementes de mostarda - 1/2 colher de chá.
Preparação
Spasseruyte pedaços de cebola e adicione-lhes amendoim finamente picado. Depois de meio minuto, misture o assado com pimenta, açafrão, curry e mostarda, e quando você ouvir os aromas de especiarias, adicione os tomates picados. Dê as fatias de tomate para dispersar no molho. Misture o molho com arroz cru e despeje a garupa com três copos de água. Cubra a louça e deixe em fogo médio por 20 minutos ou até que a umidade tenha sido completamente absorvida.
Arroz com legumes para enfeitar
Arroz e legumes são a combinação mais simples que é adequada para servir qualquer carne. Abaixo, aprenderemos a cozinhar arroz da maneira mexicana.
Ingredientes:
Para o arroz:
- arroz - 2 itens;
- purê de tomate - 785 g;
- alho - 4 dentes;
- cebola - 80 g;
- um punhado de ervilhas verdes;
- um punhado de feijões vermelhos;
- paus de canela;
- malagueta - a gosto.
Para salsa:
- tomates - 115 g;
- pimentão - 45 g;
- um punhado de coentro verde;
- uma pitada de açúcar;
- suco de limão - 30 ml.
Preparação
Depois de enxaguar o arroz, mergulhe-o em água fria por cerca de 10 minutos. Prossiga para a passagem de legumes. Em óleo vegetal, corte as cebolas e pimentões. Adicione ervilhas, purê de tomate, canela e pimenta. No final, coloque o alho e espere liberar sua fragrância. Esmagar e misture todos os ingredientes da salsa, polvilhe tudo com açúcar, despeje o suco de limão e adicione à frigideira. Em seguida, despeje o arroz lavado e despeje 4 xícaras de água. Deixe o arroz sob a tampa por 12-15 minutos até que os grãos estejam macios e todo o excesso de umidade não seja absorvido. Guarnição pronta de arroz vem para pescar e pratos de carne.