Oferecemos opções para preparar massa curta sem ovos. Os produtos dele resultam suaves e friáveis e em absoluto não admitem a gosto que se preparam de uma base em ovos. E para o menu lean especificamente, uma receita de teste sem incluir produtos de origem animal.
Shortbread sem ovos para biscoitos - receita de óleo vegetal e creme de leite
Ingredientes:
- farinha de trigo - 520 g;
- óleo vegetal inodoro - 110 ml;
- açúcar granulado - 185 g;
- creme azedo - 110 g;
- refrigerante de comida - 5 g;
- vinagre de mesa - 10 ml;
- sal comum - 5 g;
- vanilina - 1 pitada;
- aditivos aromáticos e picantes de sua escolha - a gosto.
Preparação
Para começar, combinamos creme azedo e óleo vegetal em uma tigela. Também adicionamos uma pitada de sal, açúcar, baunilha ou outros aditivos e colocamos o refrigerante, que é extinguido com vinagre. Misturamos bem a massa e depois peneiramos a farinha na mistura e produzimos o lote. Conseguimos uma textura macia, suave e homogênea da massa. Nós o enrolamos em um balão, embrulhá-lo com filme ou colocá-lo em um saco e colocá-lo na geladeira por uma hora. Depois disso, podemos começar a formar cookies. Os produtos dessa massa podem ser polvilhados com sementes de gergelim, nozes, sementes de papoula ou açúcar.
Pastelaria curta sem ovos na manteiga
Ingredientes:
- farinha de trigo - 320 g;
- Manteiga - 160 g;
- açúcar marrom - 110 g;
- leite - 45-75 ml;
- sal cozido - 5 g.
Preparação
Para preparar uma massa curta sem ovos, combinamos açúcar mascavo, farinha peneirada, uma pitada de sal e manteiga macia em uma tigela e moemos com cuidado. Se a massa é suposta para uma torta sem açúcar, então a quantidade de açúcar pode ser reduzida e substituída por açúcar comum. Agora, para completar o processo de preparação da massa e dar-lhe elasticidade e a plasticidade necessária, adicione um pouco de leite e amasse bem até obter a textura desejada.
Pastelaria curta sem ovos e óleo de bolo - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo - 320 g;
- óleo vegetal inodoro - 160 ml;
- gelo de água - 110 ml;
- sal cozido - 5 g.
Preparação
Para preparar a massa para esta receita, combinamos na tigela um óleo inodoro refinado de vegetais e água gelada e misturamos a mistura até que uma espécie de emulsão seja obtida, adicionando sal no processo. Depois disso, peneiramos a massa em massa e amassamos a massa curta. Depois de vinte minutos de sua estadia sob o filme na geladeira, podemos começar a fazer um bolo com o recheio desejado. Esta versão do teste é perfeita para produtos enxutos, já que não contém manteiga, ovos, laticínios e outros componentes de escorpiões. Apesar da primitividade da receita da massa, os seus produtos acabam por ser dignos de sabor e irão certamente surpreendê-lo agradavelmente.