Assar no kefir sempre foi famoso por sua extraordinária pompa e excelente sabor. Tortas doces são especialmente boas em sua base. Sobre eles, vamos falar hoje e oferecer algumas receitas simples e acessíveis, o que certamente irá servi-lo a gosto.
Torta doce rápida no kefir com geléia - receita
Esta receita é adequada para aqueles que têm estoques de geléia não reclamados na despensa. Aqui ele vai se provar perfeitamente, somando-se ao sabor da torta doce. A massa para tal cozimento é preparada em três contagens, que serão mais apreciadas pelas anfitriãs, que sentem uma constante falta de tempo livre.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 320-400 g;
- açúcar granulado - 125 g;
- kefir - 240 ml;
- dois ovos de galinha;
- refrigerante slaked - 10 g;
- geléia - 240 ml;
- manteiga;
- açúcar em pó .
Preparação
Começamos a preparação da massa com o arrefecimento do refrigerante. Primeiro, faça isso em uma colher de sopa usando vinagre e, em seguida, espalhe-o no kefir e dê outro tempo para o amortecimento adicional de ácido deste produto lácteo. Em seguida, adicione a geléia, bata o ovo e polvilhe a farinha peneirada. Se o congestionamento da torta for espesso, haverá dois copos suficientes. Com consistência líquida, adicionamos meio copo. Resta agora apenas para agitar a massa para homogeneidade, colocá-lo em uma forma oleosa para assar e assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Isso leva em média quarenta e cinco minutos.
Depois de verificar a preparação da sobremesa com a conta de madeira e certificando-se de que ela esteja perfeitamente assada, tiramos do forno e tiramos do molde, esfregamos com açúcar em pó e depois do resfriamento servimos para o chá.
Se desejado, esta torta pode ser transformada em um bolo original, cortando em duas ou três partes longitudinais e saturado com qualquer creme a seu gosto.
Torta de geléia doce com kefir e frutas
Ingredientes:
- farinha de trigo - 245 g;
- dois ovos de galinha;
- kefir - 245 ml;
- açúcar granulado - 105 g;
- Manteiga - 60 g;
- fermento em pó - 15 g;
- sal - 1 pitada;
- maçãs, peras ou cerejas - 375 g;
- baunilha.
Preparação
O processo de fazer massa para uma torta doce no kefir começa com o habitual chicote de ovos com açúcar. É mais conveniente fazer isso com um misturador, procurando aliviar as massas e ganhando leveza e esplendor. Em seguida, adicione-lhe um kefir, derreta por um tempo, à temperatura ambiente, derreter e arrefecer o óleo, coloque uma pitada de sal, baunilha e polvilhe a farinha peneirada e fermento em pó. Mexa cuidadosamente a massa com uma colher ou um batedor até que todas as bolas de farinha tenham desaparecido e continue a assar o bolo.
Para fazer isso, coloque um pouco de massa cozida no fundo da forma pré-oleada, coloque fatias pré-preparadas de maçãs descascadas, peras ou cerejas sem caroço e despeje a massa restante. Se desejar, você pode usar a variedade de frutas adicionando vários tipos de frutas e bagas ao bolo ao mesmo tempo. Para assar uma tal torta, precisamos de cerca de uma hora, e o regime de temperatura do forno deve estar no nível de 170-175 graus.
Prontamente, deixamos a torta esfriar, removê-la do molde e decorar com açúcar em pó.
Torta de café com chocolate no kefir - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo - 125 g;
- dois ovos de galinha;
- kefir - 245 ml;
- açúcar granulado - 155 g;
- refinado de óleo vegetal - 75 ml;
- cacau em pó - 65 g;
- fermento em pó - 15 g;
- chocolate ao leite - 55 g;
- baunilha;
- creme - 75 ml;
- chocolate preto - 45 g;
- nozes (opcional) - 35 g.
Preparação
Para bater os ovos com o açúcar, adicione kefir, óleo vegetal, despeje o cacau em pó, fermento em pó, baunilha e farinha de trigo e mexa tudo de bom. No final do lote adicione o chocolate quebrado em pequenos pedaços. Despeje a massa resultante em uma forma oleosa para o cozimento, se desejar, despejamos metade dos grãos de nozes e colocamos no forno por trinta e cinco minutos. O modo de temperatura está definido em 180 graus. Prontamente, deixamos a torta esfriar e derramou o glacê de chocolate, preparado com o derretimento do chocolate preto e a mistura com creme.