O Oriente deu culinária europeia muitos pratos, que ainda são muito populares. Um desses presentes foi shaurma - uma receita que surgiu da tecnologia de cozinhar o prato mais antigo - kebab. Fina pita com um recheio perfumado de carne, legumes e molho picante tornou-se um rei no campo de fast food e não tem desistido de sua posição há décadas.
Como fazer shawarma em casa?
Um prato tradicional turco sugere um recheio de cordeiro assado e repolho picado. A versão européia usa carne bovina, carne de porco e frango. Suplemento para a carne serve tomates esmagados, pepinos, cebola em conserva e alface, e molhos de maionese e ketchup são os curativos mais comuns. A tecnologia de cozimento é simples:
- pedaços fritos de carne e camadas de vegetais picados são dispostos em panela manchada com molho;
- enrole em um rolo.
Para a aparência do produto em conformidade com os padrões e não perca o suco do recheio, você deve se lembrar como embrulhar o shawarma.
- Expanda a pita em uma superfície plana.
- Deixe a borda alguns centímetros e engraxe a superfície com o molho. Coloque o recheio, recuando da borda.
- Feche com um pedaço de pão pita.
- Enrole as peças laterais.
- No final, role o pão com um longo pedaço de pão pita.
Shaurma com frango
Todo mundo sabe sobre os méritos de carne de frango e a variedade de pratos dele. O aperitivo oriental, cujo principal componente é este produto, não foi uma exceção. O motivo da escolha é simples - a carne fresca adota o sabor dos ingredientes vizinhos, é preparada rapidamente e financeiramente disponível. Meia hora - e antes do café da manhã de três porções.
Ingredientes:
- filé - 450 g;
- pepino - 2 peças;
- tomate - 3 peças.
- um monte de alface;
- lavash - 3 peças;
- maionese - 120 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- punhado de endro;
- oleo vegetal - 40 ml;
- uma pitada de pimenta preta.
Preparação
- Antes de preparar um shawarma, prepare a carne.
- Corte o filé em pratos, frite em óleo e tempere com especiarias.
- Fatie os legumes.
- Misture a maionese com ervas e alho picado.
- Espalhe o pão pita e unte-o com o molho.
- Mais perto da borda havia uma salada, em cima de tomates, pepinos e frango.
- Role o rolo.
- Shaurma frite em uma frigideira seca.
Shaurma com linguiça
Obter uma fantasia e produtos entediados da geladeira vai encontrar uma nova vida e diversificar o menu. Home Shawarma é uma ótima maneira de criar lanches a partir do dia a dia. Agindo com base no princípio: para cortar, espalhar, rolar, você pode construir um sanduíche oriental sem muita dificuldade, e de repente entrar em êxtase convidados irão apreciar a habilidade.
Ingredientes:
- salsicha - 350 g;
- lavash - 4 peças;
- pepino - 3 peças;
- um monte de alface;
- cenouras em coreano - 130 g;
- queijo duro - 100 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- maionese - 120 g.
Preparação
- Shaurma é uma receita que pressupõe a preparação de todos os componentes antes de montar um prato.
- Salsicha azeda com pratos largos.
- Pepino pique o canudo e rale o queijo.
- Desengordure o lavash com maionese e coloque todos os ingredientes em camadas, cobrindo o último com queijo.
Shaurma com carne de porco
Toda a carne favorita, associada a kebab suculenta ou costeleta gordurosa com guarnição de batata , foi dada uma nova interpretação como o principal componente do lanche oriental. Shaurma em casa é uma receita, graças à qual a carne de porco com molho de alho adquire não apenas novas características gustativas, mas também uma forma conveniente de servir.
Ingredientes:
- carne de porco - 300 g;
- lavash - 2 peças;
- tomates cereja - 12 peças;
- Repolho de Pequim - 1 peça;
- pepino - 1 pedaço;
- maionese - 150 g;
- punhado de endro;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- queijo duro - 150 g.
Preparação
- Pedaço de carne de porco em uma frigideira seca.
- Moer legumes e fazer base de molho: combine a maionese com pasta de alho e verduras.
- Coloque a carne em um molho de alho para shawarma e misture delicadamente.
- Na folha lavash, coloque repolho, carne, legumes e polvilhe com queijo ralado.
- Enrole o produto em um rolo e depois asse em uma frigideira seca.
Shaurma Vegetariana
Não desista do prato oriental, se você é um fã de nutrição adequada e um estilo de vida saudável. Criar um alimento delicioso e de baixo teor calórico é sempre possível: basta combinar os seus elementos vegetais favoritos com queijo com baixo teor de gordura, temperá-lo com especiarias picantes e recheio para shaurma está pronto. Salada envolta em panela, vai se tornar uma das opções de alimentação saudável.
Ingredientes:
- lavash - 3 peças;
- tomate - 2 pcs.
- um monte de alface;
- uma folha de repolho de Pequim - 2 pcs.
- Queijo Adyghe - 250 g;
- Leite cozido fermentado - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- em uma pitada de açafrão e coentro.
Preparação
- Misture ryazhenku, ketchup e especiarias.
- Legumes cortar tiras finas.
- Queijo com um garfo e segure por alguns minutos em uma frigideira oleada.
- Lubrifique a pita com molho e coloque os tarugos em camadas, alternando com o queijo.
- Dobre o produto em uma frigideira.
Shaurma com carne picada
A carne de shawarma é variada tanto em graus como em variantes de fatiamento. Usar uma maneira não convencional de encher o recheio pode não só acelerar o processo de cozimento, mas também obter uma base suculenta e nutritiva. Esta técnica ajuda a combinar várias variedades de carne e a experimentar especiarias, melhorando assim o sabor do prato.
Ingredientes:
- carne picada - 350 g;
- um monte de alface;
- uma folha de repolho de Pequim - 2 pcs.
- tomate - 1 pc;
- raminhos de salsa - 5 pcs.
- lavash - 2 peças;
- mostarda - 60 g;
- maionese - 60 g
- vinagre - 20 ml;
- oleo vegetal - 40 ml;
- água - 50 ml.
Preparação
- Preparação shawarma - o processo é rápido e não é difícil, desde que os componentes estejam completamente prontos e, portanto, cortados o repolho e o tomate.
- Picar a carne por 10 minutos.
- Lubrifique a pita com uma mistura de maionese e ketchup, coloque salada, carne picada, repolho, segmentos de tomate, salsa e wrap.
Shaurma em pão de queijo pita
Shawarma delicioso - a principal condição para a aquisição. É apreciado pelo seu sabor especial, que pode ser alcançado não só com a ajuda de um produto tradicional - queijo, mas também usando o queijo aromático lavash. Esta opção não é apenas atraente externamente, mas também corresponde totalmente às qualidades de sabor do original, o que permite que você não use o último.
Ingredientes:
- pita de queijo - 2 pcs.
- cenouras em coreano - 80 g;
- punhado de salsa;
- tomate - 1 pc;
- filetes - 120 g;
- molhos de alho e tomate - para 50 g.
Preparação
- Divida os filés fritos em fatias.
- Pique o tomate.
- Pão de queijo pita com molhos.
- Shaurma - uma receita que não requer consistência na montagem de pratos, decomponha arbitrariamente os componentes e, em seguida, enrole em um rolo.
Shaurma em pita
Shawarma, cuja receita é de dezenas de anos, pode ser servido não só tradicionalmente, envolto em panela, mas também usando pita. Este pão achatado e sem fermento é muito popular na cozinha oriental e mediterrânea e serve como um ingrediente constante na criação de um prato. Assar massa para pão levará cerca de duas horas, para que você possa usar o produto acabado.
Ingredientes:
- pita - 2 pcs.
- coxas de frango - 2 peças.
- Repolho de Pequim - 150 g;
- iogurte - 80 ml;
- um dente de alho;
- oleo vegetal - 50 ml.
Preparação
- Antes de fazer um shawarma em um buraco, corte-o.
- Cortar as coxas e, cortar pratos finos, fritar.
- Misture o iogurte com o alho picado. Repolho picado.
- Lubrifique o poço com um molho de iogurte e disponha o recheio.