Snacks afiados da série "chinesa" sempre poderiam ser classificados como um dos petiscos favoritos em todos os fãs mais nitidamente. Você pode preparar pratos de estilo coreano em casa, usando receitas simples, sobre as quais falaremos neste artigo.
Berinjelas fritas em chinês agredidas
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- cebolas verdes;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- champignons - 4-5 pedaços;
- óleo vegetal.
Para molho:
- molho de soja - ½ item;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa;
- molho picante - 1 colher de chá.
Para massa:
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 item;
- água gaseificada - 1 1/3 colheres de sopa.
Preparação
Para o molho, misture a salsa esmagada com soja e molho picante , bem como suco de limão. Em uma tigela, amasse o clarete: peneiramos a farinha, acionamos o ovo e despejamos a água com gás. Colocamos a argila na geladeira para o tempo de preparação preliminar de legumes.
Berinjela cortada em palha, da mesma forma que fazemos com pimenta. Penas de cebolas verdes e cogumelos são deixados intocados. Na panela, aquecemos o óleo. Mergulhamos os pedaços de legumes na sobremesa, deixamos o excesso escorrer e fritamos tudo em frituras até dourar. O excesso de óleo é absorvido com um guardanapo de papel.
Receita de beringela em chinês com carne
Ingredientes:
- carne de porco - 100 g;
- berinjela - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- molho de soja - a gosto;
- açúcar - 1 colher de chá;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 1-2 dentes;
- água - 1/2;
- verdes - para decoração.
Preparação
Primeiro de tudo, vamos pegar carne. Um pedaço de carne de porco deve ser lavado, seco e cortado das veias. Frigideira colocar no fogo, despeje o óleo para ele e frite a carne até ficar pronto. Colocamos a carne de porco preparada em um prato e, no óleo restante, fritamos a pimenta cortada em tiras e cenouras.
Berinjela cortada em placas e frite até dourar. Cada prato é resfriado, colocamos nele alguns pedaços de carne e legumes. Dobramos as beringelas com pãezinhos e as colocamos em um prato.
Na panela, misture o amido com água morna, adicione o açúcar e o molho de soja à mistura e, em seguida, deixe ferver o molho em fogo baixo até engrossar. Molho pronto a água as berinjelas e polvilhe-as com ervas.
Em vez de carne de porco, um frango pode ser usado na receita. Frango ou carne de porco com berinjela em chinês servirá como um complemento perfeito para qualquer festa.
Como preparar beringelas com batatas em chinês?
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- batatas - 2 pedaços;
- alho - 1-2 dentes;
- verdes - a gosto;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - a gosto;
- óleo vegetal;
- sementes de gergelim.
Preparação
Berinjelas e batatas são cortadas em cubos. Em uma frigideira com óleo vegetal, primeiro fritamos as batatas até a capacidade total, depois as removemos da frigideira e colocamos a berinjela nela. Quando a berinjela estiver macia, retorne as batatas para uma panela e misture tudo bem.
Em 3/4 colheres de sopa. Amido diluído com água morna. Adicione o molho de soja e o alho esmagado à solução de amido, misture tudo bem. Colocamos o molho de amido no conteúdo da frigideira e continuamos a cozinhar até que o próprio molho engrosse. Pronto para colocar o prato em um prato, se desejar, complementar com legumes frescos e polvilhe com ervas picadas e gergelim.
Salada de berinjela em chinês
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- alho (esmagado) - 1 colher de chá;
- óleo de gergelim - 2 ½ colher de chá;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebolinha - a gosto.
Preparação
Berinjela colocar em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus 40-50 minutos, ou até ficar macio. Depois, deixe os vegetais esfriarem, corte a carne em palhas grossas. Nós enchemos a salada com uma mistura de manteiga, molho de soja e alho. Polvilhe o prato acabado com cebolinha.