Não sabe o que preparar para o jantar, para que seja delicioso e satisfatório, e também rápido? Nós oferecemos-lhe várias receitas para bolas de carne. Eles podem ser fritos em uma panela, assar no forno ou colocar com molho. Eles complementam perfeitamente qualquer enfeite e causam admiração de seus parentes. Não vamos perder tempo, mas imediatamente proceder à preparação de bolas de carne.
Almôndegas com arroz
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- arroz - 1 item;
- migalhas de pão - 0,5 itens;
- bulbo -1 pc.
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Arroz ferver até metade cozida em água salgada, dobre-o em um coador, um pouco frio, adicione carne picada e cebola picadinha. Toda a boa mistura, tempere com especiarias e forme pequenas bolas. Em seguida, despeje-os em pão ralado , frite levemente e, em seguida, por 5 minutos, aqueça-se no forno pré-aquecido.
Almôndegas com molho cremoso
Ingredientes:
- Pão francês - 50 g;
- carne picada - 300 g;
- especiarias;
- bulbo - 1 peça;
- óleo de gergelim - 60 g;
- leite - 150 ml;
- carne de porco picada - 300 g;
- ovo de galinha - 1 pc.
Para molho:
- especiarias;
- creme - 200 ml.
Preparação
Tomamos uma fatia de pão seco, mergulhe-o em leite morno e deixe-o de molho por cerca de 20 minutos Descasque a lâmpada da casca, retire pequenos cubos e passe-a na manteiga derretida em uma panela até ficar macia. Em seguida, para o recheio preparado, adicione os pães encharcados, misture, parta o ovo e estenda o assado de legumes resfriado. Recheio de carne misture e remova por 30 minutos no frio.
Depois disso, formamos as bolas com as mãos molhadas e fritamos por todos os lados no óleo por 8-10 minutos. Em seguida, mudamos as almôndegas em uma panela com um fundo grosso e despeje o molho preparado com antecedência. Para fazer isso, levemente aquecer o creme, adicione sal e pimenta a gosto. Colocamos pratos com almôndegas e molho em fogo fraco e deixamos ferver. Servimos o prato quente com qualquer prato.
Bolas de carne em molho de tomate
Ingredientes:
- tomates secos - 200 g;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomates cereja - 200 g;
- vinho tinto - 250 ml;
- alho - 4 dentes;
- bulbo - 2 peças;
- limão - 0,5 pedaços;
- especiarias;
- pimenta - 1 colher de chá;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- carne picada - 500 g;
- bolachas - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 2 pedaços;
- Queijo duro - 50 g.
Preparação
As lâmpadas são limpas, desfiadas e até douradas. A terceira parte da cebola pronta é combinada com ovos, sal, pimenta, queijo ralado e carne picada. Tudo cuidadosamente misturamos, fazemos bolas dos tamanhos médios e os fritamos na frigideira aquecida do óleo de todos os lados.
E desta vez estamos nos preparando por um tempo: coloco tomates, ervas frescas e temperos nas cebolas restantes. Despeje o suco de limão, adicione o extrato de tomate e despeje um pouco de vinho. Colocamos a massa em fogo fraco e ferver por 5-7 minutos, mexendo. Depois disso, coloque as almôndegas e coloque bolinhos de carne em italiano por cerca de 10 minutos.
Almôndegas em massa folhada
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- massa folhada - 500 g;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Sal picado de carne, pimenta a gosto e molde a partir dele com as mãos molhadas pequenas bolas, do tamanho de uma grande noz. A massa folhada pronta é descongelada previamente, enrolada com um rolo e cortada em tiras. Depois disso, enrole as almôndegas com uma massa e coloque-as em uma assadeira, untada com óleo vegetal. Nós enviamos as bolas de carne para o forno e asse a uma temperatura de 200 graus até o branqueamento. Um prato pronto é servido com batatas cozidas e legumes frescos.