Oferecemos receitas para preparar bolas de carne em molho de tomate. Este prato não só diversifica o cardápio do dia-a-dia, como também complementa perfeitamente a mesa festiva, atingindo os lares e hóspedes com seu sabor picante e delicioso aroma.
Bolas de carne com carne picada e arroz em molho de creme de leite de tomate
Ingredientes:
- Arroz redondo - 90 g;
- carne de porco picada - 675 g;
- cebolas - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- caldo ou água purificada - 1 item;
- pasta de tomate - 1/4 de xícara;
- creme azedo - 1/4 de xícara;
- maionese - 1/4 de xícara;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal refinado;
- Especiarias e ervas secas aromáticas ao seu gosto;
- mistura moída de cinco pimentas;
- sal.
Preparação
A base deste prato é carne picada, vamos levá-lo em forma pronta, e grumos de arroz, que precisamos ferver quase até ficar pronto em um pouco de água salgada e, em seguida, drenado para uma peneira para drenar toda a umidade. Misture estes dois componentes, adicione a cebola salgada no óleo refinado com as cenouras finamente as cenouras, jogue sal, misture bem as pimentas, maionese, esprema o mesmo dente de alho, misture tudo com cuidado e bata um pouco.
Formamos bolas redondas a partir da massa recebida e empilhá-las com uma camada em um recipiente adequado para assar no forno.
Em uma tigela separada, dissolveremos pasta de tomate, creme de leite e farinha em caldo ou água purificada, misturamos a mistura com sal, mistura moída de pimentas, temperos e ervas aromáticas a seu gosto. Despeje as almôndegas de molho de tomate e creme azedo e leve ao forno a 190 graus, cobrindo os pratos com uma tampa ou uma folha de alumínio. Após cerca de cinquenta minutos, você poderá desfrutar do maravilhoso sabor do prato preparado.
Bolas de carne com mussarela em molho de tomate - receita
Ingredientes:
- carne de porco-terra bovina - 890 g;
- pão branco (preferivelmente velho) - 210 g;
- verduras frescas de manjericão - 25-30 g;
- queijo duro - 90 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- mussarela - 15-20 bolinhas;
- mistura moída de pimentas;
- sal;
- óleo vegetal inodoro para fritar;
Para molho:
- azeite - 95 ml;
- tomates em seu próprio suco - 750-900 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- Pimenta moída - beliscar;
- mistura moída de cinco pimentas;
- sal.
Preparação
Molhe o pão branco em água fria ou leite e esprema e moa de qualquer maneira conveniente. Misture as migalhas de pão com carne picada, adicione os ovos, queijo duro ralado (pecorino necessidade original), verduras esmagadas de manjericão, e também jogue algumas pitadas de uma mistura de pimentas, sal e misture tudo com cuidado.
Da massa recebida formamos bolas, tendo fechado dentro de cada um em uma bola de mussarela e os fritamos em um óleo aquecido a um belo apetite vermelho. Agora vamos colocá-los em uma panela ou outro recipiente grande e preparar o molho. Passe o azeite sobre as cebolas picadas e, após dez minutos, adicione os dentes picados de alho e frite por mais três minutos. Depois colocamos os tomates fatiados, jogamos o pimentão e a mistura de pimentão, adicionamos sal a gosto, refogamos um pouco o molho e batemos homogeneamente com o liquidificador. Despeje as bolas de carne de molho de tomate resultantes com mussarela e leve-a para a tampa por mais quinze minutos.