Você pode transferir o sabor brilhante dos trópicos para a sua própria cozinha, mesmo sem os custos fabulosos de frutas estranhas de bordas quentes. Neste artigo, vamos nos concentrar no bolo de coco com creme, cujas receitas são apresentadas abaixo.
Receita de torta de coco com chantilly
Ingredientes:
Para o recheio:
- barbear de coco - 1 item;
- açucar - 3/4;
- leite - 1 item;
- manteiga (derretida) - 1 item;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - meio século;
- sal - 1/4 colher de chá.
- creme para chicotear - 1 st;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá.
Para o teste:
- farinha - 3 itens;
- manteiga - 300 g;
- ovos - 2 pedaços;
- sal - beliscar.
Preparação
Vamos começar a preparar o nosso bolo de coco com creme de uma massa pequena: pique a manteiga fria com uma faca juntamente com farinha peneirada, adicione os ovos à farinha de trigo e amassar rapidamente a massa até obter elasticidade. A massa curta acabada é enrolada em uma bola, envolvida com oleado e deixada na geladeira por 30 a 40 minutos.
Enquanto a massa está descansando, vamos enchê-la: lascas de coco são colocadas em uma assadeira seca e douradas no forno por alguns minutos.
Na panela despeje a manteiga derretida, leite, adicione ovos, açúcar, farinha e sal, misture bem e coloque o recipiente com a mistura no fogo. Traga o nosso recheio até engrossar, depois retire do fogo e adormeça 3/4 de raspas de côco.
Rolamos a massa curta em papel manteiga e transferimos para uma assadeira. Nós assamos a base de areia antes do branqueamento, depois deixamos esfriar completamente e enchemos com recheio. Deixamos a torta por 3-4 horas na geladeira.
Bata o creme com o extrato de baunilha e sirva com o bolo. Polvilhe o prato acabado com os restos de aparas de coco.
Torta de coco com creme e frutas
Ingredientes:
- leite - 2 itens;
- açucar - 3/4;
- farinha - 1 1/2 itens;
- ovos - 4 peças;
- barbear de coco - 1 item;
- abacaxi enlatado - 100 g;
- fermento em pó para assar - 1 colher de chá;
- manteiga - 1/4 colheres de sopa.
Preparação
Os ovos são esfregados com açúcar e porções, adicione uma manteiga macia. Nós peneiramos a farinha juntamente com o fermento e enviamos para o resto da mistura. Misture a massa grossa, que irá drenar da colher. Adicione as lascas de coco e o abacaxi picado à massa.
Forme o óleo de confeiteiro e lubrifique a massa nele. Asse um prato a 175 graus por cerca de 40-45 minutos, servido com chantilly, decorando as raspas de coco restantes.