O doce de morango silvestre é uma preparação incrivelmente deliciosa capaz de divertir os degustadores com um sabor fresco e um aroma impressionante no frio. Além disso, a doçura pode ser usada na preparação de compotas ou chá perfumado. Muitas vezes, usar a peça de trabalho como um recheio para produtos assados em casa .
Como cozinhar geléia de um morango da floresta?
Cada receita de geléia dos morangos da floresta merece atenção especial e desempenho consciente. O resultado das ações corretas determinadas pela tecnologia será uma colheita harmoniosa e equilibrada, na qual todas as utilidades serão preservadas ao máximo.
- Os morangos da floresta recém-colhidos muitas vezes se livram das sépalas ou, dependendo das exigências da receita, são totalmente usados.
- Para o armazenamento em condições ambientes, o doce do morango da floresta é submetido ao cozimento mínimo permitido de acordo com a receita, é selado em latas estéreis e embrulhado de cabeça para baixo até que seja completamente resfriado.
- Para máxima conservação de propriedades valiosas, as bagas são colhidas em forma ralada com açúcar sem tratamento térmico e armazenadas no frio, cobertas com tampas de plástico.
Geléia de morangos da floresta para o inverno
Se você está entre os sortudos que conhecem os frutíferos lugares da floresta e usam seus conhecimentos em proveito próprio, é hora de manter a delicadeza coletada para uso futuro e preparar geléia saborosa dos morangos da floresta para o inverno. A cor saturada da peça economizará uma pitada de ácido cítrico ou algumas colheres de sopa de suco de limão, que devem ser adicionadas no estágio final de cozimento.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- ácido cítrico - beliscar.
Preparação
- As bagas são lavadas, limpas dos caules com caudas e cobertas com açúcar durante a noite.
- Coloque a peça de trabalho no fogão e deixe ferver.
- Deixe a massa esfriar, novamente ferva, ferva por 10 minutos.
- Repita o ciclo de aquecimento, cozimento e resfriamento para obter a densidade desejada de guloseimas.
- No último ferver, adicione o ácido cítrico, cortiça a geléia acabada do morango floresta em frascos estéreis.
Jam de um morango da floresta com bagas inteiras
Geléia deliciosa de morangos silvestres bagas inteiras podem ser cozidas de acordo com a seguinte receita. Loucamente delicioso e perfumado, você receberá um xarope doce que pode ser usado para complementar panquecas, panquecas, syrniki ao servir, ou preparar coquetéis, sorvetes ou outras sobremesas doces.
Ingredientes:
- Morangos Florestais - 700 g;
- açúcar granulado - 700 g;
- água 400 ml;
- ácido cítrico - beliscar.
Preparação
- Da água e açúcar, o xarope de açúcar é preparado, fervendo uma massa doce durante 5 minutos.
- Coloque no recipiente com uma base líquida doce a ferver preparado bagas descascadas de morangos da floresta, deixe ferver novamente, desligue o prato.
- Novamente aqueça a massa para ferver, esfriar.
- A última vez que a geléia é fervida de todo o morango da floresta por 5-10 minutos, adicionando ácido cítrico e, em seguida, rolha em frascos estéreis.
Jam "Pyatiminutka" do morango floresta para o inverno
A melhor variante de uma preparação útil do armazenamento longo em condições de quarto é um engarrafamento de um morango "Пятиминутка" de madeira . Delicadeza é feita sem adição de água e preserva totalmente o aroma, frescura e riqueza de sabor. Se desejado, a quantidade de açúcar pode ser reduzida em uma vez e meia a duas vezes.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Bagas descascadas preparadas são cobertas com açúcar e deixadas durante a noite.
- Coloque um recipiente com uma massa de amora no prato e aqueça mexendo até ferver.
- Cozinhe a geléia dos morangos perfumados da floresta por 5 minutos.
- Eles despejam um tratamento em vasos estéreis, cortiça, envoltório.
Doce de morango floresta com caudas
Uma simples geléia de morango silvestre, cozida com caudas, não só economiza tempo na limpeza das bagas. O tarugo resultante será muito mais útil do que aquele preparado a partir de matérias-primas purificadas. Os sépalas são famosos por sua capacidade de influenciar favoravelmente o curso das doenças catarrais: seu consumo acelerará a recuperação com bronquite e ajudará a se livrar de qualquer tosse.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
- Bagas cuidadosamente lavadas com caudas são cobertas com açúcar e deixadas durante a noite para separar o suco.
- Em seguida, prepare uma delicadeza 5 dias, cada vez aquecendo a ferver, fervendo por 2 minutos e deixando esfriar completamente e insistir.
- Ferva a última vez que a geléia da floresta morangos com sépalas 2 minutos, despeje em frascos estéreis, cortiça.
Doce grosso de morangos da floresta para o inverno
A geléia grossa dos morangos da floresta pode ser usada como recheio de doces ou servir uma xícara de chá quente, aproveitando a textura viscosa de marmelada do lingote resultante. Ferva apenas xarope, preservando o valor máximo das bagas, ou juntamente com os morangos, tendo um sabor mais suave e delicado de doçura.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 2 kg;
- açúcar granulado - 2,5 kg;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Lidar e limpar bagas, adormecer por um dia com açúcar granulado.
- Levar a peça de trabalho a ferver e dissolver todos os cristais, retire os morangos da calda, que é fervida por 1-1,5 horas.
- Retornar para as bagas da floresta base doce, ferver durante 10-15 minutos, adicionando suco de limão.
- Prenda a peça de trabalho em frascos estéreis.
Jam de um morango de madeira através de um moedor de carne
A seguinte receita para os amantes de boletos doces homogêneos. O doce de morango da floresta, torcido em um moedor de carne, revela-se moderadamente denso e incrivelmente perfumado. Se desejar, você também pode usar um liquidificador para moer as frutas e, ao mesmo tempo, a homogeneidade do tarugo dependerá do tempo de processamento da massa de morango pelo dispositivo e da capacidade do liquidificador.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- açúcar granulado - 1 kg;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Torça as bagas descascadas através de um moedor de carne.
- Misture a massa resultante com açúcar e suco de limão, coloque em um fogão, em fogo moderado.
- Ferva uma deliciosa geléia de morangos da floresta por 10 minutos, mexendo.
- Eles derramar um tratamento quente nos recipientes preparados, cortiça, envolvê-los.
Geléia de morango da floresta com gelatina
A seguinte receita para geléia de morangos da floresta com gelatina fornecerá uma oportunidade para desfrutar de uma sobremesa incrivelmente saborosa e útil, lembrando o gosto favorito por muitas geléias. Neste caso, para obter uma textura espessa de doçura, não será necessário cozimento longo, o que afetará positivamente seu sabor e características valiosas.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- açúcar granulado - 500 g;
- gelatina - 30 g.
Preparação
- Os morangos silvestres purificados são salpicados com açúcar e deixados por várias horas.
- Pré-aqueça a massa da baga para ferver, ferva por 10 minutos.
- Molhe a gelatina de acordo com as instruções, dissolva-se em uma microonda, despeje em bagas, aqueça um minuto.
- Eles despejam a geléia preparada em frascos, cortiça.
Geléia de limpeza da floresta de morango
Tendo preparado uma compota de um morango de floresta sem cozinhar, será possível salvar um máximo de propriedades valiosas de bagas e ao mesmo tempo receber um deleite delicioso. Massa doce pode ser espalhada em uma fatia de pão fresco, adicionar ao mingau quando servir ou usar como um suplemento para outros pratos de sobremesa doce.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- açúcar granulado - 1,5-2 kg.
Preparação
- Bagas purificadas são completamente enxaguadas e necessariamente secas até que as gotas de umidade evaporem completamente.
- Moer a massa de berry em qualquer maneira conveniente, misture com o açúcar e deixe dissolver os cristais, muitas vezes mexendo.
- Coloque a peça de trabalho em frascos estéreis, cubra com as tampas e guarde no frio.
Jam de um morango floresta em uma multivariada
A geléia de morango com limão, cozida com um dispositivo multi-cook, virá a ser surpreendentemente perfumado, moderadamente doce e devido ao tempo mínimo de tratamento térmico é incrivelmente útil. A partir do citrino pode espremer o suco ou adicionar à massa berry também raspas, removendo-o da fruta com cuidado, sem tocar na parte branca.
Ingredientes:
- Morango Floresta - 1 kg;
- açúcar granulado - 400-600 g;
- limão de tamanho médio - 1 pc.
Preparação
- Bagas purificadas são cobertas com açúcar em uma tigela e deixadas por várias horas.
- Adicione o suco de limão e, se desejar, as raspas, ative o modo Multi-Cook por 10 minutos.
- Geléia quente é selada firmemente em frascos estéreis, embrulhada até esfriar.