Verdadeiramente maionese é um produto universal que tem uma ampla aplicação na culinária e muito obrigado a quem a inventou. Além de molhos para salada e ingredientes para caçarolas, este molho é muitas vezes incluído na fórmula para fazer massa.
Graças à maionese, a massa frita ou assada é mais exuberante e macia, e também permanece fresca por vários dias. Embora os produtos de farinha em maionese geralmente não permaneçam longos.
Além disso, a massa para maionese pode ser colhida para uso futuro: dividida em várias porções e enviada para congelar. Sempre que você cozinhar algo, descongele a quantidade necessária e frite ou asse com algum recheio.
A massa para pizza em maionese não é mais complicada do que qualquer outra massa, mas tem um gosto muito melhor, é bem assada e tem uma crosta crocante e apetitosa com um cheiro agradável e leve de queijo.
Massa para maionese para pizza
Ingredientes:
- farinha de trigo - 500 g;
- levedura - 30 g;
- eo vegetal - 30 g;
- molho de tomate quente ou ketchup - 70 g;
- açúcar - 60 g;
- maionese - 100 g;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- água potável - 1 copo;
- sal.
Preparação
Nós levantamos o fermento em uma pequena quantidade de água aquecida. Misture a farinha com o açúcar e o sal, adicione os ovos, a maionese caseira , o óleo vegetal, o molho ou ketchup, a levedura diluída e a água restante. Amassamos massa grossa.
A maionese funciona bem no teste de cozimento para vários tipos de tortas e tortas, e com qualquer recheio de carne, legumes, cogumelos, peixe ou frutas doces.
Massa com maionese para torta
Ingredientes:
- farinha de panqueca - 350 g;
- creme azedo - 250 g;
- maionese - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa;
- sal.
Preparação
Misture o creme azedo, maionese, ovos e óleo vegetal. Adicione sal. Aos poucos, despeje a farinha peneirada, sove a massa. Selecionamos o preenchimento conforme desejado.
A massa de maionese para tortas é feita de acordo com uma receita semelhante à da torta. Farinha não necessariamente leva panqueca. Aqueles que não gostam de aditivos aromáticos podem usar farinha de trigo comum de alta qualidade para o teste.
Outra receita para o teste com a adição de maionese. Esta é uma massa, misturada com maionese e creme azedo. É um dos mais rápidos, em termos de tempo de cozimento, tipos de massa, e também tem uma consistência delicada e um sabor cremoso muito atraente. Então, lemos, tomamos notas e tentamos cozinhar.
Massa em maionese e creme azedo
Ingredientes:
- farinha - 3 xícaras;
- margarina - 250 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 2 colheres de sopa;
- maionese - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 copo.
Preparação
Amasse a margarina, adicione o ovo, o creme azedo, a maionese, o açúcar e, derramando a farinha, misture a massa. Asse no forno com recheios salgados ou com geléia, frutas, bagas.
Com a adição de maionese, você pode preparar e doce ou salgado, por exemplo, biscoitos de queijo.
Massa para maionese para biscoitos
Ingredientes:
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- maionese - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- passas - 100 g;
- fermento em pó para assar - 1 colher de chá;
- açúcar - meio copo.
Preparação
Misture a farinha com um fermento, adicione o açúcar, o ovo, as passas, a maionese e amasse a massa. A quantidade de farinha é tal que o resultado é uma massa grossa. Colocamos antes de assar por uma hora na geladeira. Após o cozimento, é obtido um biscoito shortbread crocante e friável que literalmente derrete na boca.
Para fazer o biscoito perfumado, adicione à prova vanilina ou entusiasmo de frutas cítricas. Será bom saborear e biscoitos com o cheiro de canela ou cravo.