A couve-mar é um produto extraordinariamente útil. É rico em aminoácidos, ácidos graxos poliinsaturados, tem uma enorme quantidade de sódio, magnésio, ferro, fósforo. Pessoas que têm problemas com a glândula tireóide simplesmente precisam incluir couve-mar na dieta. Este é praticamente o único produto que é rico em iodo comestível, tão necessário para o funcionamento normal da glândula tireóide. Além disso, a couve-mar em sua composição contém alginatos - substâncias que desintoxicam toxinas, aumentam a imunidade e reduzem o risco de câncer. Também kelp (este é o segundo nome de couve mar) pode melhorar o funcionamento dos intestinos. Em geral, os benefícios são inegáveis.
Laminaria é usado como um prato independente na forma de saladas, e também é adicionado a outros alimentos. Neste artigo, vamos dizer-lhe as receitas para fazer sopa de couve mar.
Sopa coreana com couve mar
Na Coreia, esta sopa é chamada Miyokkuk. Este é o prato nacional deles. É costume cozinhar para aniversários.
Ingredientes:
- repolho mar seco - 30 g;
- carne bovina - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 4 dentes;
- molho de soja - 40 ml.
Preparação
Primeiro preparamos caldo de carne com uma lâmpada inteira. Precisamos de cerca de 1,5 litros de líquido. Enquanto o caldo é preparado, a couve-mar seca é enchida com água quente por cerca de meia hora. Quando o caldo estiver pronto, adicione o repolho do mar, alho, alho, caldo e molho de soja. Nós tentamos provar, se o sal não for suficiente, então dosalivaem. Nós cozinhamos cerca de 20 minutos, para que os produtos possam trocar gostos um do outro. A sopa da couve-do-mar seca está pronta. Para tal primeiro prato é habitual servir arroz sem sal cozido.
Sopa de repolho em conserva
Ingredientes:
- couve-flor enlatada - 250 g;
- cenouras (média) - 1 peça;
- batatas (médio) - 3 peças.
- cebola (tamanho médio) - 1 peça;
- ervilhas verdes enlatadas - 120 g;
- ovos - 1 pedaço;
- creme azedo - a gosto;
- caldo - 2 litros;
- sal e pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Batatas cortadas em cubos, cenouras esfregam em um ralador grande e pique a cebola. Nós fazemos assado de cebolas e cenouras. No caldo, espalhamos as batatas preparadas, cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione os legumes torrados. Com conservas de couve e ervilhas verdes, escorra o líquido e adicione-os ao caldo. O ovo cozido é esfregado em um ralador, também adicionado ao caldo. Misture tudo e cozinhe por cerca de 7 minutos. Sal e pimenta adicionar a gosto. Antes de servir, coloque um pouco de creme de leite no prato. A sopa da couve-mar enlatada está pronta.