Torta com Acerola - uma combinação de bagas da floresta com um creme de leite delicado é um luxo culinário, acessível a todos. E não é difícil cozinhar de forma alguma, e é isso que sugerimos a você pessoalmente!
Torta Aberta de Acerola e Creme de Leite
Ingredientes:
Para o teste:
- kefir - 1 item;
- farinha - 450 g;
- ovo - 1 pedaço;
- oleo vegetal (refinado) - 1 colher de sopa. colher;
- refrigerante - 1/4 colher de chá.
- sal - 1/4 colher de chá.
Para o recheio:
- lingonberry - 400 g;
- creme azedo - 200 g;
- açúcar - 1/2 colher de sopa.
Para lubrificação:
- gema - 1 peça;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
No iogurte nós dirigimos o ovo, adicionamos o óleo, o refrigerante e o sal. Gradualmente introduzindo farinha, nós não misturamos a massa íngreme. Nós o enrolamos em uma tigela, cobrimos com uma toalha e deixamos um pouco de "descanso".
A Acerola é separada, lavada e nós dormimos em uma panela com água fervente. Ferva por cerca de 5 minutos e dobre o coador de frutas. Isso é feito porque ao assar frutas frescas, muito suco é alocado. Se você não quiser ferver cranberries, como uma opção - adicione a ela art. uma colherada de amido.
Bata o creme azedo com açúcar até que se dissolva completamente. A massa é dividida em duas partes na proporção de 1: 2. Grande rolar para fora em uma panqueca e forrado a forma oleada. Cortamos a massa pendurada nas bordas da borda. Espalhe na forma de cranberries, top despeje o creme de leite. Estenda a massa restante, corte em tiras longas e forme uma "trança" por cima.
O toque final é que nós untamos a torta com a gema batida com leite. E enviamos por uma hora em um forno pré-aquecido a 180 graus. Bolo pronto nós damos um pouco frio debaixo de uma toalha e servimos à mesa - com chá ou leite.
A receita para uma torta com Acerola e creme azedo de uma massa de fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 250 g;
- levedura prensada - 21 g;
- manteiga - 100 g;
- leite - 125 ml;
- açúcar - 100 g;
- baunilha de açúcar - 1 embalagem;
- pétalas de amêndoa - 50 g;
- sal - 1 pitada.
Para o interlayer:
- gelatina - 5 placas;
- açúcar - 100 g;
- baunilha de açúcar - 1 embalagem;
- creme azedo (teor de gordura de 21%) - 200 g;
- creme (teor de gordura não inferior a 33%) - 200 ml;
- cranberries, moído com açúcar - 200 g.
Preparação
O leite é aquecido à temperatura do corpo e dissolvemos o fermento nele. Peneirado com farinha de sal misturada com açúcar de baunilha e metade do açúcar habitual. Nós despejamos o leite de fermento e metade da manteiga derretida. Amasse uma massa macia e elástica, cubra com uma toalha úmida e deixe por uma hora em um lugar quentinho e quieto. Deve aumentar 2 vezes em volume. Depois que a massa é amassada e colocada em uma forma untada. Distribua uniformemente ao longo do volume. Mais uma vez, cubra com uma toalha molhada e faça o teste por 20 minutos para a prova.
Quando um pouco sobe e se endireita, fazemos nossos dedos no teste da massa, onde colocamos manteiga, cortamos em fatias finas. Cubra com polvilhado com o açúcar restante e pétalas de amêndoa. Asse o bolo por 25 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
Molhe a gelatina para o interlayer em água fria. Creme de leite é misturado com açúcar, até dissolução completa. Chantilly com açúcar de baunilha. Incha a gelatina e esprema em banho-maria. Misture com um par de colheres de creme de leite , em seguida, introduza-o ao volume. Nós também adicionamos chantilly e cranberries no açúcar, misture tudo bem. A torta resfriada é cortada em duas crostas. A parte inferior é colocada no anel para bolos. Em cima, coloque o creme cremoso de cowberry e cubra com uma segunda crosta. Enviamos por uma hora na geladeira, para que a camada endureça.
Como preparar uma torta de areia com cranberries e creme azedo?
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 300 g;
- manteiga - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 150 g;
- baunilha de açúcar - 2 colheres de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- sal - 1 pitada.
Para o recheio:
- cranberries - 200 g;
- cetano 200 g;
- açúcar - 100 g.
Preparação
Óleo congelado esfregue em um ralador grande. Misture com açúcar, açúcar e farinha de baunilha. Adicione os ovos e sove a massa. Nós espalhamos isto na forma de forma que arcos altos são formados. Acerola lavada, seca e achatada sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora. Outra torta quente é preenchida com creme azedo e açúcar.