Opyat - o mais delicioso de todos os tipos de cogumelos em forma de placa. Eles são incrivelmente ricos em sabor e aroma incrível de todos os pratos de verão. Hoje oferecemos-lhe para cozinhar uma incrível sopa de cogumelos do doce.
Receita de sopa de cogumelos com flocos de aveia de mel
Ingredientes:
- raiz de aipo - 50 g;
- caldo de carne - 2 litros;
- batatas - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- flocos de aveia - 2 colheres de sopa. colheres;
- cogumelos frescos - 150 g;
- especiarias;
- verduras frescas.
Preparação
Então, primeiro cozinhe o caldo de carne com você. Desta vez nós lavamos, limpamos e cortamos finamente a raiz do aipo. Em seguida, frite em uma frigideira aquecida até dourar com a adição de óleo vegetal. As batatas são lavadas, descascadas e desfiadas em pequenos cubos. Cogumelos são processados, desfiados.
Além disso, no caldo fervente nós jogamos batatas cortadas, raiz de aipo assada e cogumelos. Cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos, adicione os flocos de aveia ao caldo, cubra com uma tampa, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por mais 5-7 minutos. Ao servir, polvilhe o prato com folhas verdes e sirva apenas quando estiver quente.
Sopa de cogumelos de conserva
Ingredientes:
- cogumelos mel em conserva - 500 g;
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- arroz - 0,5 itens;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 l;
- verdes, especiarias.
Preparação
Os vegetais são limpos e bem lavados. Então, cenouras e cebolas picadas com palhas finas e salpicadas com óleo de girassol. As batatas são cortadas em tiras, nós as jogamos em água fervente e cozinhamos por 10 minutos, após o que adicionamos o arroz lavado e a torrefação vegetal. Quando o arroz e as batatas estiverem quase prontos, coloque os cogumelos em conserva na panela junto com a salmoura, acrescente sal ao gosto e deixe no forno por mais 2-3 minutos. Agora despejamos a sopa de cogumelos pronta em pratos, generosamente polvilhe com verdes favoritos esmagados, pomos uma colherada de nata azeda gorda e chamamos a família inteira à mesa!
Sopa de creme de cogumelos feita de mel
Ingredientes:
- mel agaric congelado - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 1 pc.
- gengibre - beliscar;
- caldo - 2 itens;
- creme - 1 colher de sopa.
Preparação
As batatas são limpas, cortadas em tiras, colocadas em uma panela, colocadas com água, sal e cozidas em fogo médio. Sem perder tempo em vão, descongelamos de algum modo cogumelos. Cebolas são limpas, desfiadas e refogadas em creme de manteiga até ficarem transparentes, acrescente os cogumelos e cozinhe em fogo pequeno sob a tampa. Quando as batatas estiverem prontas, transfira-as com uma assadeira no liquidificador e bata bem.
Em seguida, envie a massa resultante para o caldo de batata, misture bem e leve para ferver. Sem parar a agitação, desligue o fogão, coloque o creme de leite e deixe a nossa sopa de creme por mais 5 minutos e acrescente sal, pimenta, gengibre e outras especiarias a gosto.
Sopa de cogumelos congelada
Ingredientes:
- fungo de mel congelado - 500 g;
- água - 2 l;
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 1 peça;
- verdes, especiarias.
Preparação
Agáricos de mel congelados lave com água morna, coloque em uma panela, despeje água fervente e deixe ferver em fogo médio por 30 minutos. Em seguida, cuidadosamente mesclar a água, despeje cogumelos 2 litros de água fervente e volte para o fogão. Os legumes são lavados, limpos, as batatas são cortadas em pequenos cubos e jogadas na sopa junto com cebolas e cenouras. Cozinhe tudo até que as batatas estejam prontas, após as quais remova cuidadosamente a bolbo e a cenoura e descarte. Sopa de cogumelo picante de doces servido quente, acrescentando creme azedo e ervas à vontade.