Fígado de frango é um daqueles alimentos que não podem ser indiferentes: eles são para saborear ou não. É improvável que estes últimos formem as receitas deste material, enquanto os primeiros certamente encontrarão novas ideias para o menu. Sobre como extinguir o fígado de frango de uma maneira original, nós lhe diremos a seguir.
Como tirar o fígado de frango com batatas em creme azedo?
Este prato é um verdadeiro deleite para todos os fãs de miúdos de frango. Além do protagonista deste material - o fígado - vamos extinguir e estômagos de frango, e tornar o prato mais nutritivo vai ajudar as batatas e molho de creme de leite delicioso.
Ingredientes:
- estômagos de frango - 280 g;
- fígado de galinha - 520 g;
- Molho Worcestershire - 35 ml;
- tubérculos de batata - 320 g;
- cebola - 85 g;
- pimenta - a gosto;
- dentes de alho - 4 pcs.
- creme azedo - 210 g;
- caldo - 165 ml.
Preparação
Antes de colocar corretamente o fígado de frango, ele deve necessariamente enxaguar e secar. Como o fígado de galinha não contém grandes canais e filme, não será necessário passar muito tempo limpando-o. Junto com o fígado, enxaguar e estômago.
Adira aos vegetais: pique as cebolas e coloque-as em fogo médio. Descasque os tubérculos de batata em pequenos cubos. Para as cebolas assadas, adicione o alho picado e pimenta. Em seguida, despeje o molho Worcestershire e adicione os miúdos de frango. Após a salga, espere até que o fígado agarre, coloque os cubos de batata e despeje todo o caldo. Quando as batatas ficarem meio cozidas, despeje o creme azedo e deixe cozinhar por mais 7 minutos.
Quão delicioso para extinguir o fígado de frango com cebola em uma frigideira?
Uma adição clássica ao fígado de frango é cebola e ervas secas perfumadas. Tomando esta receita simples como base, você pode variar os pratos do fígado de galinha ao seu gosto.
Se você quiser um molho espesso, polvilhe uma colher de chá de farinha antes de adicionar o líquido.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 530 g;
- cebola - 280 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- Manjerona seca, páprica - 1 colher de sopa. colher;
- pasta de tomate - 5 g.
Preparação
Depois de enxaguar pedaços de fígado de galinha, seque-os. Divida as cebolas em anéis e guarde-as em transparência. Para pedaços de cebola adicione o fígado, generosamente salgar o conteúdo da frigideira e completar com ervas. Por último espremer os dentes de alho, e depois de meio minuto coloque o extrato de tomate e dilua todo meio copo de água. Tomite o fígado em fogo médio até estar completamente pronto.