Aprecie o sabor de um prato de um restaurante chinês e em casa. E cozinhar isso não será um aborrecimento especial. Usando nossas receitas, você pode ver por si mesmo e, ao mesmo tempo, ter prazer em absorver a deliciosa comida original.
Carne de porco em chinês em molho agridoce com abacaxi - receita
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 650 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- molho de soja - 120 ml;
- farinha - 30 g;
- amido - 30 g;
- abacaxi - 320 g;
- açúcar granulado - 45 g;
- vinagre - 10 ml;
- pimenta preta moída;
- sal;
- verduras frescas;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
A polpa de porco é lavada, seca, cortada em pequenas fatias de 2 a 2 cm de tamanho, misturada com farinha e amido, vertida com molho de soja e misturada.
Enquanto isso, os abacaxis são retirados da calda e fritos em óleo vegetal fervente por sete minutos ou até ficarem vermelhos. Em seguida, retire temporariamente os pedaços de abacaxi em um prato e, ao mesmo tempo, espalhe a carne de porco moída e frite as fatias de carne, mexendo, para um belo rubor.
Agora adicione à carne uma mistura de pasta de tomate, vinagre e açúcar granulado, coloque o abacaxi na panela e deixe-o descansar por vinte a trinta minutos. Você pode adicionar um pouco de xarope de abacaxi ao prato se o molho ficar muito grosso.
Em prontidão, nós trocamos carne com abacaxi a um prato, nós mexemos com ervas frescas e nós podemos servir à mesa. Bon appetit!
Carne de porco em molho agridoce - receita simples
Ingredientes:
- polpa de porco (pescoço) - 1 kg;
- ovos - 3 peças;
- água carbonatada - 120 ml;
- farinha;
- ketchup ou molho de tomate - 250-300 g;
- vinagre de maçã - 5 ml;
- molho de soja - 25 ml;
- açúcar granulado - 75-100 g;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
A polpa de porco é lavada, seca bem e cortada em pequenos pedaços finos. Para massa, quebramos os ovos para uniformidade e esplendor, despeje em água com gás e despeje em pequenas porções de farinha para fazer uma pasta em consistência como creme azedo de teor de gordura médio. Agora coloque a carne preparada na massa cozida e misture bem.
Em uma frigideira funda ou caldeirada com um fundo grosso despeje óleo refinado vegetal em tal quantidade que a carne nele flutuou e não tocou o fundo, e aquece bem isto em calor alto. Espalhe um a um em pedaços de óleo de carne de porco em ebulição e fique em ambos os lados para um belo blush. Em seguida, pegue a carne frita em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura, e começamos a preparar o molho de carne de porco agridoce. Para fazer isso, coloque ketchup ou molho de tomate em uma panela ou colher, adicione o molho de soja, vinagre, açúcar e calor no fogo, até que os cristais de açúcar são dissolvidos, mas não ferver. Neste ponto, nós provar o molho e adicione o molho de soja ou outros ingredientes para provar, se desejar.
Antes de servir, misture a carne com o molho, espalhe em um prato e sirva na mesa.
Como cozinhar carne de porco em molho agridoce com legumes?
Ingredientes:
- polpa de porco (pescoço) - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- cenouras - 75 g;
- amido - 60 g;
- vinagre de arroz - 15 ml;
- molho de soja - 25 ml;
- um vermelho e um pimentão amarelo;
- óleo refinado vegetal - 100 ml;
- cebola verde - 3-4 caules;
Para molho:
- amido - 10 g;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- molho de soja - 25 ml;
- pasta de tomate - 30 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- caldo de frango - 175 ml.
Preparação
Carne de porco ligeiramente fatiada é embebida em uma mistura de molho de soja e vinagre de arroz por alguns minutos. Enquanto a carne estiver marinada, corte as hastes das cebolas verdes com as penas, o pimentão com cubos médios e desfie as cenouras com círculos ou canudos e escalde em água fervente por três minutos.
Bata o ovo ao esplendor, adicione o amido e misture. Despeje a mistura resultante na carne e misture. Agora frite em pequenas porções de fatias de carne em óleo vegetal fervente para uma bela grosseria e espalhe em um prato.
Em uma frigideira separada, misture todos os ingredientes do molho, com exceção do amido, deixe ferver, acrescente cenouras, pimentões e cebolas e cozinhe por alguns minutos. Amido é misturado com duas colheres de chá de água e despeje um pouco para os legumes, mexendo. Depois de engrossar, colocamos a carne no mesmo lugar, misturamos, aquecemos um pouco, removemos do fogo e servimos espalhando-o em pratos.