Marmelada de marmelo será apreciada até mesmo por aqueles que não favorecem particularmente essas frutas em sua forma fresca. A delicadeza consegue ser perfumada, agradável ao paladar e extremamente útil. É preparado sem a adição de qualquer componente gelificante, já que a casca da fruta contém uma quantidade impressionante de pectina , o que contribui para a solidificação da sobremesa e a aquisição de sua textura densa.
Marmelada de marmelo japonês - receita em casa
Ingredientes:
- Marmelo japonês - 2,4 kg;
- água purificada - 260 ml;
- Açúcar granulado - 310 g.
Preparação
- Para preparar marmelada, marmelo bem lavado com uma escova, corte as frutas ao meio e corte os núcleos com sementes. Desta quantidade de fruta deve ser cerca de dois quilos de marmelo puro.
- Colocamos o marmelo na panela, despejamos a água purificada e colocamos as placas de fogão.
- Ferva o conteúdo do recipiente antes de ferver as fatias e deixar ferver o líquido todo prático.
- Agora nós socamos o marmelo cozido com um liquidificador até obtermos um purê cremoso e misturá-lo com açúcar.
- Colocamos o recipiente novamente no fogão, deixamos a massa ferver e colocamos no fogo, quase continuamente mexendo, por uma hora e meia.
- Após um lapso de tempo, coloque a base de marmelada em uma folha forrada com folha de pergaminho ou em uma assadeira, formando uma camada de não mais de 3 cm de espessura.
- Secar a marmelada dentro de 24 horas de um lado e, em seguida, cuidadosamente, vire-o para outro pedaço de pergaminho e secar o tratamento do outro lado.
- Agora corte a marmelada em pedaços do tamanho e formato desejados, adicione-os a um recipiente adequado e remova o extra por três a quatro dias na prateleira da geladeira.
- Depois de um tempo, você pode fotografar uma amostra com marmelada. Seu sabor acaba sendo moderadamente doce e completamente não enjoativo. Mas o guloso é recomendado para preparar marmelada de acordo com a seguinte receita.
Como fazer marmelada doce de marmelo em um multivarquet - a receita mais deliciosa
Ingredientes:
- Marmelo japonês - 2,4 kg;
- água purificada - 2,8-3 l;
- vagens de baunilha - 2 pcs.
- Açúcar granulado - 2-2,2 kg.
Preparação
- A fim de preparar uma doce marmelada de marmelo em um multivark, cuidadosamente com a ajuda de uma escova meus frutos de marmelo e se livrar de núcleos com sementes.
- Corte a polpa da fruta em cubos ou cubos, coloque-a em um multicast, encha-a com água até que esteja completamente coberta e cozinhe-a no modo "Varka" ou "Soup" por vinte minutos.
- Após o sinal, juntamos as peças de marmeleiro em uma peneira, removendo o caldo, em seguida, passamos as fatias ao estado de purê homogêneo com um liquidificador e o retornamos ao multivark.
- Nós colocamos açúcar no marmelo, jogamos as vagens de baunilha e misturamos.
- Nós mudamos o modo do dispositivo para "Leite mingau" ou simplesmente "Kasha" e pesar a base de marmelada neste modo com a tampa aberta por vinte a trinta minutos.
- A tampa do dispositivo durante a operação do último modo deve estar aberta e o conteúdo deve ser constantemente misturado.
- Estimamos a densidade da massa recebida e se ela é insuficiente e se assemelha a um purê de frutas, em vez de uma base rígida para doce de marmelada, então repita o modo "Kasha" novamente, alcançando a textura desejada da iguaria.
- Agora você precisa dispor a massa de marmelo em uma folha forrada com folha de pergaminho ou em uma assadeira, formando uma camada, não espessa, da ordem de dois centímetros.
- Após quarenta e oito horas de secagem das iguarias em condições de ambiente, pode ser cortado em fatias e avaliar as excelentes qualidades gustativas da sobremesa obtida.
- Se desejado, fatias de marmelada podem ser curtidas em raspas de açúcar ou de coco , e também complementá-las com nozes.