Plov é um desses pratos orientais que se adaptaram com sucesso e em nossa cozinha, tomando um lugar digno e desfrutando de considerável popularidade. Portanto, as receitas para cozinhar um pilaf delicioso são muito relevantes e não precisam de publicidade.
A receita para um delicioso pilau de porco
Ingredientes:
- Polpa de Porco - 0,7 kg;
- Grumos de arroz - 0,55 kg;
- água quente - 800 ml;
- cebola - 225 g;
- cenouras - 375 g;
- pimenta - 1 pc;
- alho - 1-2 cabeças;
- óleo refinado vegetal - 250 ml;
- tempero para pilaf - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal.
Preparação
Para cozinhar um delicioso pilaf, é necessário dourar a carne. Para isso, lavamos, secamos, cortamos em fatias pequenas e colocamos em um óleo bem aquecido, despejando-o em um caldeirão ou em uma panela funda com um fundo grosso. Nós mantemos a carne em fogo alto, mexendo, até que a cor apetitosa seja adquirida.
Sem perder tempo, limpamos e rasgamos os semicírculos com cebolas e palhas de cenoura e adicionamos à carne avermelhada. Frite todos juntos até a maciez dos vegetais por cerca de quinze minutos. Enquanto isso, enxaguamos a garupa de arroz para limpar a água. Para um resultado ideal de arroz, é melhor escolher variedades especiais adequadas para a preparação de pilaf, ou pelo menos no vapor.
Na prontidão de verduras, servimos um prato do tempero de pilaf, pimenta preta moída e pomos o arroz preparado. Despeje a água previamente fervida, pré-sal-a previamente, junte as cabeças de alho descascadas e descascadas, deixando-as inteiras e uma vagem de pimenta malagueta.
Depois que o pilaf ferve bem, reduzimos o fogo a uma média e ficamos no fogo até o arroz meio pronto. Não misture o conteúdo do caldeirão! Depois cobrimos a tampa com uma tampa, reduzimos o fogo a um mínimo e deixamos por mais dez minutos. Então, removemos o prato do fogo e o envolvemos por cerca de trinta minutos.
Pilaf saboroso com frango em um multivark
Ingredientes:
- carne de frango - 0,75 kg;
- cebola - 275 g;
- cenouras - 280 g;
- óleo refinado vegetal - 200 ml;
- água quente - 800 ml;
- arroz para pilaf - 520 g;
- alho - 1 cabeça;
- pimenta amarga de tamanho pequeno - 1 pc;
- tempero para pilaf - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Antes de prosseguir diretamente para a preparação do pilaf em um multivark, prepararemos adequadamente todos os produtos necessários. Grumos de arroz são lavados com muito cuidado e mergulham por cerca de vinte minutos. Cebolas são limpas e desfiadas semi-anéis ou cubos, as cenouras são limpas e cortadas em tiras. A carne de frango é lavada com água fria, mergulhamos da umidade com toalhas de papel e cortamos em pedaços pequenos de forma e tamanho arbitrários.
Ligamos o multivark, selecionamos o modo "Baking" ou "Frying" no painel e infundimos o óleo vegetal refinado. Se o frango for bastante gordo, a quantidade de óleo pode ser ligeiramente reduzida. Frite os pedaços de carne para um delicioso rouge, adicione a cebola preparada, e depois de cinco a sete minutos, cenoura e grelhe até ficar macio, mexendo. Agora nós jogamos o tempero para pilaf, pimenta preta moída, e espalhamos o bolo de arroz, previamente drenando a água, na qual ela estava encharcada e mais uma vez lavada. Próxima vez
Após quarenta minutos, experimente o arroz e, se necessário, estenda o tempo de cozimento por mais quinze minutos. Prontamente, deixamos o prato no modo "Aquecimento" por mais quinze minutos e podemos ser servidos à mesa, espalhando um saboroso plov nas placas. Separadamente, você pode servir legumes frescos ou cebolas em conserva.