Às vezes é difícil entender os tipos de utensílios de mesa e seu uso, mas isso é exigido pela etiqueta da mesa. Pegue o plugue ou faca necessários é muito simples - basta passar dos instrumentos extremos para aqueles que estão mais perto da placa, mas os tipos de óculos muitas vezes fazem você pensar. E que você não confunda acidentalmente um copo para vinho branco com um copo para vermelho, nós falaremos sobre o "copo de mesa" e sua aplicação correta.
Tipos de óculos e seu uso
Então, quais são os óculos? O termo "óculos" é bastante confuso e inclui: copos para vinho, champanhe e coquetéis, sniffers e copos. Vamos tentar entender essa diversidade e, para maior clareza, fornecer uma descrição da ilustração.
Sob o número 1, 2, 3 são copos clássicos para coquetéis:
- 1 - um copo de martini, usado para servir coquetéis gelados sem gelo;
- 2 - margarita, para o mesmo coquetel;
- 3 - copo para coquetéis tropicais.
Tipos de copos de vinho são apresentados sob os números 4, 5, 6, 7:
- 4 - um copo de vinho tinto: atarracado, arredondado, com um fundo largo;
- 5 - um copo para vinho branco afunilando para cima;
- 6 - um copo para o porto;
- 7 - um copo de xerez, vermute ou vinho fortificado.
O vidro estreito clássico para champanhe é chamado de "flauta", por causa de sua forma que retém dióxido de carbono por mais tempo e, portanto, o vinho espumante dura mais tempo para carbonatadas. Um copo de pires para champanhe no número 8 é usado com mais frequência no caso de ser necessário construir uma pirâmide a partir de copos.
Se você quisesse saber que tipo de copos eles bebem conhaque, então aqui estão eles - farejadores. Estes óculos têm uma poderosa perna curta e fortemente estreitada para cima. Além de conhaques, eles também servem uísque e conhaque. O copo de conhaque clássico é o número 8 (sim, com um disco de vidro eles são muito semelhantes, é por isso que uma versão é mostrada no diagrama), e um vidro para o Armagnac é o número 9.
O último ponto são os copos, que também são diferentes dependendo da bebida servida neles. O copo de vinho para o licor é mais angular (número 10), ao contrário do vidro elegante para vodka em uma haste fina sob o número 12. 11 - uma pilha que, ao contrário de equívocos freqüentes, não é projetado para 100 ml, como geralmente tem uma capacidade de 40-60 ml. Nos copos eles servem bebidas alcoólicas em sua forma pura, sem gelo, os chamados coquetéis-shots projetados para um gole.
Para não ficar confuso na diversidade de espécies durante o jantar, lembre-se de que os copos do centro do prato em direção aos instrumentos são organizados nesta ordem: uma taça para champanhe, uma para vinhos fortificados (uma para vermelho e outra para branco), uma para forte bebidas alcoólicas, e atrás dele - um copo de água mineral.