Das ameixas obtém-se uma bebida alcoólica muito saborosa, rica e apimentada. Vamos descobrir com você como fazer licor de ameixa em casa.
Receita de licor de ameixa
Ingredientes:
- ameixas frescas - 1 kg;
- folhas de ameixa - 200 g;
- vodka 750 ml;
- açúcar granulado - 500 g;
- cravo - 3 pcs.
- folhas de ameixa - 3 peças;
- noz-moscada - a gosto;
- baunilha é uma pitada.
Preparação
Agora diga como fazer um licor de ameixa. Tomamos ameixas maduras e frescas, as extraímos cuidadosamente. Depois, enchemos a fruta com açúcar, adicionamos especiarias e folhas de ameixa. Colocamos a massa em um lugar quente e a seguramos por 10 dias. Depois que o tempo acabar, despeje a fruta com vodka e insista na mistura resultante por cerca de 5 semanas. Então o licor é completamente filtrado, engarrafado e entupido.
Licor de ossos de ameixa
Ingredientes:
- ossos de ameixa - 250 g;
- vodka - 1 litro.
Para calda:
- açúcar granulado - 1 kg;
- água - 500 ml.
Preparação
Ossos de ameixa seca enxaguar com água e secar. Depois os moemos no liquidificador, colocamos em uma garrafa, enche-os de vodca e os colocamos em um lugar quente por 30 dias. Depois disso, a massa é filtrada e misturada com um xarope de açúcar pré-preparado. Para fazer isso, coloque água em uma panela, coloque o açúcar e coloque fogo fraco. Ferva a massa até engrossar, mexendo ocasionalmente. O xarope como resultado deve ficar denso. Nós colocamos na mistura de frutas com muito cuidado. A bebida recebida é engarrafada e armazenada em local seco por no máximo 6 meses.
Licor de ameixas
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- vodka - 1 kg;
- açúcar - 350 g;
- água 250 ml.
Preparação
Fruta madura completamente enxaguada e deixe escorrer em uma peneira. Agora, gentilmente puncione cada creme diretamente no osso em vários lugares. Despeje na panela e deixe ferver. Colocamos algumas pias no barulho e mergulhamos em água fervente por 20 segundos. Depois disso, nós os baixamos em uma tigela com água gelada.
Em outra panela, diluímos o açúcar em água e colocamos em fogo médio, mexendo até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Leve a calda para ferver e retire-a do fogo. Enchemos o pote com frutas por dois terços. O xarope de açúcar é misturado com vodka, depois, através de uma peneira, despeje a vodka adocicada quase até o fim e feche bem a tampa. Nós insistimos na bebida em um lugar escuro e fresco por 3 meses.
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