Não sabe como fazer rolos de waffle crocantes? Não se desespere! Vamos ajudá-lo a corrigir a situação e oferecemos várias receitas em que a sua iguaria favorita ficará necessariamente crocante e certamente agradará a você e aos seus entes queridos.
Receita de túbulos wafer crocantes para bolacha elétrica
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha para bolos - 155 g;
- claras de ovos - 4 peças;
- açúcar granulado - 110 g;
- Baunilha - a gosto;
- sal - uma pitada;
- manteiga derretida - 60 ml.
Para o creme:
- gemas - 4 peças;
- leite - 600 ml;
- açúcar granulado - 175 g;
- manteiga - 200 g;
- farinha - 60 g;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
Para as claras, acrescente o açúcar e agite com um batedor. Em seguida, jogamos sal, baunilha, manteiga derretida e despeje a farinha peneirada para o bolo. Nós agitamos tudo até a homogeneidade e nos livramos das bolas de farinha. A consistência do teste deve se parecer com uma panqueca.
Aqueça o ferro de waffle e espalhe-o com óleo. Agora colocamos uma colher de sopa de massa, fechamos o dispositivo e asse a bolacha para a cor desejada. Então nós o transformamos em um tubo, apertamos com força por cinco a sete segundos, nos ajudando com uma toalha limpa. Repita o procedimento até a massa acabar.
Os tubos estão prontos e frescos, resta para preenchê-los com creme. Para a sua preparação, as gemas de ovo são moídas e batidas um pouco com açúcar, baunilha e farinha. Agora aqueça o leite a ferver, despeje um gotejamento fino na massa de gema e mexa intensamente.
Colocamos a massa resultante em fogo moderado e aquecemos até engrossar. Vamos esfriar um pouco, adicionar amolecida à manteiga em temperatura ambiente e quebrar o creme para esplendor com um liquidificador ou misturador em alta velocidade.
Túbulos de bolacha crocantes em um amido com leite condensado
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 120 g;
- amido - 120 g;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- açúcar granulado - 120 g;
- Baunilha - a gosto;
- manteiga - 120 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- Leite condensado cozido - 225 g;
- manteiga - 225 g;
- nozes - a gosto.
Preparação
Óleo, descongelado ligeiramente à temperatura ambiente, moído com açúcar granulado com um batedor ou batedeira. Em seguida, adicione os ovos alternadamente, continuando a bater. Em seguida, jogue sal, baunilha, despeje a farinha peneirada e amido e esmague-o bem. Deixe a massa por trinta minutos para infusão.
Depois que o tempo passou, colocamos uma colher de sopa de massa no centro do ferro de waffle, cobri-lo e mantê-lo para a cor dourada do tom desejado de bolachas. Desligue imediatamente o bolo de waffle quente, dando-lhe uma forma de tubo e prossiga para preparar as seguintes porções.
Para o creme de leite condensado fervido, coloque a manteiga macia e bata até ficar homogêneo e cheio. Adicione as nozes trituradas e misture. Enchemos os tubules friáveis esfriados com o creme recebido e submetemo-nos à mesa. Bon appetit!
Túbulos de wafer crocantes com açúcar em pó - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 160 g;
- leite - 55 ml;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- açúcar em pó - 135 g;
- Baunilha - a gosto;
- manteiga - 110 g;
- gordura de porco - 90 g;
Para o recheio:
- gordura creme - 300 ml;
- p�de a�car - 75-100 g;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
Ovos, açúcar em pó, baunilha, farinha peneirada e mistura de manteiga derretida e resfriada e quebrar com bata até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o leite e misture novamente.
Antes do primeiro cozimento, espalhe um pouco de óleo na bolacha e aqueça. Em seguida, colocamos uma colher de sopa de massa, fechamos o dispositivo e assamos o bolo de waffle no dourado desejado. Então desligamos e seguramos por alguns segundos. Faça o mesmo antes do final do teste.
Creme whisk com açúcar em pó e baunilha até picos grossos e preencher o creme resultante com túbulos resfriados.