Ojahuri é uma receita com a qual batata e carne comuns se transformam em um suculento e perfumado prato da família georgiana. Generosamente aromatizado com lúpulo-suneli tradicional, tomates maduros e ervas frescas, tem um sabor rico, uma vista apetitosa e pertence a uma categoria rara de pratos que podem transmitir uma atmosfera caseira.
Como cozinhar ojathuri?
Ojacuri em georgiano é carne e legumes de alta qualidade, especiarias e ervas frescas. As regras usam carne de porco e vitela. Para maciez e sabor, a carne é marinada em vinho ou suco de limão. O prato é preparado de forma simples: a carne e as batatas são fritas separadamente, combinadas, temperadas com especiarias, tomates e imediatamente alimentadas à mesa.
Ingredientes:
- pescoço de porco - 450 g;
- batatas - 4 pcs.
- cebola - 1 peça;
- óleo - 50 ml;
- suco de limão - 80 ml;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- tomate - 1 pc;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- pimenta preta - pitada;
- coentro e manjericão - por um punhado.
Preparação
- Marinar pedaços de carne de porco em manteiga e suco de limão por 3 horas.
- Batatas fritas fatiadas em frito.
- Frite a carne com cebola.
- Adicione batatas, alho, especiarias e fatias de tomate.
- Coe sob a tampa por 3 minutos.
- Ojjahuri com carne de porco é decorado com verduras e servido imediatamente.
Ojahuri on ketsi - receita
Ojjahuri on ketsi é uma maneira tradicional de cozinhar e servir um prato. Ao contrário da habitual frigideira, onde a carne é simplesmente cozida ou escaldada, a carne de barro preserva os sucos da carne, formando um aroma de especiarias e uma crosta crocante. Deve ser lembrado que a carne em argila ketsi é preparada por mais alguns minutos, depois de ser removida do fogo.
Ingredientes:
- costelinha de porco - 1,5 kg;
- batatas - 600 g;
- cebola - 2 peças;
- tomates - 2 pedaços;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- vinho tinto - 100 ml;
- adzhika seco - 5 g;
- coentro - um punhado.
Preparação
- Carne cortada e marinada em vinho e especiarias por 6 horas.
- Cozinhe as batatas em gordura profunda.
- Aqueça o ketsi e frite a carne e os anéis de cebola.
- Adicione batatas e tomates.
- Ojjahuri é uma receita, presumindo que definha no ketsi por não mais de 7 minutos.
Ojjahuri com cogumelos
O prato georgiano de ojahuri pode ficar magro, se a carne for substituída por cogumelos. Eles são perfeitamente combinados com batatas e tomates, são preparados rapidamente e tornam o prato nutritivo e de baixo teor calórico. Tudo que você precisa é fritá-las com as cebolas até ficarem vermelhas e combiná-las com batatas, tomates e temperos que adicionarão sabor georgiano aos alimentos.
Ingredientes:
- champignons - 200 g;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 2 peças;
- tomate - 1 pc;
- Pimenta preta - pitada.
Preparação
- Antes de cozinhar ojayhuri, frite as batatas na frigideira.
- Champignon cortado em 4 pedaços e frito com cebola.
- Adicione batatas e fatias de tomate, tempere.
- Ojjahuri é uma receita de cogumelos, que "amadurece" na placa por mais 5 minutos.
Ojjahuri com carne - receita
Ojachuri de vitela vai ajudar a transformar produtos simples todos os dias em um prato suculento. Uma especialidade da receita é que a carne em sua forma final é preenchida com tomates e temperos. Em poucos minutos, o produto adquire um sabor e aroma extraordinários, que compartilha com batatas assadas . Ao servir, o Ojahuri é decorado com sementes de romã.
Ingredientes:
- vitela - 350 g;
- batatas - 4 pcs.
- tomates - 4 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- adzhika - 5 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- óleo - 40 ml;
- coentro - punhado;
- Grão granada - 20 g.
Preparação
- Pedaços de vitela frita.
- Misture os tomates esmagados, adzhika e alho.
- Tempere a mistura com carne.
- Descasque batatas e cebolas, adicione a carne.
- Ojjahuri é uma receita em que as sementes de romã e a vegetação enfatizarão o sabor georgiano.
A receita para ojahuri de porco
Ojjahuri da carne de porco tem suas próprias peculiaridades: para fazer a carne macia e tenra, ela é marinada em temperos picantes por meia hora. Em seguida, frite em uma panela, adicione as batatas cruas e leve à prontidão. Com esta técnica, o prato mantém a suculência, o aroma e é capaz de agradar a todos os lares, de acordo com as tradições georgianas.
Ingredientes:
- carne de porco - 430 g;
- batatas - 3 peças.
- tomates - 3 pcs.
- cebola - 2 peças;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- salsa fresca - um punhado.
Preparação
- Carne de porco e cebola marinar em especiarias por meia hora.
- Frite, adicione as batatas e grelhe até ficar cozido.
- Coloque os tomates e cozinhe por 10 minutos.
Ojahuri com frango
Ojjahuri é uma receita georgiana, com a qual você pode cuidar de sua família com uma refeição simples e saudável. A carne de frango está incluída na dieta diária de quase todas as famílias e é ideal para cozinhar. Um produto universal é perfeitamente combinado com todos os componentes e é preparado rapidamente. Para o prato, qualquer porção do frango, exceto o filé, é adequado.
Ingredientes:
- frango - 1/2 pcs.
- batatas - 4 pcs.
- cebola - 2 peças;
- tomates - 3 pedaços;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- salsa fresca - um punhado;
- lúpulo - suneli - 5 g.
Preparação
- Corte o frango em porções, tempere e frite.
- Adicione as batatas.
- Ojahuri é uma receita caseira em que batatas e frango são cozidos por 20 minutos sob uma tampa.
- Digite os tomates, alho e verduras e mergulhe o prato por 10 minutos.
Ojjahuri com cordeiro
Ojjahuri é preparado a partir de qualquer tipo de carne, mas é especialmente saboroso e suculento obtido a partir de cordeiro. Essa carne é específica, portanto, antes de cozinhar ojahuri em georgiano, ela deve ser marinada. Prepare a marinada simplesmente: você precisa misturar as especiarias, o vinagre de vinho e a manteiga, e colocar a carne com as cebolas na mistura por duas horas.
Ingredientes:
- cordeiro - 1,3 kg;
- batatas - 5 peças.
- tomates - 3 pcs.
- cebola - 3 peças;
- vinagre - 40 ml;
- óleo - 80 ml;
- coentro - 5 g;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Preparação
- Carne com cebola marinar em especiarias, vinagre e azeite por 2 horas.
- Frite, adicione o alho e as batatas e cozinhe por 20 minutos.
- Digite tomates e cozinhe por mais 10 minutos.
Ojathuri no forno - receita
Ojathuri no forno - semelhante ao processo de cozimento em ketsi. Com este método de tratamento térmico, os componentes estão definhando em seu próprio suco, são uniformemente cozidos e trocados por sabores. Para evitar que o prato se transforme em mingau, é necessário pré-fritar a carne numa frigideira e, antes de a enviar ao forno, adicionar batatas e tomates crus.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- batatas - 6 peças.
- tomates - 3 pcs.
- molho de tomate - 40 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- vinagre de vinho - 40 ml.
Preparação
- A carne marinar com vinagre por uma hora.
- Frite, adicione cebola, pimenta.
- Coloque em um molde, cubra com fatias de batata e tomate.
- Despeje o molho e cubra com papel alumínio.
- Asse por 30 minutos a 180 graus.
Ojahuri na fogueira
Ojjahuri no caldeirão na fogueira pertence à categoria de pratos que só se beneficiam do leve aroma da neblina. Assado georgiano de carne e legumes , assado em fogo aberto, não vai deixar indiferentes até membros da família fastidious. Com esta técnica de cozimento, é importante ajustar a intensidade do fogo, para não comer demais a carne.
Ingredientes:
- Pescoço de porco - 500 g;
- batatas - 120 g;
- cebola - 35 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- água 100 ml;
- lúpulo-suneli - 5 g;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Aqueça o Kazan, despeje o óleo e frite pedaços de carne de porco.
- Adicione as batatas, regue e cozinhe por 15 minutos.
- Coloque a cebola, o alho e o tomate no fogo por 5 minutos.
Ojathuri no multivariado
Ojjahuri de um peru em um multivark se juntará a uma coleção de alimentos saudáveis e saudáveis, pois tem várias vantagens. Carne de peru é nutritiva, é um produto dietético valioso e não requer habilidade especial em cozinhar. Tomning no multivark torna o prato mais suave, mais suave e adapta-o ao menu diário da casa.
Ingredientes:
- filé de peru - 380 g;
- batatas - 3 peças.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cebola - 1 peça;
- tomates - 3 pedaços;
- adzhika - 20 g.
Preparação
- Frite o peru e as cebolas no modo "Cozimento" por 15 minutos.
- Adicione as batatas, cozinhe por mais 10 minutos.
- Coloque o adzhika, pimentão e tomate.
- Cozinhe o prato na hora "Sopa".