A atmosfera apropriada na celebração do Ano Novo é criada não apenas pela bela decoração, tangerinas e aroma de abeto, mas também pela comida. Lanches para o Ano Novo podem ser seguramente chamados de principais em qualquer banquete e coquetel. Comece uma refeição deliciosa, elegante e não brega ajuda seleção dessas receitas.
Entradas frias para o ano novo
Lanches para o Ano Novo não devem satisfazer completamente a fome do consumidor antes dos pratos principais, por isso é melhor dar preferência a opções leves que ajudem a aumentar ainda mais o apetite, como aperitivos de Ano Novo com pepino, peixe vermelho e recheio de cream cheese.
Ingredientes:
- punhado de pinhões;
- suco de limão - 25 ml;
- verdes de endro - 1 colher de sopa. colher;
- cream cheese - 115 g;
- grandes pepinos - 2 pcs.
- salmão defumado - 175 g.
Preparação
- Divida o pepino em longas placas longitudinais.
- Bata o queijo junto com limão e endro. Espalhe a mistura sobre toda a superfície do pepino, polvilhe com as nozes e coloque as fatias de peixe vermelho.
- Enrole o pepino em um rolo e pique-o com um palito de dente.
Lanches de pão pita para o ano novo
Lanches simples para o Ano Novo podem ser um pouco mais satisfatórios. Prepare saudáveis rolos de vegetais com abacate e legumes frescos. Você pode manter a receita completamente vegetariana, ou alternar uma mistura de presunto ou peixe ligeiramente salgado.
Ingredientes:
- lavash - 4 folhas;
- hummus - 170 g;
- um grande pepino - 1 pedaço;
- pimentão - 1 peça;
- Alface de cabeça de alface;
- cebola doce - 35 g;
- alcaparras - 2 colheres de sopa. colheres;
- abacate - 2 pcs.
Preparação
- Levante a polpa de abacate e misture com homus.
- Lubrifique o pão pita com a massa final e distribua pedaços de legumes e alcaparras.
- Role firmemente o rolo e divida-o em pequenas porções para uma ou duas mordidas.
Snack "bolas de ano novo"
Começando uma refeição com vinho ou champanhe, certifique-se de pegar os lanches apropriados. Uma opção ganha-ganha sempre será o queijo, e a forma original de servir são pequenas bolas na casca da noz. Para a conveniência de comer, as bolas podem ser fixadas em espetos ou pauzinhos crocantes.
Ingredientes:
- cream cheese - 165 g;
- queijo azul com mofo - 85 g;
- um punhado de cranberries secas;
- nozes - 1 item;
- varas-chaves - 30 pcs.
Preparação
- Bata os três primeiros ingredientes juntos.
- As nozes cortam finamente.
- Role as porções da mistura para as bolas do tamanho desejado e enrole as porcas. Amasse as varetas antes de servir.
- Petiscos originais para o Ano Novo podem ser variados, mudando o tipo de base de queijo e polvilhando tudo com especiarias, ervas ou especiarias.
Lanche de Ano Novo com arenque salgado
Os aperitivos de Ano Novo para o álcool forte tradicionalmente incluem peixe salgado ou picante, como o arenque. Em vez de servir peixe em uma fatia de Borodino frito, faça uma mousse interessante em uma base de pão incomum.
Ingredientes:
Para a base:
- manteiga - 55 g;
- pão de centeio - 230 g.
Para o enchimento:
- folhas de gelatina - 2 pcs;
- Arenque fumado - 460 g;
- cebola - 65 g;
- uma pequena casca de limão;
- verduras picadas - ¼ st;
- creme azedo - 630 g;
- cream cheese - 135 g.
Preparação
- Pão seco, esmague e misture com a manteiga derretida.
- Pressione o pão na parte inferior dos moldes de muffin.
- Mergulhe as folhas de gelatina e dissolva-as em meio copo de água quente.
- Moer o arenque, combiná-lo com ervas, raspas, cebola, creme azedo e queijo creme. Adicione a solução de gelatina e despeje tudo sobre a base empanada.
- Lanches interessantes na véspera de Ano Novo são servidos após o endurecimento total da geléia.
Eco-lanche de Ano Novo
Os melhores lanches para o Ano Novo são aqueles que não apenas satisfazem a fome, mas também criam um clima. Faça uma refeição temática vai ajudar essas "árvores de Natal" feitas de tortilla verde com espinafre. Se o último não for encontrado, use as panquecas habituais, também pré-colori-las com suco de espinafre.
Ingredientes:
- requeijão - 165 g;
- pimentos doces cozidos - 115 g;
- azeitonas - 15 peças;
- folhas de manjericão - 8 peças.
- parmesão ralado - 45 g;
- tortilla verde - 4 peças.
Preparação
- Pique os legumes. Misture-os com manjericão e queijo parmesão ralado. Adicione o requeijão.
- Distribua a massa de queijo sobre as tortillas, dobre-as, formando um triângulo e corte. Cada uma das peças corta o palito com azeite.
- Tais lanches leves para o Ano Novo são servidos, pré-resfriados.
Aperitivos quentes para o Ano Novo
Lanches rápidos para o Ano Novo podem ser tão luxuosos quanto o queijo brie assado em uma massa folhada com geléia de framboesa. Se você gosta de queijos com um leve sabor de mofo nobre, tente implementar a seguinte receita.
Ingredientes:
- mini-brie - 5 peças.
- folha folhada;
- nozes - 75 g;
- Geléia de framboesa - 5 colheres de horas;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Descongele a massa folhada, divida-a em 5 partes iguais e coloque sobre a cabeça do queijo.
- Espalhe uma camada de atolamento e algumas nozes moídas.
- Dobre as bordas da massa juntos, envolvendo completamente o queijo. Lubrifique a superfície com o ovo.
- Snacks saborosos para o Ano Novo são cozidos a 200 graus por 12-14 minutos.
Um lanche rápido para o ano novo
Lanches deliciosos para o Ano Novo - dificilmente o termo descreve com precisão este prato. Esta é uma comida simples e genuinamente testada no Texas que irá satisfazer o apetite de qualquer fã do aguerrido. Essas pimentas recheadas podem ser servidas sozinhas ou em seus pratos de carne favoritos.
Ingredientes:
- jalapeño - 8 peças;
- cebola - 65 g;
- cream cheese - 155 g;
- bacon - 16 fatias.
Preparação
- Depois de fritar as cebolas picadas, misture com queijo creme.
- Pique o jalapeño jams de sementes, encha com massa de queijo e envolva com tiras de bacon.
- Asse um lanche para o Ano Novo em 180 graus e 40 minutos.
Lanche de Ano Novo "Cogumelos"
Tampas de cogumelos recheados são o lanche mais acessível e simples que você pode cozinhar. Com toda a simplicidade externa, esses cogumelos são muito variáveis e podem ser cozidos em dezenas de maneiras diferentes, proporcionando não apenas saborosos, mas belos lanches para o Ano Novo.
Ingredientes:
- champignons - 440 g;
- queijo duro - 45 g;
- bacon - 3 fatias;
- creme azedo - 115 g;
- um punhado de cebolas verdes;
- punhado de migalhas de pão;
- Manteiga - 15 ml.
Preparação
- Separando as pernas de cogumelos, frite-as juntamente com bacon.
- Combine o assado com queijo, creme azedo e verduras, em seguida, espalhe sobre as tampas de cogumelos.
- Polvilhe com farinha de rosca, despeje toda a manteiga e leve ao forno a 230 graus por 10-15 minutos.
Petiscos de Ano Novo de Carne
Incomuns entradas na véspera de Ano Novo - bolas de carne frito em bacon com molho de churrasco. É difícil imaginar almôndegas como petiscos para a véspera de Ano Novo, mas, sendo servidos em espetos, em uma companhia de molho favorito, eles lidam perfeitamente com o papel de um delicioso aperitivo.
Ingredientes:
- carne picada - 630 g;
- Cebola seca, alho - 1 colher de chá cada;
- salsa verde - 2 colheres de sopa. colheres;
- uma garrafa de molho barbecue;
- bacon - 9-10 tiras.
Preparação
- Tempere a carne picada com sal, verduras e especiarias secas. Role as bolas de carne.
- Enrole cada uma das bolas com uma fatia fina de bacon, pique o espeto e cubra o molho de churrasco.
- Asse a 190 graus por 20-25 minutos.
Lanche de Ano Novo "sacos de Papai Noel"
Os aperitivos de fim de ano do Ano Novo muitas vezes recebem muitos nomes temáticos diferentes, devido a que há confusão nas receitas. Então, esses "sacos de Papai Noel" - uma variação do appletzer em uma base de panqueca, que nas pessoas também é chamado de "sacos de dinheiro" ou "sacos de felicidade".
Ingredientes:
- óleo vegetal para fritar;
- carne de porco picada - 240 g;
- talos de aipo - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- cebolinha - 3 penas;
- molho de soja - 15 ml;
- açúcar - 15 g;
- sementes de gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- Embalagem de invólucro - 30 unidades
Preparação
- Todos, exceto a manteiga e a massa, moem e se juntam.
- Colher as porções do recheio no centro de cada uma das peças de massa. As bordas são presas juntas e apertam bem. Amarre uma cebola verde com uma pena.
- Frite os "sacos" fritos até dourar.