Em si mesmo arenque ligeiramente salgado ou picante é incrivelmente saboroso e amado por muitos, mas uma adição clássica para tal um lanche é alguns cachos finos de cebola e marinada com base em vinagre. Tal suplemento ajuda a suavizar a salinidade excessiva do peixe e acrescenta sabor picante ao sabor.
Prepare o seu arenque favorito com batatas e cebolas para o jantar de hoje, aproveitando as nossas receitas.
Arenque marinado com cebola
Ingredientes:
- sal - 1/4 do item;
- água - 5 itens;
- arenque fresco - 1 pc;
- açúcar - 1/4 do item;
- vinagre de vinho - 2 itens;
- folhas de louro - 3 peças.
- alho - 2 dentes;
- ervilhas de pimenta - 2 colheres de chá.
- cravo - 3 gomos;
- limão - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
4 xícaras de água aquecem e dissolvem o sal nelas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Mergulhamos os filés de peixe em salmoura e deixamos por um dia. Se o arenque foi pré-salino, você pode pular esta operação.
A água restante é misturada com vinagre e aquecida com açúcar até que esteja completamente dissolvida. Cozinhe a marinada por 5 minutos, deixe esfriar. Na parte inferior do banco, colocamos fatias de limão e cebola, não se esqueça de especiarias e especiarias. Encha toda a marinada de vinagre e deixe por 1 dia. Todo o nosso arenque em conserva está pronto!
Como conservar cebolas para o arenque?
Se o tempo para marinar o peixe em si não permanecer, então marinar a cebola - não será menos delicioso.
Ingredientes:
- cebolas - 1 pc.
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 ½ colher de chá;
- vinagre de vinho branco - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Dissolva sal e açúcar em um copo de água morna. Adicione o vinagre à solução. Cebola cortada em anéis e despeje a marinada resultante. Vamos deixar as cebolas por cerca de uma hora à temperatura ambiente.
Como preparar um arenque com cebola e manteiga?
Ingredientes:
- Filetes de arenque - 8 pçs.
- cebolas - 1 pc.
- óleo vegetal - meio século;
- folha de louro - 1 peça;
- pimenta - 3 peças.
Preparação
Encha o arenque com água fria e deixe descansar por pelo menos uma hora. Essa técnica ajudará a remover o excesso de sal dos peixes. Se o arenque
Colocamos o filé em uma jarra de vidro e derramamos óleo, colocamos temperos e anéis de cebola. Feche hermeticamente o frasco com arenque e manteiga e deixe na geladeira por 2-3 dias. Nesta condição, o peixe pode ser armazenado por até 2 semanas sem medo de sua frescura.
E se você não sabe como separar corretamente o arenque , então verifique nosso guia culinário.