A geleia é uma das favoritas de muitas sobremesas leves e deliciosas. Nas lojas há saquinhos de pó prontos, que são simples o suficiente para diluir com água e colocar para congelar. Mas, como você sabe, tudo caseiro é muito mais saboroso. Então agora vamos dizer-lhe como fazer geléia de creme azedo.
Receita de geléia de camadas de creme azedo
Ingredientes:
- gelatina - 1 embalagem;
- água - 2 xícaras;
- ovos de frango - 2 pedaços;
- creme azedo 750 g;
- xarope de geléia - 0,5 copos;
- cacau - 2 colheres de chá.
- Açúcar granulado - 1,5 chávena;
- ácido cítrico - ½ colher de chá;
- Açúcar de baunilha - 3 colheres de chá.
- Café instantâneo - ½ colher de chá.
Preparação
Gelatina derramar 2 copos de água, deixe fermentar por 1 hora e, em seguida, aquecer a massa a gelatina dissolvida. Então a mistura é distribuída igualmente por 3 xícaras. Agora pegue 1/3 de creme de leite, 1/3 de açúcar e adicione 1,5 colheres de chá de cacau e café instantâneo. Em seguida, adicione 1/3 de açúcar de baunilha e ácido cítrico para a massa resultante. Bem, mexa tudo bem e despeje a mistura de gelatina e misture novamente. A massa resultante é derramada no kremankam. Nós colocamos na geladeira para congelar por 40 minutos e neste momento estamos preparando uma camada 2. Para fazer isso, misture 2/3 xícara de açúcar, 250 g de creme azedo, ovos batidos, 1 colher de chá de açúcar de baunilha e um pouco de ácido cítrico. Mexa, despeje o segundo copo com gelatina, misture novamente e despeje a massa suavemente sobre a primeira camada congelada. Novamente coloque na geladeira - agora não menos do que 1,5 horas, já que a massa contém ovos batidos.
Agora prossiga para a preparação de 3 camadas: o creme de leite restante é misturado com a calda da geléia, adicione 2/3 xícara de açúcar, um pouco de ácido cítrico e açúcar de baunilha, despeje a solução de gelatina, misture bem e encha os croissants com a terceira camada de gelatina. Novamente coloque a gelatina na geladeira por 2 horas. Agora uma bela e incrivelmente deliciosa geléia de camadas de creme de leite estará pronta!
Geléia "Leite de Pássaro" de nata azeda
Ingredientes:
- creme azedo - 1 litro;
- gelatina - 50 g;
- açúcar - 2 xícaras;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- leite - 60 ml;
- cacau - 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga de 72,5% de teor de gordura - 50 g.
Preparação
Dissolvem-se 35 g de gelatina em água (200 ml), aquecem a mistura quase até ferver e misturam-se bem. Creme de leite é misturado com açúcar (1,5 xícaras), açúcar baunilha e bata até o açúcar dissolver. Depois disso, introduzimos a gelatina dissolvida na massa. Os restantes 15 g de gelatina são dissolvidos em 200 ml de água, adicionar o açúcar restante, cacau, manteiga e leite. Nós misturamos tudo até a homogeneidade. Nos copos preparados ou kremanki encha a geleia de nata azeda, ajuste a massa para congelar. Uma vez que tenha solidificado, despeje geléia de chocolate e coloque na geladeira para congelar. O número de camadas pode ser aumentado e alternado: branco - marrom - branco - marrom.
A receita para fazer geleia de creme azedo com uma banana
Ingredientes:
- creme azedo - 2 xícaras;
- bananas maduras - 2 pedaços;
- leite condensado - 100 g;
- gelatina - 3 saquetas.
Preparação
A gelatina é criada em água morna e deixa-a inchar. Depois disso, nós o aquecemos para a dissolução. Não permita a ebulição da massa gelatinosa. Misture o creme de leite com leite condensado e bata um pouco com um mixer. Descascamos as bananas limpas e as transformamos em purê de batatas. Imediatamente, até que a fruta esteja escurecida, misturada com creme azedo. Arrefecer a mistura de gelatina em creme azedo, misture e despeje a mistura no molde. Colocamos a sobremesa na geladeira para congelar.
Gelatina de queijo cottage e creme azedo
Ingredientes:
- creme azedo - 250 g;
- coalhada dietética - 400 g;
- açúcar - 1 xícara;
- água fervida - 1 copo;
- Gelatina instantânea - 1 saqueta;
- pêssegos enlatados - 2 pçs.
Preparação
A gelatina é diluída em água e, em seguida, colocada em fogo lento e, mexendo, o calor quase ferver. Pêssegos cortados em cubos. Misture o creme de leite com queijo cottage, adicione o açúcar e gelatina dissolvida. Na parte inferior do molde de silicone, colocamos frutas e despejamos creme azedo e massa de coalhada. Colocamos os pratos com geléia de creme azedo e frutas na geladeira por pelo menos 2 horas, após o que a forma é virada para um prato plano. Se for um molde de silicone, a geléia se separará bem dos estenocistos. Se a forma usual é usada, então é possível abaixá-la na água quente por 10-15 segundos.
Note que os abacaxis e o kiwi não dão uma boa geada à geleia. É por isso que essas frutas não são recomendadas para fazer geleia com creme azedo.