Os produtos da massa de levedura no leite funcionam como arejados e macios como penugem, e também atraem com seu incrível aroma apetitoso e sabor delicado. Hoje vamos compartilhar com você as receitas para preparar tal teste. Experimente e certamente gostará dos produtos baseados nele.
Massa de fermento para pizza no leite - receita
Ingredientes:
- leite integral - 235 ml;
- farinha de trigo de alta qualidade - 430 g;
- ovo grande de galinha - 1 pedaço;
- oleo vegetal sem sabor - 60 ml;
- Açúcar de areia - 40 g;
- levedura fresca prensada - 25 g;
- sal de mesa - 1 pitada.
Preparação
Na fase inicial da preparação da massa, dissolver a levedura em um leite pré-aquecido a quarenta graus e adicione o ovo da temperatura ambiente misturado separadamente com sal e açúcar. Agora peneire e adicione um pouco de farinha na mistura e faça um amassar. Amassamos bem a massa e com cuidado, obtendo não uma textura pegajosa, mas ao mesmo tempo dando-lhe a oportunidade de permanecer macia. Ao final, nos interpomos na farinha coma óleo vegetal sem aroma, a cobrimos em uma tigela com um corte de tecido e deixamos em calor e aconchego para amadurecer e aproximar. Após cerca de quarenta ou cinquenta minutos, fazemos um aquecimento e novamente aumentamos de volume no calor.
Essa massa de levedura no leite também é perfeita para tortas , que podem ser assadas no forno e fritar em uma panela em um grande número de óleo.
Massa de fermento para panquecas em leite azedo
Ingredientes:
- leite azedo - 260 ml;
- farinha de trigo da mais alta qualidade - 180 g;
- ovo de galinha grande - 2 pcs.
- oleo vegetal sem sabor - 60 ml;
- Açúcar de areia - 25-35 g;
- fermento seco - 5-7 g;
- sal de mesa - 1 pitada.
Preparação
Para a preparação de massa de fermento para panquecas, neste caso, vamos