O mingau mais popular é o trigo mourisco, poucos serão capazes de desafiar este fato. Cereais soltos combinam-se perfeitamente com uma variedade de produtos: carne, cogumelos, peixe, legumes, batatas fritas e molhos. E, claro, a melhor maneira de fazer um prato é ainda mais saboroso - prepare um molho delicioso para o trigo mourisco.
Se você está com pressa
Quando não há tempo para compor e atormentar o complexo molho de trigo-mourisco, simplesmente use: molho de tomate ou ketchup, creme azedo ou maionese light. Se meia hora em estoque, cozinhe algo mais interessante.
Ingredientes:
- cebola cebola amarela grande - 2 pcs.
- cenoura de laranja doce de tamanho mdio - 1 pc;
- pimentão vermelho grande - 2 peças.
- tomate rosa suculento - 3 peças;
- alho - 1-2 fatias;
- óleo prensado a frio não refinado - 40-50 ml;
- sal - 2 pitada;
- Especiarias (você pode ter um conjunto pronto, por exemplo, "Para churrasco") - 1 colher de chá;
- verdes (salsa, manjericão) - 1 pequeno molho.
Preparação
Nós limpamos legumes e cebolas shinkuem finamente, cenouras esfregam no neto, e pimentões e tomates smalovayut usando um moedor de carne ou um processador de alimentos. Na manteiga aquecida, colocamos cebolas e cenouras, mexendo, fritando por cerca de 3 minutos, depois adicionamos a mistura tomate-pimenta. A beleza deste molho é que sua densidade pode ser ajustada simplesmente acariciando-o um pouco mais ou menos no tempo. No final colocamos verduras (o menor possível), alho, sal e especiarias passaram pela prensa. Molho adequado para trigo mourisco com costeletas, schnitzel, bitovkami.
Outro molho simples
Molho branco no estilo grego é bom para preparar no verão, quando você tem um monte de vegetação e pepinos frescos do solo.
Ingredientes:
- iogurte sem açúcar ou creme azedo caseiro - 1 copo;
- pepino papyrric à terra pequeno - 2 PCes;
- alho - 1 pedaço;
- verdes (endro, hortelã, manjericão) - 1 pequeno molho;
- sal - a gosto.
Preparação
Pique os pepinos (pre-mine e corte as pontas) de qualquer maneira conveniente: em um moedor de carne, um ralador pequeno, chopper ou simplesmente cortado em migalhas, esprema o suco levemente. Tão pequeno quanto possível, rasgamos verduras e alho. Adicione o pepino, alho e verduras ao iogurte ou creme azedo, adicione sal e misture. Este molho é bom para o trigo mourisco com frango, coelho, peixe magro.
Molho Vegetariano
Se você não comer carne e peixe, você pode fazer um molho de cogumelos para o trigo mourisco, a receita é bastante simples.
Ingredientes:
- salada de cebola branca grande - 2 pcs.
- cogumelos brancos ou champignons - 300 g;
- óleo de girassol prensado a frio - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimenta recém moída preto e branco - 1 pitada pequena;
- sal - a gosto.
Preparação
Cogumelos são limpos, meus e nós passamos por um moedor de carne ou helicóptero em migalhas pequenas. Eu limpo e arco de shinkem pequeno. Aqueça o óleo, polvilhe as cebolas e os cogumelos e refogue, evaporando o líquido, mexendo, até que a textura do molho fique cremosa. Solim, pimenta. Temos um molho excepcionalmente saboroso para o trigo mourisco sem carne.
Se você não é vegano e come leite, adicione no final do processo 100 ml de creme com um teor de gordura de 20% ou mais.
Incluir fantasia e preparar o molho para um enfeite de trigo mourisco com carne picada, em um caldo de carne, adicionando, necessariamente, um pouco de amor.