Sob a palavra "borsch" desaparece, à primeira vista, um prato bastante simples - sopa de beterraba e repolho. Mas isso é apenas à primeira vista, mas na verdade, borscht é um dos cartões de visita da culinária dos eslavos orientais. Ele tem muitas opções para receitas, nomes, formas de arquivamento. Por exemplo, como ingredientes principais podem usar não só repolho, mas também alazão ou urtiga. Borsch pode ser russo, ucraniano, siberiano, etc. Os hóspedes podem ser oferecidos com pampushkas, croutons de alho, ervas picadas, molho de creme azedo, etc. E desde que o prato é muito saboroso, e eles querem mimar-se tão frequentemente quanto possível, em seguida, para as pessoas que estão preocupadas com sua figura, a questão de quantas calorias em um prato borsch é muito relevante. Afinal, todo mundo quer se deliciar com tal sopa sem a ameaça do excesso de peso.
Quantas calorias existem no borscht?
Este prato pode ser uma dieta magra e altamente calórica. Quanto kcal será em uma tigela de borsch depende da sua composição. E em primeiro lugar, em que sopa de caldo é cozida. Uma receita clássica envolve o uso de um caldo rico em gordura feito de carne bovina ou suína, às vezes com a adição de pedaços de bacon frito ou bacon. Neste caso, o conteúdo calórico do borscht ameaça tornar-se simplesmente proibitivo, mas se você usar caldo de legumes, poderá reduzi-lo às vezes. Afinal, como ingredientes na sopa são colocados apenas vegetais: batata, beterraba, cebola, cenoura, repolho, assim como verduras e temperos. Tal prato vegetariano terá o menor valor energético . Calorias em uma tigela de borsch geralmente sem carne serão apenas 80 unidades; em sopa, fervida em caldo de ossos de baixo teor de gordura de carne - 168 unidades; com feijão em vez de batata e beterraba-botânica - cerca de 130 unidades. Um prato de baixa caloria deve ser consumido sem creme azedo e pão, eles também adicionam calorias a ele.