Pratos cozinhados em fogo aberto não são tradicionais para a nossa cozinha nacional, no entanto, eles entraram firmemente no menu de qualquer festa ao ar livre. Frango assado ou costelas de porco, shish kebab de carneiro ou asas grelhadas, filé de salmão e muitos outros pratos são muito saborosos e deliciosos se você cozinhá-los em um dispositivo chamado churrasqueira.
Tal forno é um dispositivo com grades dispostas em diferentes níveis em relação umas às outras. Na grade superior são colocados os produtos que precisam ser cozidos, e o fundo é normalmente usado para carvão (se o dispositivo fornecer esse tipo de combustível). Além disso, o forno de churrasco tem uma tampa, que é usada para preparar pratos grelhados.
Tipos de churrasqueiras para casas de campo
Dependendo das características do projeto são churrasqueiras:
- estacionário - estas estruturas monumentais são ótimas para uma residência de verão ou casa de campo. Tal forno é instalado, construindo antecipadamente uma base sólida para isso. Portanto, é necessário pensar antecipadamente onde é melhor colocar um forno estacionário, se o tamanho do pátio permitir fazer isso. Deve-se notar também que a churrasqueira pode ser instalada sob o céu aberto ou sob um dossel, o que lhe permitirá desfrutar de seus pratos favoritos quase em qualquer época do ano. Churrasqueira estacionária para casas de campo pode ser feita de tijolo, metal, pedra natural ou artificial;
- portátil - tal churrasqueira de rua para casas de campo é confortável com seus tamanhos pequenos. Estes fornos são geralmente de metal, eles são feitos de ligas leves, então eles têm um peso relativamente baixo. Portáteis ou, como são chamados, churrasqueiras móveis dos EUA servirão para descansar não apenas na casa de campo, mas também em piqueniques ou em qualquer festa ao ar livre;
- aberto - são desenhados exclusivamente para pratos grelhados e não pressupõem a possibilidade de cozinhar um churrasco clássico, preparado apenas ao ar livre;
- fechado - eles trabalham em qualquer combustível, eles devem ter uma chaminé. Esses fornos são funcionais, eles podem ser cozidos qualquer coisa, independentemente das condições climáticas;
- semi-aberto - sem um tubo, muitas vezes instalado sob um dossel.
Dependendo do tipo de combustível, existem também três tipos de dispositivos operando:
- em carvão - os pratos cozinhados em tal fogão são embebidos em um gosto e um aroma especiais;
- no gás - este tipo de combustível permite ajustar a temperatura na grelha, o que é muito conveniente. Churrasqueira a gás para casas de campo pode ser portátil e estacionária;
- na eletricidade - esses modelos são considerados os mais à prova de fogo.
Quanto ao design, existem tantas opções que é simplesmente impossível listá-las. Dacha churrasqueira forno pode ser na forma de carrinhos, mesas, caldeiras, etc, feitas em diferentes estilos. Um
O preço de churrasqueiras para casas varia dependendo da presença de detalhes adicionais no dispositivo. Assim, o forno de grelhador mais simples é uma grelha com grelha, e modelos mais caros estão equipados com elementos como pernas, um escudo protetor (do vento), uma cobertura, um espeto rotativo, mesas dobráveis ou prateleiras para facas e garfos e muito mais.
Os modelos mais populares são churrasqueiras para dachas, como Napoleão, Lappigrill, Primo, Weber, churrasco, etc.