Como cozinhar moussaka?

Muitas pessoas não sabem como preparar um prato grego de berinjela moussaka de berinjela no forno. Mas esta comida incrivelmente deliciosa e original pode diversificar e decorar qualquer mesa e surpreender os convidados.

Prepare esta caçarola maravilhosa de acordo com a nossa receita, e você, é claro, ficará agradavelmente surpreso com o resultado.

Como cozinhar moussaka de forno em grego com berinjela e carne picada?

Ingredientes:

• carne picada - 900 g;
• berinjela - 850 g;
• Tubérculos de batata - 420 g;
• queijo duro - 275 g;
• cebola - 95 g;
• tomates - 275 g;
• pasta de tomate - 85 g;
• vinho tinto seco - 145 ml;
• ovo - 2 pedaços;
• manteiga - 50 g;
• farinha - 45 g;
• leite - 475 ml;
• ervas aromáticas - a gosto;
• noz-moscada, terra - a gosto;
• canela - a gosto;
• manjericão - a gosto;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto;
• óleo vegetal.

Preparação

Nós limpamos, shinkuem finamente cebolas e alho e passeruem em óleo vegetal a translucidez. Depois colocamos a carne picada e também fritamos um pouco. Em seguida, adicione tomate fresco esmagado, pasta de tomate, despeje o vinho, tempere com muito sal, pimenta preta, canela e manjericão e deixe em fogo moderado, mexendo, até que a umidade evapore.

Entretanto, mina e shinkle canecas ou fatias de berinjela, despeje o sal e deixe por cerca de vinte minutos. Em seguida, o sal é lavado, as fatias são secas e assadas no forno até ficarem macias, previamente borradas na superfície com óleo vegetal. Os tubérculos de batata são meus, limpos, cortados com canecas e fervidos até meio cozidos.

Para o molho béchamel, derreta a manteiga na panela, adicione a farinha e frite por cerca de um minuto. Em seguida, despeje um gotejamento fino, aquecido a ferver leite e mexa continuamente até que o molho engrosse. Adicione duzentos gramas de queijo ralado, sal, noz-moscada, pimenta preta moída, ervas picantes e retire do fogo. Então, bata os ovos em um puff e em pequenas porções, mexendo, adicione o molho quente pronto.

Nós óleo um pouco no fundo da assadeira e coloque uma camada de círculos de batata. Em seguida, distribuímos metade das fatias de berinjela, cubra-as com uma camada de carne picada e novamente berinjela. Generosamente saboreamos um prato com molho béchamel, esfregamo-lo com o queijo ralado restante e enviamos para assar em forno pré-aquecido a 190 graus. Depois de quarenta e cinco a cinquenta minutos, o mousaka estará pronto. Deixe esfriar um pouco e repousar por vinte a trinta minutos e podemos servir.