A carne de porco no forno é incrivelmente suculenta, macia, deliciosamente tenra e sempre associada a aconchegantes férias em casa e a um grande número de convidados. O prato é preparado de forma muito simples, mas bastante longa no tempo.
Carne de porco em folha com batatas
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- especiarias;
- alho - 3 dentes.
Preparação
A carne é processada, cortada em pedaços médios e espalhada em uma folha de papel alumínio. Descascamos as batatas, fatiamos as fatias e as colocamos na carne de porco. Adicione sal a gosto, polvilhe com ervas secas e pimenta. Em seguida, adicione a cebola e o alho, picados com as placas, cortados em meio anel. Depois disso, gentilmente envolva as bordas do papel alumínio e envie o nosso prato para o forno, aquecido a 180 ° C. Quanto cozer carne de porco em folha? O tempo de cozimento depende principalmente da espessura da carne e varia de 35 a 50 minutos.
Receita de carne de porco assada na folha
Ingredientes:
- carne de porco - 1 kg;
- especiarias;
- maionese magra - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 5 dentículos;
- folha de louro - 3 peças;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- alecrim - 1 ramo.
Preparação
A carne é processada, lavada e esfaqueada com pequenas incisões. O alho é limpo, cortado ao meio, removido o núcleo e espremido através da imprensa. Em seguida, polvilhe a carne com sal, pimenta, alecrim, alho e maionese. Agora coloque em uma panela, cubra com uma tampa e mande marinado por 5 horas na geladeira. Depois disso, enrole o pedaço de porco em papel alumínio e asse por 30 minutos em forno pré-aquecido, a 200 ° C, depois abaixe a temperatura para 190 ° C e marque outros 55 minutos. Em seguida, faça suavemente uma pequena incisão em cima da folha e coloque o prato no forno por mais 15 minutos, para que a crosta coroe um pouco.
Carne de porco em folha com ameixas
Ingredientes:
- carne de porco - 600 g;
- ameixas secas - 20 peças;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias.
Preparação
Como cozinhar carne de porco em folha? Em um pequeno preparamos primeiro uma salmoura de mostarda. Para fazer isso, misture o creme de leite com sal e adicione um pouco de mostarda ao seu gosto. As ameixas são lavadas, escaldadas com água fervente e deixadas por 10 minutos. Lavamos a carne, colocamos uma toalha e colocamos em uma folha, dobrada em várias camadas. Na carne de porco, fazemos incisões rasas com uma faca afiada e colocamos 2-3 ameixas secas em cada uma. Encha um pedaço de carne com marinada de mostarda, embrulhe a carne de porco em papel alumínio e guarde-a por um dia na geladeira. Depois colocamos em uma assadeira, mandamos para um forno pré-aquecido e assamos carne de porco com ameixas no forno por cerca de 50 minutos, até que esteja pronto.
Rolo de carne de porco em folha
Ingredientes:
- Polpa de Porco - 1 kg;
- fatias de limão - 3 peças;
- alho - 1 cabeça;
- especiarias.
Preparação
Como fazer um rolo de carne de porco? A carne é processada, embebida em água fria e deixada de molho por 3 horas