A mistura clássica da equipe categoricamente não aceita a adição de batatas, mas cada hostess é livre para escolher os ingredientes a serem adicionados com base nas preferências de gosto de sua família e, portanto, a receita com batatas também tem o direito de existir, e este material é dedicado a ela.
Salada mista de carne e centeio com batatas - receita
Como tal, não há clássicos entre as receitas do saltwort, mas aceita-se que um prato autêntico deve necessariamente incluir tantos ingredientes da carne como é, bem como picles, pasta de tomate, azeitonas e limão.
Ingredientes:
- carne no osso - 780 g;
- presunto - 170 g;
- linguiça defumada - 170 g;
- costelas defumadas - 340 g;
- pepinos em conserva - 130 g;
- um punhado de azeitonas;
- batatas - 380 g;
- molho de tomate - 35 g;
- alcaparras - 45 g;
- cebola - 70 g;
- limão e creme azedo para servir.
Preparação
Cozinhe o caldo base de carne em osso e costelas defumadas. A partir do caldo acabado retire os produtos de carne, separe a polpa e corte-a. Fatias do mesmo tamanho cortam o presunto com salsicha, assim como picles. Ferva os cubos de batata no caldo até meio cozido.
Prepare passevkurov de cebolas e quando se tornar dourado, adicione o extrato de tomate e transfira-o para o caldo juntamente com os ingredientes de carne e pepino. Em seguida, envie as alcaparras, se estiverem à mão. Bem, e qual é a receita clássica para uma adega de carne com batatas sem azeitonas? Nós também as colocamos na íntegra ou, depois de cortá-las em tamanho. Mantenha a sopa no fogão por mais 15 minutos e deixe em repouso por um período similar de tempo. Tradicionalmente, o prato é servido na companhia de creme azedo e fatias de limão.
Miscelânea de carne variada com batatas
Ingredientes:
- filé mignon - 360 g;
- cebola - 130 g;
- cenouras - 65 g;
- linguiça defumada - 240 g;
- salsichas - 240 g;
- carne defumada - 190 g;
- batatas - 310 g;
- pepinos em conserva - 280 g;
- champignons enlatados - 190 g;
- pasta de tomate - 45 g;
- caldo de carne - 1,8 l;
- azeitonas pretas - 75 g.
Preparação
Ferva a carne no caldo, retire-a e corte-a aleatoriamente. Pedaços da mesma forma e tamanho cortam a carne defumada e as salsichas. Envie os cubos de batata para o caldo e deixe ferver até meio cozido. Prepare fritar cebola-cenoura com pasta de tomate e colocá-lo para trás. Na final, adicione a sopa com picles e carne, coloque as azeitonas e o tomate ainda 15 minutos no mínimo de calor.