Samambaia em coreano, cujas receitas são apresentadas neste material, tem um agradável sabor saturado e pungente. Para decorar lanches usar brotos frescos, secos ou salgados da planta, que podem ser comprados em departamentos especializados de lojas.
Como preparar uma samambaia em coreano?
Antes de preparar uma samambaia em coreano, é necessário familiarizar-se com as informações básicas do processamento de um produto valioso.
- Se você tiver brotos frescos em suas mãos, não se apresse em deixá-los entrar imediatamente. Inicialmente, a planta deve ser embebida em água por algumas horas e depois ferver por 10-15 minutos.
- Samambaias secas ou salgadas também devem ser mantidas por 10-12 horas em água antes de usá-las para o propósito a que se destinam.
- Ao decorar samambaias coreanas, é preferível seguir a tecnologia estritamente e permitir apenas digressões em termos da quantidade de pimenta ou especiarias.
A samambaia é conservada em coreano
No Extremo Oriente, no início da primavera, costuma-se recolher rebentos de uma planta valiosa, atá-los com feixes e salga-los numa solução forte de sal e água. Uma grande quantidade de pratos úteis, saborosos e nutritivos são preparados a partir de tal preparação, uma das quais é a samambaia coreana, que será discutida nesta receita.
Ingredientes:
- águia de samambaia salgada - 1 cacho;
- cebola - 0,5 pedaços;
- molho de soja e manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2-3 dentes;
- mistura de ervas secas - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta - a gosto.
Preparação
- Samambaia embeber por 12 horas, várias vezes mudando a água e, em seguida, corte em fragmentos.
- Passe as cebolas na manteiga, adicione brotos, ervas, molho de soja, pimenta e alho, frite por 2 minutos.
- Após o arrefecimento, o prato é infundido e pronto.
Samambaia afiada em coreano
Por via de regra, uma samambaia no estilo coreano - receitas de cozinhar, sugerindo um gosto agudo de lanches. No entanto, a gravidade pode ser moderada e significativa, como neste caso. O efeito é conseguido através do uso de uma porção impressionante de pimenta e alho, que é adicionado na fase final de cozimento.
Ingredientes:
- samambaia - 1 cacho;
- coentro - 10 g;
- molho de soja - 75 ml;
- oleo vegetal - 100 ml;
- alho - 4-5 dentes;
- pimenta - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- A preparação da samambaia samambaia em coreano começa com a imersão do produto base. Encha um monte de água e aguarde 12 horas.
- Corte os brotos em fragmentos, despeje uma porção de água limpa e deixe ferver depois de ferver por 3 minutos.
- Escorra o produto em uma peneira, deixe escorrer, adicione manteiga, molho, coentro, alho, pimenta.
- Depois de algumas horas, o aperitivo entrará e estará pronto para degustação.
Samambaia com carne em coreano - receita
Picante e satisfatório será uma samambaia com carne em coreano . Para implementar a receita é frequentemente usado carne de porco, mas não menos delicioso lanche será com carne ou frango. Se desejar, tempere filés levemente foscos cortados em tiras finas, tempere com as especiarias e frite até que o óleo fique com água na boca.
Ingredientes:
- samambaia salgada - 400-500 g;
- carne - 0,5 kg;
- cebolas - 200 g;
- molho de soja - 75 ml;
- óleo - 50 ml;
- alho - 4-5 dentes;
- ketchup e molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimentão - beliscar.
Preparação
- Mergulhe, deixe ferver por 3 minutos, depois escorra e corte a samambaia.
- Frite carne preparada em óleo, adicionando no final fatia de cebola.
- Despeje os brotos na panela, os ingredientes restantes da lista, mexa, aqueça por um minuto, deixe repousar por meia hora.
Como preparar uma samambaia seca em coreano?
Igualmente, bem como salgado, delicioso receberá uma samambaia seca em coreano. O produto inicial é pré-embebido em água por 12 horas para inchaço, após o qual é cuidadosamente lavado e usado para fazer lanches deliciosos . É costume adicionar um pouco de glutamato de sódio em tais composições para melhorar o sabor.
Ingredientes:
- Samambaia seca - 100 g;
- molho de soja - 50 ml;
- oleo vegetal - 50 ml;
- alho - 4-5 dentes;
- pimentão e glutamato de sódio - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Preparação de samambaia em coreano começa com a imersão do produto original.
- Dobre os brotos inchados em um filtro, deixe escorrer e espalhe em uma frigideira com óleo pré-aquecido.
- Frite o conteúdo, mexendo, 10 minutos, adicione o alho, pimentão, molho de soja, glutamato, mexa, deixe fermentar.
Salada fresca em estilo coreano - receita
Uma samambaia fresca em salada coreana, cujas receitas são menos comuns do que a de um produto salgado ou seco, são preparadas de maneira mais fácil e rápida, mas, para provar, ela fica mais macia e perfumada. Portanto, se é possível usar matérias-primas frescas, certifique-se de usá-lo, tomando esta receita para armamento.
Ingredientes:
- samambaia fresca - 200 g;
- cenouras em coreano e cebola - 150 g;
- azeite - 50 ml;
- alho - 4 dentes;
- endro e salsa - 1 cacho;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Samambaia ligeiramente embebida, cortada, cozida por 3-5 minutos em água, colocada em uma peneira.
- Cenouras são misturadas com alho, temperos, adicionar brotos, sal e cebola salgada.
- Depois de algumas horas, a salada de samambaia em estilo coreano com cenoura é infundida e pronta.
Salada de samambaia salgada em estilo coreano
Se não houver brotos frescos - não importa, e uma samambaia salgada em coreano com molho de soja se tornará muito digna de saborear. Como no caso anterior, o produto base é combinado com cenouras preparadas antecipadamente de acordo com a receita asiática. Para maior acuidade, você pode adicionar um lanche picado pimentão.
Ingredientes:
- samambaia salgada - 1-2 cachos;
- cenouras em coreano - 200 g;
- azeite de oliva - 40 ml;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- molho de soja - 20 ml;
- pimenta - a gosto.
Preparação
- Samambaia embeber, secar, cortar em fragmentos.
- A pilha dispara em uma frigideira com cebola salgada e frita por 5 minutos.
- Adicione as cenouras, molho de soja, pimenta, misture e deixe fermentar.
Samambaia em coreano para o inverno
Os rebentos de samambaias recém-colhidos devem ser preparados para uso futuro, porque o período de colheita é bastante curto. Você pode simplesmente pegá-los na salmoura, tomar 1 litro de água para 1 colher de chá de sal ou fazer um lanche pronto com sabor oriental. Colher uma samambaia em coreano não leva muito tempo, e o resultado vai agradar.
Ingredientes:
- brotos frescos de samambaia;
- água - 1 l;
- essência acética 70% - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- pimenta, especiarias.
Preparação
- Brotos de samambaia são cortados em fragmentos e derramados com água fervente 4 vezes, cada vez permitindo esfriar.
- Espalhe a samambaia, juntamente com o alho sobre as latas, mais uma vez derramar água fervente, depois de 15 minutos escorra e despeje marinada a ferver.
- Tampe os recipientes e deixe até que esteja completamente resfriado sob o cobertor.